發(fā)布時間：2021-12-27 22:06

　　為燕麥資源的開發(fā)利用提供參考,選取燕麥麩皮為研究對象,采用超聲聯(lián)合酶法探討燕麥麩皮中的β-葡聚糖的最佳提取工藝。結(jié)果表明:燕麥麩皮β-葡聚糖的最佳提取工藝條件為料液比1∶10、水溶加熱溫度75℃、水溶加熱時間4h、淀粉酶添加量1.5%、淀粉酶酶解時間30min、超聲功率400W、超聲溫度50℃、超聲時間30min。該條件下,燕麥麩皮β-葡聚糖的提取率為5.09%。 

【文章來源】：貴州農(nóng)業(yè)科學(xué). 2020,48(11)

【文章頁數(shù)】：5 頁

【部分圖文】：

不同因素下燕麥麩皮β-葡聚糖的提取率

【參考文獻(xiàn)】：
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博士論文
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本文編號：3552821