發(fā)布時(shí)間：2021-10-20 01:17

　　建立一種快速測(cè)定食品中阿斯巴甜和阿力甜的新方法。以飲料和酸奶為樣品,用反相高效液相色譜混標(biāo)加樣增量法同時(shí)進(jìn)行定性和定量分析。結(jié)果表明:飲料和液態(tài)乳制品中阿斯巴甜和阿力甜的檢出限為0.21 mg/kg和0.020 mg/kg,回收率為90.5%～98.3%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于5%。與國(guó)標(biāo)法對(duì)照測(cè)定結(jié)果,經(jīng)檢驗(yàn)無(wú)顯著性差異。該法無(wú)需測(cè)定空白,無(wú)需繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,簡(jiǎn)便、快速、成本低,實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)溶液和試液同條件下的同時(shí)定性、定量分析,用于食品中的阿斯巴甜和阿力甜的快速測(cè)定,結(jié)果令人滿意。 

【文章來(lái)源】：食品科學(xué). 2020,41(24)北大核心EICSCD

【文章頁(yè)數(shù)】：6 頁(yè)

【部分圖文】：

阿斯巴甜和阿力甜混合標(biāo)準(zhǔn)液加不同量可口可樂色譜圖

基于阿斯巴甜和阿力甜在紫外光區(qū)的檢測(cè)靈敏度，選擇200 nm波長(zhǎng)檢測(cè)，確定阿斯巴甜和阿力甜的保留時(shí)間如圖1所示，結(jié)果表明，阿斯巴甜與阿力甜出峰較好。2.2 加樣增量法色譜圖比較分析

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]高效液相色譜法測(cè)定話梅中阿力甜的不確定度評(píng)定[J]. 沈俊炳.  食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào). 2019(19)
[2]超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜快速測(cè)定飲料中2種生物堿和6種甜味劑[J]. 劉紅,王林,胡博,李麗霞,黃偉,劉蕓.  食品與發(fā)酵工業(yè). 2019(17)
[3]阿斯巴甜的毒性及其合成影響因素的研究進(jìn)展[J]. 王子涵,李喜泉,楊巍巍.  沈陽(yáng)醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào). 2018(06)
[4]高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時(shí)測(cè)定葡萄酒中甜味劑、防腐劑和色素[J]. 王麗娟,柯潤(rùn)輝,安紅梅,楊春艷,山樹棠,尹建軍.  釀酒科技. 2019(01)
[5]反相高效液相色譜法聯(lián)合測(cè)定食品中多種防腐劑、甜味劑及富馬酸二甲酯[J]. 柏中波,王晶,張國(guó)瑩.  食品安全導(dǎo)刊. 2018(24)
[6]超高效液相色譜法測(cè)定乳制品中安賽蜜、糖精鈉、阿斯巴甜、阿力甜、紐甜、甜菊糖苷[J]. 喻俊磊,鄭義,曾林暉,周曉晴,李晴,王華麗,張儉波.  中國(guó)食品添加劑. 2018(07)
[7]超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定飼料中紐甜、阿力甜、阿斯巴甜、環(huán)天冬氨酰苯丙氨酸、甜蜜素、安塞蜜、糖精鈉[J]. 李延山.  飼料工業(yè). 2018(04)
[8]合成甜味劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用概述[J]. 郝滌非.  生物學(xué)教學(xué). 2017(10)
[9]高效液相色譜法測(cè)定檳榔中阿斯巴甜的含量[J]. 康志嬌,夏延斌,趙志友,袁河,肖曉毅.  食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào). 2017(05)
[10]液相色譜-質(zhì)譜法快速測(cè)定乳制品中六種人工合成甜味劑[J]. 官詠儀,邱志超,宋陽(yáng),金夢(mèng),林海丹,陳毓芳,謝玉珊,鐘鈺.  中國(guó)乳品工業(yè). 2016(12)



本文編號(hào)：3445965