食品質量與安全與人們的身體健康和生命安全有直接的關系,也是近幾年社會各界持續(xù)關注的焦點問題。將現(xiàn)代生物技術應用于食品檢驗工作中,不僅能有效提升食品檢驗效率和水平,還能有效保障食品監(jiān)督與管理工作的順利開展。文章簡單概述了食品檢驗工作中常用的生物技術種類,并研究了生物技術在食品檢驗的具體應用。 

【文章來源】：食品安全導刊. 2020,(30)

【文章頁數(shù)】：1 頁

【文章目錄】：
1 食品檢驗中的生物技術分類
    1.1 酶技術
    1.2 免疫技術
    1.3 生物芯片技術
    1.4 聚合酶鏈式反應技術
    1.5 生物傳感器技術
2 食品檢驗中生物技術的應用
    2.1 在轉基因食品檢測中的應用
    2.2 在食品殘留農藥檢測中的應用
    2.3 在食品成分檢測中的應用
    2.4 在食品中有害微生物檢測中應用
3 結語



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