漳鹽,是中國歷史上發(fā)現(xiàn)最早的井礦鹽之一。2017年漳縣井鹽手工熬制技藝被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。漳縣的歷史發(fā)展與本地鹽業(yè)的發(fā)展相生相伴,由鹽業(yè)發(fā)展而產(chǎn)生的漳鹽文化是漳縣的立縣文化。探尋歷史悠久、內(nèi)涵豐富的漳鹽文化,對振興和傳承地方傳統(tǒng)文化,打造具有地域特色的產(chǎn)業(yè)名片具有重要意義。漳縣在新石器時(shí)期就已經(jīng)有了較為成熟的早期人類文明,隨著人類的繁衍生息,漳鹽得到了最原始的開發(fā)利用。在唐代以前,正史中沒有明確記載漳鹽是否納入官方管理,關(guān)于漳鹽的開發(fā)與管理散見于地方縣志和民間傳說中。從唐代開始,政府正式在漳縣設(shè)立鹽務(wù)管理機(jī)構(gòu)。至此以后,漳縣縣治雖廢立頻繁,但歷代以來對漳鹽的管理一直被納入到官方的視野中,其中關(guān)于漳鹽產(chǎn)、運(yùn)、銷方面的具體管理權(quán)限則因時(shí)代變化而發(fā)生改變。在新中國成立以前及成立初期,漳鹽的生產(chǎn)方式依然是沿用了千年的手工熬制井鹽技術(shù),也稱為古法制鹽,這種技術(shù)同漳縣的發(fā)展歷史一樣悠久。在古法制鹽的歷史中,隨著時(shí)代發(fā)展而產(chǎn)生明顯變化的是熬制食鹽的工具。直到上世紀(jì)八十年代末現(xiàn)代化的鹽廠成立之前,還存在著這種依靠人力汲取鹵水,采用自然燃料,人工熬鹽的生產(chǎn)方式。漳鹽生產(chǎn)、發(fā)展的悠久歷史既為漳鹽文化的產(chǎn)生提供了物質(zhì)基礎(chǔ),也為漳鹽文化的傳承發(fā)展提供了諸如神話傳說、民間信仰、民俗文化等精神內(nèi)核。在漫長的歷史發(fā)展中,漳縣民間產(chǎn)生并逐漸形成了對鹽業(yè)神的崇拜與信仰。人們崇拜的神靈被稱為“鹽神爺”,祭拜神靈的寓所為鹽昌寺。漳縣的鹽神崇拜主要屬于中國民間傳統(tǒng)信仰中的行業(yè)神崇拜,同時(shí)也具有中國民間傳統(tǒng)信仰中常見的一些特點(diǎn),如“祖先崇拜”和“圣人崇拜”。不論是鹽神信仰,還是圍繞著鹽業(yè)生產(chǎn)而產(chǎn)生的祭祀、廟會(huì)、民歌創(chuàng)作等,都體現(xiàn)了自古以來漳縣人對漳鹽的重視和依賴,對家鄉(xiāng)文化的熱愛與自豪。這種情感成為當(dāng)代傳承和發(fā)展漳鹽文化的驅(qū)動(dòng)力。在新時(shí)期繼續(xù)傳承和發(fā)展漳鹽文化,既是響應(yīng)國家對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作升級轉(zhuǎn)型的具體行動(dòng),也是振興傳統(tǒng)文化、建立文化自信、充實(shí)人民群眾精神文化生活的具體表現(xiàn)。傳承和發(fā)展漳鹽文化還能產(chǎn)生實(shí)際的社會(huì)效益,即有助于打造地方文化名片、促進(jìn)地方產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。多年來,漳鹽文化的保護(hù)與發(fā)展工作在定西市委、市政府與漳縣縣委、縣政府的重視和規(guī)劃下已取得了豐碩的成果,但在未來的發(fā)展中還需要注意與時(shí)俱進(jìn)地更新非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展的相關(guān)理念,積極探索漳鹽文化的新型傳承方式,例如重視教育行業(yè)對文化宣傳的影響、大力發(fā)展文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)等。
【學(xué)位單位】：西北師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2020
【中圖分類】：F429;G127;K872
【部分圖文】：

東漢制鹽畫像磚①宋代煮鹽的容器稱之為“鑊”

圖2.2位于鹽史館內(nèi)的上井（圖片資料由漳縣檔案館提供）

上井內(nèi)部近照（圖片資料由漳縣檔案館提供）
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本文編號：2875771