史學(xué)家鄧廣銘說(shuō)到:“兩宋時(shí)期內(nèi)的物質(zhì)與精神文明所達(dá)到的高度,在中國(guó)整個(gè)封建社會(huì)的時(shí)期之內(nèi),可以說(shuō)是空前絕后的�！彼未鷮徝篱_(kāi)始貼近日常生活,藝術(shù)與生活的親密、融合,逐漸形成宋代“雅”“俗”相融匯的獨(dú)特審美風(fēng)尚。宋代酒樓陳設(shè)充分表現(xiàn)了不同階層人群的審美追求,是宋代物質(zhì)文明與精神文明的縮影,也是宋代審美風(fēng)尚的視覺(jué)物化。以宋代酒樓陳設(shè)為研究對(duì)象,探尋酒樓中雅與俗審美的內(nèi)涵、相關(guān)聯(lián)的時(shí)代背景,以及在酒樓陳設(shè)中的具體表現(xiàn),能以微知著的揭示宋代審美的社會(huì)風(fēng)貌。通過(guò)比較研究宋代前朝后世雅俗內(nèi)涵的演繹,得出宋代酒樓“雅”與“俗”的審美內(nèi)涵分別是:“雅格之正和”、“雅逸之自然”、“雅素之平淡”、“雅意之造境”、“俗淺而直”、“俗實(shí)而真”和“俗善而趣”幾方面。然后對(duì)宋代酒樓陳設(shè)有關(guān)聯(lián)的書(shū)著、畫(huà)品、文物等文獻(xiàn)的研究,及宋代政治、經(jīng)濟(jì)、文化等交叉學(xué)科的研究,提出宋代酒樓陳設(shè)受重文重教的政治環(huán)境、百業(yè)興旺的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和雅俗交織的文化環(huán)境影響,整體呈現(xiàn)出“雅俗通融”的審美表現(xiàn)。再通過(guò)對(duì)宋代酒樓進(jìn)行分類(lèi)比較研究,總結(jié)出有以統(tǒng)治階層及文人群體為主要服務(wù)人群的官庫(kù)酒樓和以服務(wù)百姓市民為主的民營(yíng)酒樓,酒樓會(huì)依據(jù)不同人群的需求... 

【文章來(lái)源】：中南林業(yè)科技大學(xué)湖南省

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

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圖２．１《云山墨戲圖》??Ｆｉｇ．２．１《Ｉｎｋ?Ｐｌａｙ?Ｏｆ?Ｃｌｏｕｄ?Ｍｏｕｎｔａｉｎ》??

屮南林業(yè)科技人學(xué)碩Ｉ：學(xué)位論文?宋代捫樓陳設(shè)屮的雅俗通融太現(xiàn)研宂??圖２．２蓮花式溫碗??Ｆｉｇ．２．２?Ｌｏｔｕｓ?Ｗａｒｍ?Ｂｏｗｌ??圖片來(lái)源：臺(tái)北故宮博物院??２．１．３雅素之平淡??《老子》言：“道之出言，淡兮其無(wú)味，視之不足見(jiàn)，聽(tīng)之不足聞。［６２］”其??用無(wú)味來(lái)描述“道”，并不是說(shuō)道是無(wú)味的，而是說(shuō)它看似淡然，卻有著言外的??妙意，將“平淡”看作為人之德、天之道，是人生的最高境界，這里的“平淡”??立于哲學(xué)基礎(chǔ)之上，所以“平淡”起源于先秦道家。又有《老子新譯》釋到：“澹??（同淡），遼遠(yuǎn)的意思。［６２］”所以“平淡”是一種與意、神、韻相關(guān)的趣旨藝術(shù)審??美。亦有莊子的《刻意》言：“淡然無(wú)極而眾美從之”，這些都指出“淡”并不??是簡(jiǎn)單而空洞之意，實(shí)為包含“遠(yuǎn)”的內(nèi)里意蘊(yùn)，以簡(jiǎn)取繁，以淡勝濃，強(qiáng)調(diào)的??是“度”之把握。繼而又有《莊子？山木》專(zhuān)著記述，無(wú)論如何雕琢，最終都復(fù)??歸于“樸”，這里說(shuō)明了樸素不是完全不雕琢，而是需要恰到好處，說(shuō)明“素’??有著“中和”度之意，即儒家所強(qiáng)調(diào)的“中和”之蘊(yùn)。因此這種“平淡”的審美??手法有著“素”美之面貌，通過(guò)平而淡的手法去營(yíng)造素雅的審美。在魏晉六朝及??隋唐之際，由于老莊道家思想的興盛，致使魏晉時(shí)期的文人追求與喜愛(ài)著生活情??調(diào)上的淡清之逸，將“平淡”意蘊(yùn)從生活領(lǐng)域引入了藝術(shù)領(lǐng)域，“平淡”作為美??學(xué)范疇出現(xiàn)在了藝術(shù)創(chuàng)作之中；但沒(méi)有明確倡導(dǎo)以“平淡”為美的思想。直至唐??朝才提出“平淡”之美的言論。到了宋朝，在蘇軾為代表的中隱士人的努力之下，??平淡的審美才最終被確立下來(lái)。??在宋朝西昆體盛行之時(shí)，修習(xí)儒學(xué)思想的僧智圓論詩(shī)，提倡用藝術(shù)表現(xiàn)的平??淡悠遠(yuǎn)來(lái)批判西

