食品用塑料包裝制品、食品用紙包制品和食品機(jī)械是食品包裝材料及機(jī)械產(chǎn)品的重要組成部分,其產(chǎn)品質(zhì)量情況與食品安全直接相關(guān)。本文以2015-2019年食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查情況的通報(bào)為研究對(duì)象,對(duì)每年抽檢的食品用塑料包裝制品、食品用紙包制品和食品機(jī)械的質(zhì)量狀況進(jìn)行分析。 

【文章來源】：包裝與食品機(jī)械. 2020,38(06)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【部分圖文】：

2015-2019年塑包、紙包及食品機(jī)械抽檢產(chǎn)品合格情況

圖1 2015-2019年塑包、紙包及食品機(jī)械抽檢產(chǎn)品合格情況食品接觸家用電器和食品機(jī)械設(shè)備是與食品直接接觸的食品機(jī)械產(chǎn)品最主要的兩大類。其中，食品機(jī)械設(shè)備一般為食品加工機(jī)械及包裝成套設(shè)備等，主要用于企業(yè)的生產(chǎn)線加工；食品接觸家用電器類主要為家用電器，此類產(chǎn)品大部分質(zhì)量狀況較穩(wěn)定，產(chǎn)品種類較為集中[15]，我國監(jiān)督抽檢的食品機(jī)械產(chǎn)品具有應(yīng)用廣泛、使用頻率高的特點(diǎn)。食品機(jī)械產(chǎn)品2015-2019年間抽檢合格率波動(dòng)較大主要原因在于各年份抽檢產(chǎn)品細(xì)分類別有所差異，見表2。2015年食品機(jī)械抽檢產(chǎn)品為工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備，共有10類產(chǎn)品；2016年食品機(jī)械抽檢產(chǎn)品為金屬材質(zhì)-接觸烘焙食品的生產(chǎn)設(shè)備，有電烤箱、電熱鐺、和面機(jī)和電烘爐等產(chǎn)品；2017年抽檢產(chǎn)品覆蓋范圍較窄，僅有切片機(jī)和和面機(jī)2類產(chǎn)品；2018年抽檢產(chǎn)品為商用電蒸煮食品加工設(shè)備、商用電動(dòng)食品加工設(shè)備；2019年為工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備、工業(yè)和商用電動(dòng)食品加工設(shè)備。

【參考文獻(xiàn)】：
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