安全管理工作雖不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益,但它是經(jīng)濟效益實現(xiàn)的有力保障,也是酒店長遠發(fā)展的根本前提。眾所周知,安全事故的發(fā)生會嚴重損害酒店的經(jīng)濟效益和社會效益,而人員相對密集的客房是酒店安全事故的多發(fā)區(qū),直接影響到員工和消費者的生命、財產(chǎn)安全,因此,做好酒店客房安全管理工作至關(guān)重要。本文從客房安全事故的成因、客房安全管理的特點和存在的問題三大方面論述了酒店客房安全管理的概況。在論述酒店客房安全管理概況的基礎(chǔ)上,又全面分析了影響酒店客房安全管理的五大主要因素:客房安全管理組織制度、客房自身安全氛圍、客房安全設(shè)施配備、客房員工安全素質(zhì)、消費者自身安全認知,為下一步構(gòu)建星級酒店客房安全管理體系概念模型量表提供依據(jù)。本文采用文獻回顧、專家訪談和問卷調(diào)查法三種方法,通過對酒店安全、酒店客房安全、安全管理體系、酒店安全管理體系四個方面的文獻回顧和述評,基于系統(tǒng)安全理論和事故因果連鎖理論,結(jié)合影響酒店客房安全管理的五大因素,初步構(gòu)建了星級酒店客房安全管理概念模型。在此基礎(chǔ)上,又通過預(yù)調(diào)研、問卷設(shè)計和修正、問卷信度和效度檢驗、樣本人口學(xué)特征分析、均值和標準差分析、探索性因子分析,構(gòu)建了由客房安全管理組織制度... 

【文章來源】：湖南師范大學(xué)湖南省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：82 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

星級酒店客房安全管理體系概念模型

星級酒店客房安全管理體系的構(gòu)建及應(yīng)用研究27安全有效等25個變量。預(yù)調(diào)研過程中，讓被調(diào)查者分別對25個變量進行五分制打分。1分表示調(diào)查者認為該項客房安全管理因素非常不重要；2分表示不太不重要；3分表示一般；4分表示比較重要；5分表示非常重要）。第二部分人口學(xué)特征調(diào)查，主要由性別、年齡、文化程度、職業(yè)、月平均收入共五個問題構(gòu)成。主要目的為了對被調(diào)查者的人口學(xué)特征進行描述性統(tǒng)計分析。3.3.4預(yù)調(diào)研問卷的信度檢驗、探索性因子分析設(shè)計出預(yù)調(diào)研問卷后，筆者總共發(fā)出了160份問卷，實際回收了138份問卷，回收率為86.3%，在回收的138份問卷中刪除無效問卷14份，有效回收124份，有效回收率為77.5%。利用SPSS17.0中用來檢驗內(nèi)部試題一致性的Cronbach’sAlpha信度系數(shù)，來分析124份有效問卷的信度，a系數(shù)的取值范圍是0-1，越接近1說明數(shù)據(jù)的代表性和有效性越高，預(yù)調(diào)研樣本數(shù)據(jù)的Cronbach’sAlpha值為0.993，表明問卷量表數(shù)據(jù)可信度較高。結(jié)果如圖3-2所示：圖3-2可靠性分析結(jié)果利用spss17.0對有效數(shù)據(jù)進行KMO和Bartlett球形度檢驗，以此來判斷量表數(shù)據(jù)是否適合做因子分析。通常，KMO的值>0.7,表明量表數(shù)據(jù)是適宜做因子分析的，Bartlett球體檢驗中sig＜0.05,應(yīng)拒絕原假設(shè)，說明量表數(shù)據(jù)適宜做探索性因子分析。通過分析得出：KMO=0.929＞0.700，Bartlett的球形度檢驗近似卡方值為6630.580，顯著系數(shù)為0.000＜0.05，結(jié)果說明數(shù)據(jù)適合于做因子分析。具體數(shù)據(jù)如圖3-3所示

碩士學(xué)位論文28圖3-3KMO和Bartlett檢驗表通過探索性因子分析發(fā)現(xiàn)，25個酒店客房安全管理變量中部分變量存在歸類不合理，公因子維度不清晰現(xiàn)象，說明可能是預(yù)調(diào)研問卷設(shè)計時部分變量維度不清晰或變量來源存在問題。同時部分被調(diào)查者反映問卷題項編制應(yīng)通俗易懂，針對以上兩個問題，在與專家深入研討后，對預(yù)調(diào)研問卷的第一部分酒店客房安全管理因素進行修改，將“客房內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境安全”因素與“客用品使用安全”因素合并為“客房內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境和客用品使用安全”，并將“客房設(shè)施及客用品的使用安全”更改為“客房隔音效果好且照明和色彩裝飾舒適安全”，編制了正式調(diào)研問卷。修改后的酒店客房安全管理因素量表如表3-2所示：


本文編號：3099138