發(fā)布時間：2017-08-20 11:25

  本文關(guān)鍵詞：椒樣薄荷多酚組成分析及生物活性研究

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【摘要】：椒樣薄荷(Mentha piperita L.)系唇形科薄荷屬多年生宿根性草本植物,其精油及其主要組分薄荷醇被廣泛應用于醫(yī)藥、化妝品、日用化工品中,多年來,對于椒樣薄荷的研究主要集中于椒樣薄荷精油的提取、組分以及其活性等方面,而對于椒樣薄荷多酚及其生物活性的研究較少。本文利用響應曲面法優(yōu)化了超聲提取椒樣薄荷總酚和總黃酮的工藝參數(shù),比較了椒樣薄荷葉片在不同生長時期的總酚和總黃酮含量的差異,并對椒樣薄荷多酚組成及生物活性進行了研究。為椒樣薄荷的進一步開發(fā),促進資源多元化利用具有重要的現(xiàn)實意義。主要研究成果如下：1.通過單因素試驗和響應曲面優(yōu)化法,確定了椒樣薄荷總酚和總黃酮超聲提取最佳工藝：提取溶劑為甲醇,料液比為1：40(m：V),超聲功率為200W,超聲處理溫度為60℃,超聲處理時間45min。2.椒樣薄荷葉片在不同生長時期總酚和總黃酮含量不同,其中,椒樣薄荷葉片在營養(yǎng)生長期的總酚和總黃酮含量均低于生殖生長期,且差異具有顯著性。3.椒樣薄荷葉片在營養(yǎng)生長期不同形態(tài)的酚類物質(zhì)均有分布,其中以游離酚和不溶性細胞壁結(jié)合酚含量較高；椒樣薄荷在生殖生長期,酚類物質(zhì)以游離酚和不溶性細胞壁結(jié)合酚為主,且游離酚含量大于不溶性細胞壁結(jié)合酚含量,未檢測到可溶性酯結(jié)合酚；椒樣薄荷精油提取后總酚含量顯著性減少；不同干燥方法對椒樣薄荷葉片中總酚和總黃酮含量具有一定的影響,其中,微波干燥和風干干燥處理對椒樣薄荷總酚含量影響不大,微波干燥處理對總黃酮含量影響不大。4.采用HPLC法對椒樣薄荷多酚主要酚酸成分進行了鑒定,主要鑒定出4種酚酸類化合物,分別為綠原酸、咖啡酸、對香豆酸和迷迭香酸,其含量從大到小排列依次為迷迭香酸對香豆酸綠原酸咖啡酸。5.椒樣薄荷多酚具有極強的DPPH自由基清除能力,在1mg/mL的濃度下其DPPH自由基清除能力強于同濃度下的對照Vc和BHT,另外,在β-胡蘿卜素/亞油酸這種水包油的乳化體系中,椒樣薄荷多酚表現(xiàn)出很強的對遭受自由基攻擊的β-胡蘿卜素分子的保護作用,其保護效果與對照BHT相當、強于對照Vc；椒樣薄荷多酚對羥基自由基、亞硝基、超氧陰離子自由基的清除能力,以及對三價鐵離子的還原能力等方面,均具有一定的效果,但都不及對照Vc的效果顯著。6.椒樣薄荷多酚對于α-淀粉酶無抑制作用,對于α-葡萄糖苷酶具有一定的抑制效果,但其抑制效果遠遠不及臨床上廣泛應用的酶抑制劑阿卡波糖。7.椒樣薄荷多酚對于由羥基自由基介導的DNA損傷和由過氧自由基介導的DNA損傷均具有一定的保護作用,對過氧自由基(ROO·)介導的DNA損傷的保護作用強于由羥基自由基(OH·)介導的DNA損傷的保護作用,椒樣薄荷多酚對于由過氧自由基(ROO·)介導的DNA損傷的保護作用存在明顯的量效關(guān)系,而對于由羥基自由基(OH·)介導的DNA損傷的保護作用不存在明顯的量效關(guān)系。8.椒樣薄荷多酚高劑量組對于CCl4所致小鼠肝損傷具有一定的保護作用。椒樣薄荷多酚高劑量組對CCl4所致小鼠肝臟腫大現(xiàn)象保護作用明顯,對脾臟腫大現(xiàn)象有一定保護作用,但效果不顯著。另外,椒樣薄荷多酚中、高劑量組中,小鼠血清中堿性磷酸酶(AKP)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)酶濃度的增加均得到一定的抑制,但抑制效果均不如陽性對照(聯(lián)苯雙酯藥物)；椒樣薄荷多酚高劑量組對于CCl4所致肝損傷小鼠血清中總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量的升高,肝臟中超氧化物歧化酶(SOD)和過氧化氫酶(CAT)兩種抗氧化酶活力的降低、丙二醛(MDA)含量的升高和總抗氧化能力(T-AOC)的降低均有顯著的抑制作用,其效果與陽性對照(聯(lián)苯雙酯藥物)相當；小鼠肝臟病理組織切片觀察結(jié)果表明,椒樣薄荷多酚高劑量組小鼠肝細胞結(jié)構(gòu)完整,只有點狀壞死,無大面積壞死,進一步說明了椒樣薄荷多酚對CCl4所致小鼠肝損傷具有一定的保護作用。
【關(guān)鍵詞】：椒樣薄荷 多酚 生物活性
【學位授予單位】：陜西師范大學
【學位級別】：博士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：R284;R285
【目錄】：

