發(fā)布時(shí)間：2017-08-20 11:25

  本文關(guān)鍵詞：椒樣薄荷多酚組成分析及生物活性研究

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【摘要】：椒樣薄荷(Mentha piperita L.)系唇形科薄荷屬多年生宿根性草本植物,其精油及其主要組分薄荷醇被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品、日用化工品中,多年來(lái),對(duì)于椒樣薄荷的研究主要集中于椒樣薄荷精油的提取、組分以及其活性等方面,而對(duì)于椒樣薄荷多酚及其生物活性的研究較少。本文利用響應(yīng)曲面法優(yōu)化了超聲提取椒樣薄荷總酚和總黃酮的工藝參數(shù),比較了椒樣薄荷葉片在不同生長(zhǎng)時(shí)期的總酚和總黃酮含量的差異,并對(duì)椒樣薄荷多酚組成及生物活性進(jìn)行了研究。為椒樣薄荷的進(jìn)一步開(kāi)發(fā),促進(jìn)資源多元化利用具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。主要研究成果如下：1.通過(guò)單因素試驗(yàn)和響應(yīng)曲面優(yōu)化法,確定了椒樣薄荷總酚和總黃酮超聲提取最佳工藝：提取溶劑為甲醇,料液比為1：40(m：V),超聲功率為200W,超聲處理溫度為60℃,超聲處理時(shí)間45min。2.椒樣薄荷葉片在不同生長(zhǎng)時(shí)期總酚和總黃酮含量不同,其中,椒樣薄荷葉片在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的總酚和總黃酮含量均低于生殖生長(zhǎng)期,且差異具有顯著性。3.椒樣薄荷葉片在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期不同形態(tài)的酚類物質(zhì)均有分布,其中以游離酚和不溶性細(xì)胞壁結(jié)合酚含量較高；椒樣薄荷在生殖生長(zhǎng)期,酚類物質(zhì)以游離酚和不溶性細(xì)胞壁結(jié)合酚為主,且游離酚含量大于不溶性細(xì)胞壁結(jié)合酚含量,未檢測(cè)到可溶性酯結(jié)合酚；椒樣薄荷精油提取后總酚含量顯著性減少；不同干燥方法對(duì)椒樣薄荷葉片中總酚和總黃酮含量具有一定的影響,其中,微波干燥和風(fēng)干干燥處理對(duì)椒樣薄荷總酚含量影響不大,微波干燥處理對(duì)總黃酮含量影響不大。4.采用HPLC法對(duì)椒樣薄荷多酚主要酚酸成分進(jìn)行了鑒定,主要鑒定出4種酚酸類化合物,分別為綠原酸、咖啡酸、對(duì)香豆酸和迷迭香酸,其含量從大到小排列依次為迷迭香酸對(duì)香豆酸綠原酸咖啡酸。5.