近年來,我國快餐食品外賣呈爆炸性增長。這些快餐食品通常使用塑料和紙張等包裝物。為了使包裝物具有較好的延展性、特定的色澤以及穩(wěn)定性,通常會(huì)使用一些化學(xué)品。另外,這些產(chǎn)品可能使用了再生材料,先前的使用中可能帶入了一些有害物質(zhì)。然而,我國快餐食品包裝物中有害物的污染特征及其人體健康風(fēng)險(xiǎn)了解十分有限。鄰苯二甲酸酯(Phthalate esters,PAEs)通常作為塑化劑被廣泛使用,尤其是使用于塑料材質(zhì)中;鉻、鉛、銅等重金屬通常被作為顏料、穩(wěn)定劑、著色劑等添加于塑料和紙張包裝物中。目前,關(guān)于快餐食品包裝物中PAEs及重金屬污染及其健康風(fēng)險(xiǎn)鮮見報(bào)道。因此,本研究采集了選取聚丙烯塑料、發(fā)泡聚苯乙烯以及紙質(zhì)材料等典型快餐食品包裝物,分析PAEs和重金屬含量水平,調(diào)查其賦存與產(chǎn)品特性的關(guān)系,評(píng)估人體暴露的健康風(fēng)險(xiǎn),以期為快餐食品包裝物產(chǎn)品的健康風(fēng)險(xiǎn)管理提供科學(xué)依據(jù)。研究了我國快餐食品包裝物中16種PAEs污染特征。結(jié)果表明,我國快餐食品包裝物中∑16PAEs含量為0.12-86.1 μg/g。其中,二(2-乙基己基)鄰苯二甲酸酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DnBP)和鄰苯二甲酸二異丁酯(DiBP)是...

【文章頁數(shù)】：69 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖１－１技術(shù)路線圖??

１．５．２技術(shù)路線??快餐食品包裝??丄?￣?Ｉ??鄰苯二甲酸醋｜?廠重金屬??￣￣丨?■?＿＿＿?１??ｉ???１?１???污染物的污染水平和賦存規(guī)律｜污染物在脂肪類食品中的浸出??１?＂＿＿—…１??污染物的污染模式及影響因素１?｜污染物在特定場(chǎng)最中的遷移規(guī)律＾??１?￣￣￣....

圖２－１?１６種ＰＡＥｓ標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的總離子流圖??分別記錄每個(gè)峰的保留時(shí)間及特征離子，根據(jù)各個(gè)目標(biāo)峰的保留時(shí)間和特征離子對(duì)１６??種ＰＡＥｓ進(jìn)行定性

樣?以５?°Ｃ／ｍｉｎ升溫至２８０?°Ｃ??進(jìn)樣量：１?ＨＬ?保持４?ｍｉｎ??進(jìn)樣口溫度：２５０°Ｃ??傳輸線溫度：２８０°Ｃ??ＭＳ四級(jí)桿溫度：１５０?°Ｃ??離子源溫度：２３０°Ｃ??離子源：ＥＩ??離子能量：７０ｅＶ??模式：選擇離子模式（ＳＩＭ）??溶劑延遲：６?ｍｉｎ....

圖３－１不同類型包裝物樣品中ＰＡＥｓ的含量??，ＰＡＥｓ顯（＜?０．０５）

．量級(jí)［９３］。?＿??５００００１??ｒ??Ｉ?Ｈ??ｌｏｏｏｏ?７?Ｉ?ｆ?Ｔ??ｈ?Ａ?￥??ｉ〇〇〇ｉ?！?Ｉｄ?ａｂ??ｈ?ａａ?ｂ?ａＴ??＾?２００Ｔ?．：??３?咖?＞?？?．?‘??Ｓ?ｉｆｅｘ?９ｆ｜ｄ?Ｉ?Ｉ??１０１?！?５?ａｂｆｌ?Ｉｔ－Ｉ?■有色聚丙....

圖３－２不同快餐食品包裝物中的１６種ＰＡＥｓ的組成??－

且占比較高［９＞％］。ＤＭＥＰ占２＞ＰＡＥｓ含量的１．４７％?（中位數(shù)），其它ＰＡＥｓ單體在�。荆校粒牛�??含量占比均不足１％。??■其它■?ＤｉＢＰ?■?ＤＥＨＰ?■?ＤｎＢＰ?■?ＤｎＯＰ?矚?ＢｚＢＰ?■?ＤＥＰ?■?ＤＭＰ??Ｉ?．?Ｉ??聚苯乙烯＿??紙??于任?一?…....

本文編號(hào)：4020782