建立一種快速測定食品中阿斯巴甜和阿力甜的新方法。以飲料和酸奶為樣品,用反相高效液相色譜混標(biāo)加樣增量法同時進(jìn)行定性和定量分析。結(jié)果表明:飲料和液態(tài)乳制品中阿斯巴甜和阿力甜的檢出限為0.21 mg/kg和0.020 mg/kg,回收率為90.5%～98.3%,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小于5%。與國標(biāo)法對照測定結(jié)果,經(jīng)檢驗(yàn)無顯著性差異。該法無需測定空白,無需繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,簡便、快速、成本低,實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)溶液和試液同條件下的同時定性、定量分析,用于食品中的阿斯巴甜和阿力甜的快速測定,結(jié)果令人滿意。 

【文章來源】：食品科學(xué). 2020,41(24)北大核心EICSCD

【文章頁數(shù)】：6 頁

【部分圖文】：

阿斯巴甜和阿力甜混合標(biāo)準(zhǔn)液加不同量可口可樂色譜圖

基于阿斯巴甜和阿力甜在紫外光區(qū)的檢測靈敏度，選擇200 nm波長檢測，確定阿斯巴甜和阿力甜的保留時間如圖1所示，結(jié)果表明，阿斯巴甜與阿力甜出峰較好。2.2 加樣增量法色譜圖比較分析

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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