椒樣薄荷多酚具有極強(qiáng)的DPPH自由基清除能力,在1mg/mL的濃度下其DPPH自由基清除能力強(qiáng)于同濃度下的對(duì)照Vc和BHT,另外,在β-胡蘿卜素/亞油酸這種水包油的乳化體系中,椒樣薄荷多酚表現(xiàn)出很強(qiáng)的對(duì)遭受自由基攻擊的β-胡蘿卜素分子的保護(hù)作用,其保護(hù)效果與對(duì)照BHT相當(dāng)、強(qiáng)于對(duì)照Vc；椒樣薄荷多酚對(duì)羥基自由基、亞硝基、超氧陰離子自由基的清除能力,以及對(duì)三價(jià)鐵離子的還原能力等方面,均具有一定的效果,但都不及對(duì)照Vc的效果顯著。6.椒樣薄荷多酚對(duì)于α-淀粉酶無(wú)抑制作用,對(duì)于α-葡萄糖苷酶具有一定的抑制效果,但其抑制效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及臨床上廣泛應(yīng)用的酶抑制劑阿卡波糖。7.椒樣薄荷多酚對(duì)于由羥基自由基介導(dǎo)的DNA損傷和由過(guò)氧自由基介導(dǎo)的DNA損傷均具有一定的保護(hù)作用,對(duì)過(guò)氧自由基(ROO·)介導(dǎo)的DNA損傷的保護(hù)作用強(qiáng)于由羥基自由基(OH·)介導(dǎo)的DNA損傷的保護(hù)作用,椒樣薄荷多酚對(duì)于由過(guò)氧自由基(ROO·)介導(dǎo)的DNA損傷的保護(hù)作用存在明顯的量效關(guān)系,而對(duì)于由羥基自由基(OH·)介導(dǎo)的DNA損傷的保護(hù)作用不存在明顯的量效關(guān)系。8.椒樣薄荷多酚高劑量組對(duì)于CCl4所致小鼠肝損傷具有一定的保護(hù)作用。椒樣薄荷多酚高劑量組對(duì)CCl4所致小鼠肝臟腫大現(xiàn)象保護(hù)作用明顯,對(duì)脾臟腫大現(xiàn)象有一定保護(hù)作用,但效果不顯著。另外,椒樣薄荷多酚中、高劑量組中,小鼠血清中堿性磷酸酶(AKP)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)酶濃度的增加均得到一定的抑制,但抑制效果均不如陽(yáng)性對(duì)照(聯(lián)苯雙酯藥物)；椒樣薄荷多酚高劑量組對(duì)于CCl4所致肝損傷小鼠血清中總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量的升高,肝臟中超氧化物歧化酶(SOD)和過(guò)氧化氫酶(CAT)兩種抗氧化酶活力的降低、丙二醛(MDA)含量的升高和總抗氧化能力(T-AOC)的降低均有顯著的抑制作用,其效果與陽(yáng)性對(duì)照(聯(lián)苯雙酯藥物)相當(dāng)；小鼠肝臟病理組織切片觀察結(jié)果表明,椒樣薄荷多酚高劑量組小鼠肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整,只有點(diǎn)狀壞死,無(wú)大面積壞死,進(jìn)一步說(shuō)明了椒樣薄荷多酚對(duì)CCl4所致小鼠肝損傷具有一定的保護(hù)作用。
【關(guān)鍵詞】：椒樣薄荷 多酚 生物活性
【學(xué)位授予單位】：陜西師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：R284;R285
【目錄】：

