【摘要】：奶業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè),是強(qiáng)壯國(guó)民素質(zhì)的重要產(chǎn)業(yè),也是關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。呼倫貝爾地區(qū)地處國(guó)際公認(rèn)的“奶牛生長(zhǎng)帶”,又被國(guó)家確定為發(fā)展奶業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū),有著發(fā)展奶業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。但是由于國(guó)民對(duì)食品安全的擔(dān)憂和國(guó)外優(yōu)質(zhì)乳制品的沖擊,近年來(lái)呼倫貝爾地區(qū)乳制品市場(chǎng)持續(xù)下行,大量乳制品企業(yè)和奶戶退出市場(chǎng),迫切需要提高乳制品生產(chǎn)效率,提高乳品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,提高乳品生產(chǎn)效益。本文采用DEA方法對(duì)H集團(tuán)上游原料奶供應(yīng)商的生產(chǎn)效率進(jìn)行分析,研究了H集團(tuán)上游原料奶供應(yīng)商所涉及的奶牛小區(qū)、奶牛合作社和規(guī)�；翀�(chǎng)三種生產(chǎn)模式的效率,研究結(jié)果表明規(guī)模化牧場(chǎng)的生產(chǎn)效率最高,奶牛小區(qū)和奶牛合作社生產(chǎn)效率效率稍低。生產(chǎn)效率較低一方面表現(xiàn)為規(guī)模效率較低,導(dǎo)致綜合技術(shù)效率較低(B、E養(yǎng)殖場(chǎng)),另一方面表現(xiàn)為純技術(shù)效率和規(guī)模效率都較低,從而導(dǎo)致綜合技術(shù)效率較低(C、F養(yǎng)殖場(chǎng))。為了提高原料奶供應(yīng)商的生產(chǎn)效率,建議奶牛小區(qū)和奶牛合作社應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)規(guī)�；翀�(chǎng)的優(yōu)勢(shì),采用科學(xué)化、規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化方式養(yǎng)殖,提高奶牛養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平,減少投入冗余,提高生產(chǎn)效率,達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。最后論文從H集團(tuán)、原料奶供應(yīng)商、政府三個(gè)角度提出提高原料奶生產(chǎn)效率的建議。
【學(xué)位授予單位】：內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：F426.82
【圖文】：

圖 3-2 2008 年-2017 年中國(guó)占全球徻口全脂奶粉比重Fig 3-2 China's share of global milk chocolate powder in 2008-2017圖 3-3 2012 年-2018 年呼倫貝爾地區(qū)生鮮乳收購(gòu)價(jià)格Fig. 3-3 Fresh milk purchase price in Hulunbeier area from 2012 to 2018

18圖 3-3 2012 年-2018 年呼倫貝爾地區(qū)生鮮乳收購(gòu)價(jià)格Fig. 3-3 Fresh milk purchase price in Hulunbeier area from 2012 to 2018近些年，呼倫貝爾地區(qū)奶業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn)。（1）鮮奶單產(chǎn)、質(zhì)量“雙提高”。呼倫貝爾通過(guò)加大品種改良、奶制管、發(fā)展苜蓿草種植、推廣奶牛全混合日糧等方式，推動(dòng)了奶產(chǎn)品產(chǎn)步提升。2017 年鮮奶產(chǎn)量 97.16 萬(wàn)噸，規(guī)模牧場(chǎng)泌乳牛年均單產(chǎn)快由 2012 年的 4.7 噸／年，迅速提高到 2017 年的 5.5 噸／年。（2）規(guī)�；B(yǎng)殖比例明顯增長(zhǎng)�！叭勐劝贰笔录笪覈�(guó)奶業(yè)進(jìn)入中小戶逐步退出。近年來(lái)，呼倫貝爾市出臺(tái)政策，加大項(xiàng)目資金支探索土地流轉(zhuǎn)、入股、托管等方式，推動(dòng)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖大戶建散養(yǎng)戶全面退出生鮮乳銷售市場(chǎng)。鼓勵(lì)乳品企業(yè)自建牧場(chǎng)，增加奶

