為探究黑玉米花青素對高脂小鼠的降血脂效果,使用黑玉米花青素溶液對連續(xù)喂養(yǎng)高脂飼料30 d的C57BL/6小鼠灌胃60 d,采用眼眶取血法測定各組小鼠血液的總膽固醇（T-CHO）、甘油三酯（TG）、丙二醛含量（MDA）。試驗結(jié)果表明:黑玉米花青素對高脂小鼠中的高劑量組降脂效果明顯,T-CHO、TG、MDA含量變化較于高脂對照組、中劑量組和低劑量組顯著（P<0.05）降低。結(jié)果表明黑玉米花青素對高脂小鼠降脂有一定的功效。 

【文章來源】：食品科技. 2020,45(12)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【部分圖文】：

黑玉米花青素粉末

2.1 黑玉米花青素對各組小鼠體質(zhì)量的影響如圖2所示,試驗伊始各組小鼠體質(zhì)量基本一致,在喂食高脂飼料或普通飼料后,隨著喂養(yǎng)時間的延長,在建模成功時(即25～28 d),各組小鼠體質(zhì)量發(fā)生差異,其中對照組平均體質(zhì)量較其他喂養(yǎng)高脂飼料的組別小,各建模組體質(zhì)量平穩(wěn)上升。之后,進入灌胃給藥期(即30～60 d),各組小鼠體質(zhì)量發(fā)生較大差異。

由圖3可知,在試驗60 d時,高脂對照組肝臟質(zhì)量最高,達到了(1.24±0.06)g,相較于對照組肝臟質(zhì)量(0.96±0.07)g顯著升高(P<0.05);而高劑量組肝臟質(zhì)量最低,為(0.78±0.38)g,并且肝臟系數(shù)在喂食高脂飼料后還可以保持平緩,維持在(2.78±0.13)%,相比較對照組變化不顯著,推測黑玉米花青素通過影響脂代謝清除肝臟脂質(zhì)沉積,并具有一定預防作用。由圖4可得,在試驗60 d時,對照組小鼠脂肪系數(shù)(5.70±0.31)%[16],高脂對照組小鼠脂肪系數(shù)為(9.83±0.17)%,相較于對照組為極顯著(P<0.01)超出正常指標范圍;低劑量組和中劑量組脂肪系數(shù)相較于高脂對照組不顯著(P>0.05),說明中或低劑量BCP減脂效果不明顯,模型仍有肥胖發(fā)展趨勢;而高劑量組脂肪濕重為(2.17±0.26) g,脂肪系數(shù)為(7.75±0.51)%,較高脂對照組減脂效果明顯。說明高劑量黑玉米花青素對降血脂有一定的影響,初步推測這是由于花青素對脂肪酶活性有較大影響,脂肪酶活化有利于降低變性脂肪沉積,表現(xiàn)為脂肪減少,脂肪系數(shù)降低。

【參考文獻】：
期刊論文
[1]高脂血癥大鼠模型制備方法的探索性研究[J]. 付滿玲,姚淮育,胡月,郭輝夢.  中國醫(yī)學工程. 2020(05)
[2]野菠蘿提取物降脂減肥作用的實驗研究[J]. 蔡彩榮,曾婷,袁素梅,張小坡,譚銀豐.  世界科學技術(shù)-中醫(yī)藥現(xiàn)代化. 2020(05)
[3]文冠果葉總皂苷的提取工藝優(yōu)化及減肥降脂功效[J]. 邱悅,潘佳,沈明浩.  西北農(nóng)林科技大學學報(自然科學版). 2020(11)
[4]烏藥葉提取物對高脂血癥模型大鼠降脂作用以及肝臟LKB1-AMPK通路的影響[J]. 孫嫣,黃晶晶,業(yè)康,毛培江,王志安,欒會玲,金捷.  中國現(xiàn)代應用藥學. 2020(07)
[5]黃須菜對高血脂癥大鼠的降脂作用[J]. 陰龍飛,常子晨,李穎,周婷,劉春艷.  現(xiàn)代食品科技. 2020(04)
[6]花青素的提取方法及應用研究進展[J]. 李小東,王鈺,效碧亮,巨婷婷,李剛剛.  應用化工. 2020(02)
[7]花青素的生物學特性及其在動物生產(chǎn)中的應用研究[J]. 張苗.  赤峰學院學報(自然科學版). 2019(05)
[8]紫蘇籽殼原花青素純化及抗氧化性研究[J]. 李會珍,譚永蘭,夏瑤瑤,張志軍.  中國農(nóng)學通報. 2019(14)
[9]山楂原花青素改善肥胖小鼠糖脂代謝紊亂及脂肪肝的研究[J]. 馬蕾,韓雪,周曉錚,趙明睿,徐小康,趙文,王頡.  河北農(nóng)業(yè)大學學報. 2019(02)
[10]花青素來源、結(jié)構(gòu)特性和生理功能的研究進展[J]. 喬廷廷,郭玲.  中成藥. 2019(02)



本文編號：3356574