• 摘要3-5
• Abstract5-10
• 第1章 緒論10-26
• 1.1 薄荷屬植物研究開發(fā)現(xiàn)狀10-14
• 1.1.1 椒樣薄荷植物學特征及地理分布10-11
• 1.1.2 薄荷屬植物化學組分概述11-12
• 1.1.3 薄荷屬植物藥理作用12-13
• 1.1.4 薄荷屬植物加工利用現(xiàn)狀13-14
• 1.2 薄荷精油研究進展14-21
• 1.2.1 影響薄荷精油化學組分的因素15-18
• 1.2.2 薄荷精油藥用功效18-21
• 1.3 自由基和抗氧化能力的評價方法21-24
• 1.3.1 自由基21-22
• 1.3.2 天然產(chǎn)物抗氧化性評價方法22-24
• 1.4 立題依據(jù)和意義24
• 1.5 主要研究內(nèi)容24-26
• 第2章 響應曲面法優(yōu)化椒樣薄荷多酚超聲波提取工藝26-42
• 2.1 引言26
• 2.2 材料、試劑及設備26-27
• 2.2.1 試驗材料26-27
• 2.2.2 試劑27
• 2.2.3 主要設備和儀器27
• 2.3 試驗方法27-29
• 2.3.1 椒樣薄荷中總酚、總黃酮的提取27
• 2.3.2 超聲波輔助提取工藝單因素試驗27-28
• 2.3.3 響應曲面優(yōu)化法試驗設計28
• 2.3.4 總酚和總黃酮含量測定28-29
• 2.3.5 數(shù)據(jù)處理29
• 2.4 結(jié)果與分析29-40
• 2.4.1 標準曲線的繪制29-31
• 2.4.2 單因素試驗結(jié)果分析31-35
• 2.4.3 響應曲面優(yōu)化法試驗結(jié)果與分析35-40
• 2.5 討論40-41
• 2.6 本章小結(jié)41-42
• 第3章 椒樣薄荷總酚和總黃酮含量的影響因素42-52
• 3.1 引言42-43
• 3.2 材料、試劑及設備43-44
• 3.2.1 試驗材料43
• 3.2.2 試劑43
• 3.2.3 主要儀器與設備43-44
• 3.3 試驗方法44-45
• 3.3.1 總酚和總黃酮含量的測定44
• 3.3.2 游離態(tài)、結(jié)合態(tài)和不溶性結(jié)合態(tài)酚類物質(zhì)提取及測定44
• 3.3.3 椒樣薄荷精油提取前后總酚含量測定44-45
• 3.3.4 不同干燥方法下椒樣薄荷葉片中總酚和總黃酮含量45
• 3.4 結(jié)果與分析45-47
• 3.4.1 不同生長時期對椒樣薄荷葉片中總酚和總黃酮含量的影響45-46
• 3.4.2 游離態(tài)、結(jié)合態(tài)和不溶性結(jié)合態(tài)酚類物質(zhì)含量分析46
• 3.4.3 椒樣薄荷精油提取前后總酚含量比較46-47
• 3.4.4 不同干燥方法對椒樣薄荷總酚和總黃酮含量的影響47
• 3.5 討論47-49
• 3.6 本章小結(jié)49-52
• 第4章 椒樣薄荷多酚組成分析52-60
• 4.1 引言52
• 4.2 材料、試劑及設備52-53
• 4.2.1 試驗材料52-53
• 4.2.2 試劑53
• 4.2.3 主要儀器與設備53
• 4.3 試驗方法53-54
• 4.3.1 HPLC法測定椒樣薄荷多酚53-54
• 4.3.2 數(shù)據(jù)處理54
• 4.4 結(jié)果與分析54-58
• 4.4.1 HPLC法測定椒樣薄荷多酚的條件54-57
• 4.4.2 HPLC法分析椒樣薄荷多酚57-58
• 4.4.3 椒樣薄荷多酚提取物中酚酸化合物的含量58
• 4.5 討論58-59
• 4.6 本章小結(jié)59-60
• 第5章 椒樣薄荷多酚生物活性研究60-90
• 5.1 引言60
• 5.2 材料、試劑及設備60-62
• 5.2.1 試驗材料60-61
• 5.2.2 試劑61-62
• 5.2.3 主要儀器與設備62
• 5.3 試驗方法62-67
• 5.3.1 椒樣薄荷多酚抗氧化活性的測定62-64
• 5.3.2 椒樣薄荷多酚對α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的活性抑制64-65
• 5.3.3 椒樣薄荷多酚對DNA損傷的保護作用65-66
• 5.3.4 椒樣薄荷多酚對CCl_4所致小鼠肝損傷保護作用的測定66-67
• 5.3.5 數(shù)據(jù)處理67
• 5.4 結(jié)果與分析67-87
• 5.4.1 椒樣薄荷多酚抗氧化活性67-73
• 5.4.2 椒樣薄荷多酚對α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制73-75
• 5.4.3 椒樣薄荷多酚對DNA損傷的保護作用75-80
• 5.4.4 椒樣薄荷多酚對CCl_4所致急性肝損傷小鼠的保護作用80-87
• 5.5 討論87-88
• 5.6 本章小結(jié)88-90
• 結(jié)論90-92
• 參考文獻92-102
• 致謝102-104
• 攻讀學位期間研究成果104

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 鄒盛勤;陳武;;RP-HPLC-PAD法測定薄荷中烏索酸和齊墩果酸的含量[J];福建林學院學報;2008年01期

，

本文編號：706362