本文對(duì)6種植物源性食品中富含的花青素的定性檢測(cè)進(jìn)行了深入研究,從食品中水解提取花青素,使用高效液相進(jìn)行分離,用質(zhì)譜儀進(jìn)行定性分析,進(jìn)行了檢測(cè)方法的優(yōu)化。 

【文章來(lái)源】：現(xiàn)代食品. 2020,(19)

【文章頁(yè)數(shù)】：3 頁(yè)

【部分圖文】：

6種主要花青素混標(biāo)的色譜圖

圖1 6種主要花青素混標(biāo)的色譜圖通過(guò)對(duì)多種富含花青素樣品的用上述方法進(jìn)行檢測(cè)，能夠非常清晰地對(duì)食品中所含的主要幾種花青素進(jìn)行定性，為分析植物源性食品中所含花青素的類別及后續(xù)的含量測(cè)定提供就檢測(cè)依據(jù)。為后續(xù)的花青素含量測(cè)定拓展了新的思路。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]親水相互作用色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法快速測(cè)定葡萄酒中四種花青素[J]. 夏碧琪,黃芙珍,陳祥準(zhǔn),程潔,沈燕,韓超.  分析科學(xué)學(xué)報(bào). 2016(04)
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本文編號(hào)：3408374