目的建立高效液相色譜法測定保健食品中羥基酪醇的方法。方法樣品用二甲基亞砜進(jìn)行超聲提取后,采用Waters Spherisorb ODS2色譜柱（250 mm×4.6 mm, 5μm）進(jìn)行分離,以0.12%甲酸水溶液-0.12%甲酸甲醇溶液為流動相等度洗脫,柱溫為30℃,流速1 mL/min,紫外檢測器進(jìn)行檢測,外標(biāo)法定量。結(jié)果羥基酪醇在12.45～498.0μg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好,相關(guān)系數(shù)大于0.999;檢出限為0.03g/100g;定量限為0.12 g/100 g;平均回收率為99.5%～100.6%,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差值為0.55%～1.13%。結(jié)論該方法簡便、快捷、高效、準(zhǔn)確,適用于保健食品中羥基酪醇的測定。 

【文章來源】：食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào). 2020,11(19)

【文章頁數(shù)】：6 頁

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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