食品用塑料包裝制品、食品用紙包制品和食品機械是食品包裝材料及機械產(chǎn)品的重要組成部分,其產(chǎn)品質(zhì)量情況與食品安全直接相關(guān)。本文以2015-2019年食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查情況的通報為研究對象,對每年抽檢的食品用塑料包裝制品、食品用紙包制品和食品機械的質(zhì)量狀況進行分析。 

【文章來源】：包裝與食品機械. 2020,38(06)北大核心

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【部分圖文】：

2015-2019年塑包、紙包及食品機械抽檢產(chǎn)品合格情況

圖1 2015-2019年塑包、紙包及食品機械抽檢產(chǎn)品合格情況食品接觸家用電器和食品機械設備是與食品直接接觸的食品機械產(chǎn)品最主要的兩大類。其中，食品機械設備一般為食品加工機械及包裝成套設備等，主要用于企業(yè)的生產(chǎn)線加工；食品接觸家用電器類主要為家用電器，此類產(chǎn)品大部分質(zhì)量狀況較穩(wěn)定，產(chǎn)品種類較為集中[15]，我國監(jiān)督抽檢的食品機械產(chǎn)品具有應用廣泛、使用頻率高的特點。食品機械產(chǎn)品2015-2019年間抽檢合格率波動較大主要原因在于各年份抽檢產(chǎn)品細分類別有所差異，見表2。2015年食品機械抽檢產(chǎn)品為工業(yè)和商用電熱食品加工設備，共有10類產(chǎn)品；2016年食品機械抽檢產(chǎn)品為金屬材質(zhì)-接觸烘焙食品的生產(chǎn)設備，有電烤箱、電熱鐺、和面機和電烘爐等產(chǎn)品；2017年抽檢產(chǎn)品覆蓋范圍較窄，僅有切片機和和面機2類產(chǎn)品；2018年抽檢產(chǎn)品為商用電蒸煮食品加工設備、商用電動食品加工設備；2019年為工業(yè)和商用電熱食品加工設備、工業(yè)和商用電動食品加工設備。

【參考文獻】：
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本文編號：3567335