該文分析了《食品工藝學(xué)》課程教學(xué)改革的必要性,提出了基于超星學(xué)習(xí)通在線課程教學(xué)平臺(tái)構(gòu)建與翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式。通過建設(shè)線上課程資源,設(shè)計(jì)翻轉(zhuǎn)課堂自主學(xué)習(xí)任務(wù)單以及課堂活動(dòng)流程并實(shí)踐,探索一種行之有效的《食品工藝學(xué)》翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方法。這種網(wǎng)絡(luò)與翻轉(zhuǎn)課堂相結(jié)合的教學(xué)模式具有一定的科學(xué)性和可實(shí)踐性,可以為課程教學(xué)改革提供思路和參考。 

【文章來源】：安徽農(nóng)學(xué)通報(bào). 2020,26(18)

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【部分圖文】：

學(xué)生作業(yè)答題情況

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號(hào)：3590868