• 摘要3-5
• Abstract5-10
• 第1章 緒論10-26
• 1.1 薄荷屬植物研究開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀10-14
• 1.1.1 椒樣薄荷植物學(xué)特征及地理分布10-11
• 1.1.2 薄荷屬植物化學(xué)組分概述11-12
• 1.1.3 薄荷屬植物藥理作用12-13
• 1.1.4 薄荷屬植物加工利用現(xiàn)狀13-14
• 1.2 薄荷精油研究進(jìn)展14-21
• 1.2.1 影響薄荷精油化學(xué)組分的因素15-18
• 1.2.2 薄荷精油藥用功效18-21
• 1.3 自由基和抗氧化能力的評(píng)價(jià)方法21-24
• 1.3.1 自由基21-22
• 1.3.2 天然產(chǎn)物抗氧化性評(píng)價(jià)方法22-24
• 1.4 立題依據(jù)和意義24
• 1.5 主要研究?jī)?nèi)容24-26
• 第2章 響應(yīng)曲面法優(yōu)化椒樣薄荷多酚超聲波提取工藝26-42
• 2.1 引言26
• 2.2 材料、試劑及設(shè)備26-27
• 2.2.1 試驗(yàn)材料26-27
• 2.2.2 試劑27
• 2.2.3 主要設(shè)備和儀器27
• 2.3 試驗(yàn)方法27-29
• 2.3.1 椒樣薄荷中總酚、總黃酮的提取27
• 2.3.2 超聲波輔助提取工藝單因素試驗(yàn)27-28
• 2.3.3 響應(yīng)曲面優(yōu)化法試驗(yàn)設(shè)計(jì)28
• 2.3.4 總酚和總黃酮含量測(cè)定28-29
• 2.3.5 數(shù)據(jù)處理29
• 2.4 結(jié)果與分析29-40
• 2.4.1 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制29-31
• 2.4.2 單因素試驗(yàn)結(jié)果分析31-35
• 2.4.3 響應(yīng)曲面優(yōu)化法試驗(yàn)結(jié)果與分析35-40
• 2.5 討論40-41
• 2.6 本章小結(jié)41-42
• 第3章 椒樣薄荷總酚和總黃酮含量的影響因素42-52
• 3.1 引言42-43
• 3.2 材料、試劑及設(shè)備43-44
• 3.2.1 試驗(yàn)材料43
• 3.2.2 試劑43
• 3.2.3 主要儀器與設(shè)備43-44
• 3.3 試驗(yàn)方法44-45
• 3.3.1 總酚和總黃酮含量的測(cè)定44
• 3.3.2 游離態(tài)、結(jié)合態(tài)和不溶性結(jié)合態(tài)酚類物質(zhì)提取及測(cè)定44
• 3.3.3 椒樣薄荷精油提取前后總酚含量測(cè)定44-45
• 3.3.4 不同干燥方法下椒樣薄荷葉片中總酚和總黃酮含量45
• 3.4 結(jié)果與分析45-47
• 3.4.1 不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)椒樣薄荷葉片中總酚和總黃酮含量的影響45-46
• 3.4.2 游離態(tài)、結(jié)合態(tài)和不溶性結(jié)合態(tài)酚類物質(zhì)含量分析46
• 3.4.3 椒樣薄荷精油提取前后總酚含量比較46-47
• 3.4.4 不同干燥方法對(duì)椒樣薄荷總酚和總黃酮含量的影響47
• 3.5 討論47-49
• 3.6 本章小結(jié)49-52
• 第4章 椒樣薄荷多酚組成分析52-60
• 4.1 引言52
• 4.2 材料、試劑及設(shè)備52-53
• 4.2.1 試驗(yàn)材料52-53
• 4.2.2 試劑53
• 4.2.3 主要儀器與設(shè)備53
• 4.3 試驗(yàn)方法53-54
• 4.3.1 HPLC法測(cè)定椒樣薄荷多酚53-54
• 4.3.2 數(shù)據(jù)處理54
• 4.4 結(jié)果與分析54-58
• 4.4.1 HPLC法測(cè)定椒樣薄荷多酚的條件54-57
• 4.4.2 HPLC法分析椒樣薄荷多酚57-58
• 4.4.3 椒樣薄荷多酚提取物中酚酸化合物的含量58
• 4.5 討論58-59
• 4.6 本章小結(jié)59-60
• 第5章 椒樣薄荷多酚生物活性研究60-90
• 5.1 引言60
• 5.2 材料、試劑及設(shè)備60-62
• 5.2.1 試驗(yàn)材料60-61
• 5.2.2 試劑61-62
• 5.2.3 主要儀器與設(shè)備62
• 5.3 試驗(yàn)方法62-67
• 5.3.1 椒樣薄荷多酚抗氧化活性的測(cè)定62-64
• 5.3.2 椒樣薄荷多酚對(duì)α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的活性抑制64-65
• 5.3.3 椒樣薄荷多酚對(duì)DNA損傷的保護(hù)作用65-66
• 5.3.4 椒樣薄荷多酚對(duì)CCl_4所致小鼠肝損傷保護(hù)作用的測(cè)定66-67
• 5.3.5 數(shù)據(jù)處理67
• 5.4 結(jié)果與分析67-87
• 5.4.1 椒樣薄荷多酚抗氧化活性67-73
• 5.4.2 椒樣薄荷多酚對(duì)α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制73-75
• 5.4.3 椒樣薄荷多酚對(duì)DNA損傷的保護(hù)作用75-80
• 5.4.4 椒樣薄荷多酚對(duì)CCl_4所致急性肝損傷小鼠的保護(hù)作用80-87
• 5.5 討論87-88
• 5.6 本章小結(jié)88-90
• 結(jié)論90-92
• 參考文獻(xiàn)92-102
• 致謝102-104
• 攻讀學(xué)位期間研究成果104

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 鄒盛勤;陳武;;RP-HPLC-PAD法測(cè)定薄荷中烏索酸和齊墩果酸的含量[J];福建林學(xué)院學(xué)報(bào);2008年01期

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本文編號(hào)：706362