建立一種能夠有效提高原料膠中菌落總數(shù)的檢出率的檢測方法。用無菌均質(zhì)袋代替平皿,并利用樣品本身的遇水凝固（如原料膠類）或粘稠的性質(zhì),定量測定粘稠樣品中的菌落總數(shù)。通過與國標(biāo)法對比試驗(yàn)數(shù)據(jù),可以得出,本方法準(zhǔn)確性強(qiáng),同時實(shí)現(xiàn)了檢出率小于1。本研究的檢測方法通過試驗(yàn)驗(yàn)證及數(shù)據(jù)分析,均質(zhì)袋檢測法與國標(biāo)方法的檢測結(jié)果無顯著性差異,均質(zhì)袋法適用于粘稠樣品中菌體含量的檢測。 

【文章來源】：糧食與飼料工業(yè). 2020,(05)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【部分圖文】：

C1的數(shù)據(jù)正態(tài)分布圖

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]食源性病原微生物快速檢測技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J]. 陳愛亮.  食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào). 2014(01)
[2]食品微生物快速檢測技術(shù)研究進(jìn)展[J]. 王峰,潘贏,王學(xué)濤,程雅婷.  中國微生態(tài)學(xué)雜志. 2013(08)
[3]菌落總數(shù)檢測紙片法與國標(biāo)方法的比較研究[J]. 李宇,姚盧悅.  食品工業(yè). 2012(10)
[4]測定細(xì)菌總數(shù)的新方法——Sim PlateTM全平皿計(jì)數(shù)法[J]. 陳森.  中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志. 1999(06)
[5]微菌落技術(shù)用于細(xì)菌培養(yǎng)計(jì)數(shù)初探[J]. 楊國武,葉曉蓮,張海煊.  中國消毒學(xué)雜志. 1998(04)
[6]TTC半固體培基用于細(xì)菌動力試驗(yàn)的觀察[J]. 馬翔,李怡芬.  咸寧醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào). 1997(03)
[7]菌落總數(shù)快速檢測紙片的研究與應(yīng)用[J]. 王善雨,郟付禮,鄭曄,石煥洲.  航空軍醫(yī). 1996(06)
[8]微菌落技術(shù)的研究進(jìn)展[J]. 劉軍,葉梅君.  預(yù)防醫(yī)學(xué)情報(bào)雜志. 1993(02)



本文編號：3618606