結(jié)合國內(nèi)外乳扇加工技術的研究現(xiàn)狀,綜述了我國乳扇加工技術存在的問題和解決方案,總結(jié)了乳扇在人們飲食、經(jīng)濟和其他領域帶來的效益,對我國乳扇加工技術的升級和產(chǎn)品品質(zhì)的提高具有一定的指導意義。 

【文章來源】：農(nóng)產(chǎn)品加工. 2020,(19)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
0 引言
1 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
    1.1 國內(nèi)現(xiàn)狀
        1.1.1 乳扇加工工藝的研究
        1.1.2 乳扇新產(chǎn)品的開發(fā)研究
        1.1.3 乳扇機械化加工設備的研究
    1.2 國外現(xiàn)狀
2 乳扇加工存在的問題
    2.1 乳扇工業(yè)化加工工藝不成熟
    2.2 乳扇加工技術及設備落后
    2.3 乳扇品質(zhì)評價體系不健全
3 應對乳扇加工問題的對策
    3.1 完善乳扇工業(yè)化加工工藝
    3.2 研發(fā)乳扇加工專用設備
    3.3 建立完善的乳扇品質(zhì)評價體系
4 結(jié)語


【參考文獻】：
期刊論文
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