研究市售墨紅玫瑰、金邊玫瑰、平陰玫瑰、千葉玫瑰、大馬士革玫瑰5種玫瑰花茶礦物質(zhì)的含量,并探究其溶出度。采用電感耦合等離子質(zhì)譜儀測定玫瑰花茶中的鉻、鈷、鎳、砷、硒、鎘、鉛、鈉、錳、鐵、銅、鋅、鍶、鎂、鉀、鈣的含量,利用原子熒光光度計測定玫瑰花茶中汞的含量。結(jié)果表明,5種玫瑰花茶中K元素含量最高,其次是Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Sr、Cu,Co、Ni和Se的含量極低,重金屬元素均未超標。沖泡時間為25 min時溶出度較大;最佳沖泡次數(shù)為2次。沖泡性能最好的品種是墨紅玫瑰花茶。 

【文章來源】：食品科技. 2020,45(11)北大核心

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
1 材料及方法
    1.1 材料的采集
    1.2 試劑與儀器
    1.3 實驗方法
        1.3.1 樣品的處理
        1.3.2 樣品的消解
        1.3.3 標準溶液的配制
        1.3.4 儀器工作條件
        1.3.5 溶出度的測定
            1.3.5.1 浸泡時間對溶出度的影響
            1.3.5.2 沖泡次數(shù)對溶出度的影響
2 結(jié)果與分析
    2.1 標準曲線回歸方程
    2.2 樣品檢測結(jié)果
    2.3 浸泡時間對溶出度的影響
    2.4 沖泡次數(shù)對溶出量的影響
3 結(jié)論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]玫瑰花中微量元素含量的測定[J]. 劉瑩,譚榮欣,肖同欣,王瑾,趙平平.  中國林副特產(chǎn). 2020(02)
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[4]不同品種菊花茶中重金屬含量檢測及溶出率分析[J]. 熊冬梅,郭素娟,謝鑫,郭建麗.  中國衛(wèi)生檢驗雜志. 2018(19)
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碩士論文
[1]青島沿海大氣氣溶膠中水溶性離子和金屬元素的分布特征及其來源解析[D]. 陳曉靜.中國海洋大學 2014
[2]中國古代花卉飲食研究[D]. 高歌.鄭州大學 2006



本文編號：3446888