以橡膠籽為原材料,通過超聲波輔助溶劑法提取橡膠籽油。以橡膠籽油提取率為考察指標,在單因素試驗的基礎(chǔ)上,選取料液比、超聲功率、超聲時間、超聲溫度進行響應(yīng)面優(yōu)化試驗;采用氣相色譜法測定橡膠籽油脂肪酸組成。結(jié)果表明:石油醚提取效果最好,料液比1∶12.4（g/mL）、超聲功率306 W、超聲時間47 min、超聲溫度45.7℃,在此條件下橡膠籽油提取率可達42.80%。橡膠籽油主要是由棕櫚酸（C16∶0）、硬脂酸（C18∶0）、油酸（C18∶1）、亞油酸（C18∶2）和α-亞麻酸（C18∶3）組成,不飽和脂肪酸含量達到79%以上。 

【文章來源】：食品研究與開發(fā). 2020,41(21)北大核心

【文章頁數(shù)】：8 頁

【部分圖文】：

不同溶劑對橡膠籽油提取率的影響

料液比對橡膠籽油提取率的影響見圖2。由圖2可知，隨著溶劑的增加，橡膠籽油提取率呈現(xiàn)先增加后緩慢減小的趨勢。這是因為橡膠籽仁粉末質(zhì)量一定，當溶劑較少時，橡膠籽油分散在溶劑中的濃度較高，抑制了油脂的浸出速率；隨著溶劑的增加，橡膠籽油分散在溶劑中濃度降低，在一定時間內(nèi)增加了橡膠籽油的溶出率[15]。當料液比增加到1∶12(g/m L）時，提取率達到最大，此時大部分油脂已被提出，繼續(xù)增加溶劑質(zhì)量，提取率略微下降。溶劑用量越大，成本越高。

由圖3可知，當超聲波功率在150 W～300 W時，橡膠籽油的提取率隨超聲波功率的增加而增大；這是因為超聲波具有破碎細胞壁的作用，隨著超聲波的增加，破壁作用在加快，同時物質(zhì)的運動速度也在加快，使得溶劑與底物充分發(fā)生接觸、碰撞，加快了反應(yīng)速率，從而提高了油脂提取率。在超聲波功率為300 W時，橡膠籽油提取率最高。2.2.4 超聲時間對橡膠籽油提取率的影響

【參考文獻】：
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