【摘要】：內(nèi)部控制是現(xiàn)代企業(yè)管理中非常重要的內(nèi)容,對企業(yè)經(jīng)營活動有者舉足輕重的影響。隨著我國供給側(cè)改革的推進(jìn),國內(nèi)啤酒生產(chǎn)企業(yè)正面臨著新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。近三年來,國內(nèi)啤酒企業(yè)產(chǎn)銷量增速接連下行,出口持續(xù)萎縮,國內(nèi)啤酒市場不斷被國外高端精釀啤酒侵蝕。在這種形勢下,啤酒公司不僅要產(chǎn)品機(jī)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)創(chuàng)新等方面采取措施,也要從內(nèi)部提升其管理水平,從而提升企業(yè)的市場競爭力。存貨內(nèi)部控制連接企業(yè)采購、生產(chǎn)、倉儲、銷售等各個環(huán)節(jié),是企業(yè)內(nèi)部控制體系的重要組成部分。良好的存貨內(nèi)部控制有助于提升企業(yè)存貨周轉(zhuǎn)率,規(guī)范存貨業(yè)務(wù)活動,從而提高企業(yè)的運(yùn)營能力。啤酒生產(chǎn)企業(yè)是制造型企業(yè),存貨在其流動資產(chǎn)中所占比極大,存貨業(yè)務(wù)的管理和規(guī)劃在企業(yè)運(yùn)營中起著至關(guān)重要的作用力。因此,在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下,對啤酒生產(chǎn)企業(yè)存貨內(nèi)控進(jìn)行問題發(fā)掘、分析、評價和探討解決,有著極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。燕京啤酒為我國規(guī)模最大的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一,它和青島啤酒、華潤雪花啤酒、英博百威占據(jù)了我國啤酒市場的半壁江山。相比于其他三家,燕京啤酒的存貨業(yè)務(wù)還有很大的改進(jìn)空間。近三年來,燕京啤酒原材料和周轉(zhuǎn)材料囤積過多,占存貨的比重越來越大,同時在國內(nèi)啤酒市場下行的大背景下,其庫存產(chǎn)成品數(shù)量也不斷堆積,嚴(yán)重影響了企業(yè)的運(yùn)營能力。造成這種結(jié)果的原因,除了其擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模以搶占市場的戰(zhàn)略外,存貨內(nèi)部控制的缺陷也起了一定的助推效果。燕京啤酒于2015年引進(jìn)了ERP管理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了存貨業(yè)務(wù)流程的信息化,但ERP系統(tǒng)在不同的企業(yè),面對的的實(shí)際情況不同,也需要在實(shí)際操作中不斷完善。本文將基于啤酒公司存貨業(yè)務(wù)的全流程,從其中的具體環(huán)節(jié)切入,發(fā)現(xiàn)燕京啤酒存貨內(nèi)部控制存在的問題,并針對性地提出解決方案,為提高其運(yùn)營管理能力,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),提高市場競爭力提供一定的參考。本文首先闡述了研究背景及意義,并回顧了國際和國內(nèi)學(xué)者對啤酒公司以及其存貨內(nèi)部控制的相關(guān)研究,然后介紹了存貨內(nèi)部控制和存貨業(yè)務(wù)風(fēng)險的相關(guān)概念及理論,再結(jié)合燕京啤酒存貨內(nèi)部控制的案例,深入剖析了其存貨構(gòu)成和特點(diǎn)、存貨業(yè)務(wù)流程、存貨內(nèi)部控制現(xiàn)狀并對其實(shí)際效果進(jìn)行了同行業(yè)比較和評價。通過分析發(fā)現(xiàn)其存貨構(gòu)成和特點(diǎn)方面具有原料地域性強(qiáng)、供應(yīng)商數(shù)量多、工序較復(fù)雜、物流對成品約束強(qiáng)等特點(diǎn)。之后,通過對存貨業(yè)務(wù)流程的闡述和相應(yīng)環(huán)節(jié)內(nèi)部控制的了解,對燕京啤酒存貨業(yè)務(wù)和其內(nèi)部控制現(xiàn)狀有了較為全面的掌握。此外,結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)和新聞,對其內(nèi)部控制存在的問題進(jìn)行了系統(tǒng)的歸納和羅列,發(fā)現(xiàn)了其供應(yīng)商評選方式、原料采購、生產(chǎn)計(jì)劃、訂單估計(jì)等方面的問題,并針對性地分析在這些環(huán)節(jié)產(chǎn)生問題的原因。最后,本文通過對燕京啤酒存貨內(nèi)部控制存在的問題和原因的分析,借鑒了同行業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),并結(jié)合內(nèi)部控制相關(guān)理論,從供應(yīng)商評選、存貨采購業(yè)務(wù)、信息溝通和風(fēng)險評估四個方面對其存貨內(nèi)部控制的改進(jìn)提出了建議。
【學(xué)位授予單位】：江西財(cái)經(jīng)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：F426.82;F274
【圖文】：

燕京啤酒近三年存貨與周轉(zhuǎn)材料分析

國內(nèi)高端啤酒市場占有情況

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前8條

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本文編號：2764168