我國(guó)有豐富的特種油料作物資源,除了能夠提供油脂與蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分外,特種油料植物中還含有豐富的生物活性物質(zhì),深度開發(fā)和利用油料中活性成分物質(zhì)可以大大提升特種油料植物的經(jīng)濟(jì)效益。通過概述幾種高附加值的油料植物,以及特種油料植物中所含有的活性成分以及其生理功能,純化工藝以及存在的問題,油料作物的綜合利用等問題,并展望未來(lái)發(fā)展的思路。期望我國(guó)特種油料植物能得到深度的開發(fā)利用,創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 

【文章來(lái)源】：糧食與食品工業(yè). 2020,27(05)

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【文章目錄】：
1 幾種特種油料介紹
    1.1 元寶楓籽
        1.1.1 神經(jīng)酸的化學(xué)性質(zhì)
        1.1.2 神經(jīng)酸的生理作用
        1.1.3 神經(jīng)酸的提取
    1.2 葡萄籽
        1.2.1 原花青素的化學(xué)性質(zhì)
        1.2.2 原花青素的生理作用
        1.2.3 原花青素提取純化工藝
    1.3 沙棘籽
        1.3.1 沙棘油的化學(xué)特征
        1.3.2 沙棘籽的生理作用
        1.3.3 沙棘油的提取方法
    1.4 美藤果
        1.4.1 美藤果油的特征指標(biāo)
        1.4.2 美藤果油的生理功能
        1.4.3 美藤果油的提取
2 總結(jié)與展望


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]加工部位及提取工藝對(duì)沙棘油品質(zhì)特性及主要脂質(zhì)伴隨物油相遷移的影響[J]. 曾凡正,鄧乾春,禹曉.  中國(guó)油脂. 2020(05)
[2]沙棘植物資源分布與營(yíng)養(yǎng)學(xué)應(yīng)用綜述[J]. 盧順光,盧健,溫秀鳳.  中國(guó)水土保持. 2019(07)
[3]美藤果油的組成、性質(zhì)及功能特性研究進(jìn)展[J]. 韓本勇,周志梅,趙鵬,李濤.  中國(guó)野生植物資源. 2019(03)
[4]3種沙棘油的主要成分及抗氧化能力比較[J]. 鄭滿榮,呂曉玲,王建新,王璐瑤,吳亞平,馮健峰.  食品研究與開發(fā). 2018(08)
[5]不同方法制備的美藤果油品質(zhì)研究[J]. 郭永生,馬傳國(guó),劉君,段柱標(biāo).  中國(guó)油脂. 2018(02)
[6]美藤果蛋白的功能性質(zhì)研究[J]. 張雪春,田景,王振興,范方宇,劉云,闞歡.  中國(guó)油脂. 2018(03)
[7]元寶楓油成分、加工工藝及功能性研究進(jìn)展[J]. 魏伊楚,樊金拴,徐丹.  中國(guó)油脂. 2018(01)
[8]沙棘油提取工藝研究進(jìn)展[J]. 張逸,黃鳳洪,馬方勵(lì),臧茜茜,陳鵬,魏曉珊,鄧乾春.  中國(guó)油脂. 2016(03)
[9]美藤果油的研究開發(fā)進(jìn)展[J]. 楊小敏,張亞飛,胡鵬.  糧食與食品工業(yè). 2015(03)
[10]葡萄籽原花青素提取物對(duì)衰老模型小鼠抗氧化作用[J]. 高璐,王瀅,饒勝其,楊振泉,黃阿根,胡博然.  食品科學(xué). 2014(23)

博士論文
[1]葡萄籽中原花青素的提取純化及其結(jié)構(gòu)和功能研究[D]. 李春陽(yáng).江南大學(xué) 2006



本文編號(hào)：3474228