經(jīng)過近50年的發(fā)展,我國茶資源綜合利用產(chǎn)業(yè)取得諸多進步,天然活性成分的發(fā)現(xiàn)、分離和應用得到質(zhì)的飛躍,現(xiàn)已基本形成以茶多酚、茶氨酸、茶皂素、茶多糖、咖啡堿等活性物質(zhì)為主導的多元化產(chǎn)品,應用于如食品、天然藥物、保健品、食品添加劑等領(lǐng)域,這些化合物主要來源于茶樹的根、莖、花、葉和果。文章綜述了近50年來我國茶資源的綜合利用成果及其應用現(xiàn)狀,介紹了茶的四大食品新原料（新資源食品）,使更多人了解涉茶科技成果的產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀,積極參與成果轉(zhuǎn)化,抓住契機,與我國大健康目標同步前進。 

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
一、茶的四大食品新原料（新資源食品）獲得國家批準
二、茶資源的開發(fā)利用成果
    1. 茶資源活性物質(zhì)的高效提制
    2. 茶資源開發(fā)利用科技成果
    3. 深加工產(chǎn)品標準的建立
三、茶資源創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化與開發(fā)現(xiàn)狀
    1. 在食品領(lǐng)域中的開發(fā)與應用
    2. 在日化領(lǐng)域中的開發(fā)與應用
    3. 在醫(yī)藥領(lǐng)域中的應用


【參考文獻】：
期刊論文
[1]中國茶葉深加工40年[J]. 劉仲華.  中國茶葉. 2019(11)
[2]浙江茶情（3）[J]. 陸德彪,刁學剛.  茶葉. 2019(03)
[3]中國茶葉深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程與趨勢[J]. 劉仲華.  茶葉科學. 2019(02)
[4]茶的綜合利用產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與未來[J]. 屠幼英.  茶博覽. 2019(01)
[5]茶的綜合利用產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與未來[J]. 屠幼英.  中國茶葉. 2018(12)
[6]中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶葉加工工程研究中心科技成果介紹[J].   茶葉科學. 2014(03)
[7]茶葉有效成分首次獲美國FDA批準為處方藥上市[J]. 陳宗懋.  中國茶葉. 2007(06)
[8]茶色素及其藥理學功能[J]. 宛曉春,李大祥,夏濤.  天然產(chǎn)物研究與開發(fā). 2001(04)

博士論文
[1]茶樹花多糖的提取、純化、結(jié)構(gòu)鑒定及生物活性的研究[D]. 韓銓.浙江大學 2011

碩士論文
[1]茶樹花洗手液的研發(fā)[D]. 張丹.浙江大學 2017
[2]茶樹花減肥降脂作用研究[D]. 凌澤杰.浙江大學 2011



本文編號：3648956