屮南林業(yè)科技人學(xué)碩士學(xué)位論文?宋代酒樓陳設(shè)屮的雅俗通融表現(xiàn)研宂??圖２．３《瀟湘奇觀圖》??Ｆｉｇ＿２．３《Ｘｉａｏｘｉａｎｇ?Ｗｏｎｄｅｒｓ》??圖片來(lái)源：故宮博物院??２．１．４雅意之造境??宋人們的審美文化意識(shí)經(jīng)歷了魏晉南北朝時(shí)期對(duì)于形式美大張旗鼓的追求??之后，走向了自然融合、形意相通的“意境”的層位；對(duì)于審美的追求超越形似，??注重主體高遠(yuǎn)淡泊的情懷，追求主體心靈與自然客體的相互交融，造就了天人合??一的詩(shī)意及造物的心境�！耙饩场弊鳛橹袊�(guó)古典理論的重要范疇，強(qiáng)調(diào)了創(chuàng)作主??體“高雅”的藝術(shù)精神及人格，是宋代藝術(shù)創(chuàng)作的高級(jí)審美范式。??先秦時(shí)期，受到以老莊為代表的道家哲學(xué)理論的影響，“意境”出現(xiàn)“有無(wú)”??和“虛實(shí)”的觀念，但意境概念并沒(méi)有系統(tǒng)的構(gòu)成。到了魏晉南北朝時(shí)期，繪畫(huà)??中的“情境”為“意境”的形成奠定了重要的前提［６４］。在西晉時(shí)，文體上開(kāi)始注??重語(yǔ)言的華美，這個(gè)時(shí)期的人們對(duì)于藝術(shù)的表現(xiàn)技巧頗有興趣，對(duì)于形式美的追??求在一定程度上覆蓋了主體本身的靈性。后至六朝時(shí)期，提出“意境”理論與“言??意之辨”有著內(nèi)在聯(lián)系，人們開(kāi)始追求藝術(shù)創(chuàng)作中的“言外之意”，如謝赫的《古??畫(huà)品錄》言：“窮理而盡興”?［６５）、“事絕而言象”，標(biāo)志著中國(guó)的“意境”審美??初步構(gòu)建［６６］。在唐代詩(shī)人王昌齡的《詩(shī)格》中，“意境”作為一種美學(xué)范疇正式??出現(xiàn)了，但沒(méi)有揭示“意境”美的本質(zhì)，只是停留于表面。直至宋朝，“意境”??美才呈現(xiàn)出全盛的面貌，對(duì)于畫(huà)與詩(shī)的“意境”營(yíng)造逐步地完善，也對(duì)后世“意??境”的營(yíng)造產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。??宋文人強(qiáng)調(diào)神似而鄙夷形似，《夢(mèng)溪筆談》中所言：“書(shū)畫(huà)之妙，應(yīng)以神會(huì)，??難以形器而求之。

【參考文獻(xiàn)】：
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碩士論文
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