發(fā)布時(shí)間：2021-09-24 16:30

　　在社會學(xué)論閾中,食品安全問題的形成并不是單一的偶發(fā)個(gè)案,而是隱含著深刻的社會原因,現(xiàn)行食品安全社會規(guī)制失范則是誘發(fā)食品安全問題的關(guān)鍵因素之一。傳統(tǒng)飲食文化中的不良習(xí)俗、現(xiàn)代飲食潮流中的不健康觀念,以及飲食文化多樣性帶來的文化失調(diào)是滋生食品安全問題的社會文化基因;食品安全問題的社會認(rèn)同差異、社會組織的功能稟賦,以及治理方式之間的整合失衡則是食品安全問題發(fā)生的社會結(jié)構(gòu)性因素。對食品安全問題進(jìn)行社會學(xué)考察,不僅展現(xiàn)了其成因的多樣性與復(fù)雜性,也為探索食品安全問題治理措施提供了新的視角。 

【文章來源】：食品安全導(dǎo)刊. 2020,(34)

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
1 規(guī)制失范與食品安全問題的形成
    1.1 食品安全規(guī)制的無效態(tài)是食品安全問題頻發(fā)的首要原因
        1.1.1 食品安全規(guī)制發(fā)展相對滯后
        1.1.2 部分食品安全標(biāo)準(zhǔn)相對過低
        1.1.3 食品安全規(guī)范之間相互沖突
        1.1.4 食品安全職業(yè)道德失范
    1.2 食品文化目標(biāo)與其制度化實(shí)現(xiàn)手段之間的矛盾引發(fā)食品安全問題
2 飲食文化失調(diào)與食品安全問題的形成
    2.1 傳統(tǒng)飲食文化習(xí)俗與現(xiàn)代飲食理念之間的矛盾
    2.2 新興飲食文化潮流誘發(fā)新的食品安全隱患
    2.3 飲食文化的多樣性導(dǎo)致食品安全的不可控性
3 社會整合失衡與食品安全問題的社會形成
    3.1 對食品安全問題的社會認(rèn)同整合度不高
    3.2 食品安全相關(guān)社會組織的功能整合度不高
    3.3 食品安全監(jiān)管方式整合程度低


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]食品添加劑與食品安全關(guān)系探討[J]. 段艷紅,文博,黃艷芹,申佩娟,馬鵬舉.  安徽農(nóng)業(yè)科學(xué). 2015(05)
[2]借鑒歐盟經(jīng)驗(yàn)完善我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系[J]. 冀建云,吳迪.  探求. 2014(02)
[3]我國食品安全態(tài)勢與政策啟示——基于事件統(tǒng)計(jì)、監(jiān)測與消費(fèi)者認(rèn)知的對比分析[J]. 王常偉,顧海英.  社會科學(xué). 2013(07)
[4]論中國食品安全問題的根源及其治理體系的再建構(gòu)[J]. 楊嶸均.  政治學(xué)研究. 2012(05)
[5]整體性治理——中國食品安全監(jiān)管體制的新走向[J]. 宋強(qiáng),耿弘.  貴州社會科學(xué). 2012(09)
[6]論食品安全管理法治化[J]. 劉焯.  法學(xué). 2012(08)
[7]經(jīng)濟(jì)利益角逐下的社會失范現(xiàn)象——從社會學(xué)視角透視食品安全問題[J]. 李景山,張海倫.  科學(xué)經(jīng)濟(jì)社會. 2012(02)
[8]涂爾干社會整合理論在和諧社會建設(shè)中的應(yīng)用[J]. 鄧俊.  重慶三峽學(xué)院學(xué)報(bào). 2010(06)
[9]飲食習(xí)慣與飲食安全[J]. 王傳偉,秦少青,潘云峰.  畜牧獸醫(yī)科技信息. 2007(12)
[10]我國轉(zhuǎn)型時(shí)期的社會失范與手段性越軌[J]. 羅天瑩,卓彩琴.  華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版). 2006(04)



本文編號：3408077