為研究山西老陳醋源植物乳桿菌CP234對大鼠的非酒精性脂肪肝的保護作用和機制,對大鼠灌胃植物乳桿菌CP234,結果顯示:高脂飲食大鼠血清中的總膽固醇（TC）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和甘油三酯（TG）的含量顯著降低,改善了肝臟脂肪酸的組成。植物乳桿菌CP234還通過降低血清中谷丙轉氨酶（ALT）和谷草轉氨酶（AST）的活性,提高肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）和超氧化物歧化酶（SOD）的酶活性,改善大鼠肝臟的氧化應激能力,進而修復肝功能。熒光定量PCR結果顯示:連續(xù)灌胃植物乳桿菌CP234 5周后,相比于模型組,膽固醇分解、脂肪酸氧化的相關基因顯著上調,而PPAR-γ、FAS和ACC-1等與脂肪合成基因的表達顯著下調。本文還測定了植物乳桿菌CP234對高脂飲食大鼠腸道菌群和糞便有機酸、pH值、水分的影響,結果顯示其通過調節(jié)腸道菌群平衡改善腸道內環(huán)境,從而防治非酒精性脂肪肝疾病。 

【文章來源】：中國食品學報. 2020,20(11)北大核心EICSCD

【文章頁數(shù)】：9 頁

【部分圖文】：

植物乳桿菌CP234對飼喂高脂飼料大鼠的肝臟脂肪代謝相關基因表達的影響

植物乳桿菌CP234對飼喂高脂飼料大鼠的糞便p H值和水分的影響

本文還測定了植物乳桿菌CP234對飼喂高脂飼料大鼠的糞便p H值、水分和有機酸含量的影響，結果如圖3和表6所示。對照組和模型組大鼠的糞便p H值差異不顯著；相比于對照組和模型組，攝入植物乳桿菌CP234大鼠的糞便p H值有所降低，是因為乳酸菌都在腸道內利用底物產(chǎn)酸的緣故。糞便含水量被作為是反映腸道健康，預防便秘，促進通便的一個指標。相比于對照組和模型組，植物乳桿菌CP234組大鼠糞便含水量顯著提高。Yanping W等[23]也發(fā)現(xiàn)，嗜酸乳桿菌可以提高大鼠糞便中的含水量，呈現(xiàn)出調節(jié)腸道菌、通便的益生功能。對照組大鼠糞便中有機酸的變化趨勢不明顯，模型組和植物乳桿菌CP234組大鼠隨著喂養(yǎng)時間的延長，糞便中醋酸和丙酸的含量都顯示遞增的趨勢，而丁酸含量沒有顯著變化。試驗結束時，攝入植物乳桿菌CP234的大鼠糞便中醋酸和丙酸含量都顯著提高，尤其是丙酸含量，比模型組提高了63.09%。Liong M T等[24]報道丙酸含量升高，降低了膽固醇合成途徑中關鍵限速酶3-羥基-3甲基戊二酰Co A (HMG-Co A）還原酶的活性，有降低血清膽固醇的作用。NAFLD由于肝臟線粒體功能障礙，進而造成ATP的生成障礙，而丙酸作為TCA循環(huán)中丙酮酸代謝的中間體，直接影響ATP的生成。另外，有報道稱非酒精性脂肪肝引起的代謝紊亂涉及TCA循環(huán)、乙醛和二羧酸代謝、丁酸代謝、酮體代謝、甘氨酸、絲氨酸代謝等幾個主要代謝通路，因此有必要采用代謝組學方法對這些通路上的代謝物質如蘋果酸、延胡索酸、檸檬酸、順-烏頭酸、乙酰乙酸、D-葡萄糖、D-核糖等進行測定，進一步揭示NAFLD的病變機制，闡明益生菌對NAFLD的預防、輔助治療機制。圖3 植物乳桿菌CP234對飼喂高脂飼料大鼠的糞便p H值和水分的影響

【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
[1]海兔素對慢性酒精性肝損傷大鼠TLR4信號轉導通路和腸道菌群的影響[D]. 王文成.青島大學 2016

碩士論文
[1]新疆傳統(tǒng)乳制品中抗氧化乳酸菌的篩選及其特性的初步研究[D]. 蔣琰潔.石河子大學 2015



本文編號：3344876