有待改善投入因素的利用程度，例如改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、引進(jìn)控制成本和加強(qiáng)管理等等，從而有效的利用投入要素。目前，影響原料效率的因素主要有奶牛品種、養(yǎng)殖時(shí)間、養(yǎng)殖者受培訓(xùn)的程度和飼草料如果奶牛品種好、養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)、養(yǎng)殖者經(jīng)驗(yàn)技術(shù)成熟、自己有飼草料基養(yǎng)殖效率比較好，反之則比較差。H 集團(tuán)原料奶供應(yīng)商 2014 年-2017 年純技術(shù)效率如表 4-5，各原料奶的純技術(shù)效率變化情況見(jiàn)圖 4-1。表 4-5 各奶牛供應(yīng)商純技術(shù)效率比較Table 4-5 Comparison of pure technical efficiency of each dairy supplier純技術(shù)效率 A B C D E F G 2014 0.915 1 1 1 0.901 1 1 2015 1 1 0.922 1 1 0.996 1 2016 1 1 1 1 1 1 1 2017 1 1 0.948 1 1 0.944 1

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 張曼玉;李彤;劉希;;不同規(guī)模奶牛養(yǎng)殖的成本效益及生產(chǎn)效率研究[J];廣東農(nóng)業(yè)科學(xué);2015年23期

2 谷秋蒔;高志嶺;馬驍遠(yuǎn);翟留博;李建國(guó);馬文奇;;河北省不同養(yǎng)殖模式泌乳牛的磷素利用效率和平衡研究[J];河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào);2015年04期

3 郜亮亮;李棟;劉玉滿;劉宇;;中國(guó)奶牛不同養(yǎng)殖模式效率的隨機(jī)前沿分析——來(lái)自7省50縣監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的證據(jù)[J];中國(guó)農(nóng)村觀察;2015年03期

4 白燕飛;何忠偉;吳夏夢(mèng);劉芳;;基于DEA模型的北京奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社經(jīng)營(yíng)效率分析[J];農(nóng)業(yè)展望;2014年09期

5 何忠偉;韓嘯;余潔;劉芳;;我國(guó)奶牛養(yǎng)殖戶生產(chǎn)技術(shù)效率及影響因素分析——基于奶農(nóng)微觀層面[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì);2014年09期

6 曲峻嶺;董曉霞;;新西蘭奶業(yè)發(fā)展概況及環(huán)境保護(hù)政策[J];中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng);2014年08期

7 馬驍遠(yuǎn);高志嶺;高艷霞;谷秋蒔;李建國(guó);馬文奇;;不同養(yǎng)殖規(guī)模下奶牛產(chǎn)奶量、氮素平衡與利用效率研究[J];河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào);2014年03期

8 楊承霖;;中國(guó)農(nóng)場(chǎng)效率的實(shí)證研究——以內(nèi)蒙古呼和浩特市土默特左旗牧區(qū)為例[J];世界農(nóng)業(yè);2013年08期

9 張菲;衛(wèi)龍寶;;我國(guó)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模與原料奶生產(chǎn)效率研究——基于DEA-Malmquist方法的實(shí)證[J];農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究;2013年04期

10 趙靜;張耀荔;陳靜;;原料奶質(zhì)量的控制及其影響因素研究[J];安徽農(nóng)業(yè)科學(xué);2013年05期

相關(guān)會(huì)議論文 前1條

1 黃峰;;定時(shí)輸精技術(shù)在奶牛中養(yǎng)殖應(yīng)用中的研究進(jìn)展[A];中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物繁殖學(xué)分會(huì)第十六屆學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2012年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前1條

1 王文娟;中國(guó)生鮮乳生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和效率研究[D];北京林業(yè)大學(xué);2015年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前5條

1 王敏;中新自貿(mào)區(qū)的建立對(duì)中國(guó)奶業(yè)的影響研究[D];北京農(nóng)學(xué)院;2017年

2 趙靜;我國(guó)奶牛規(guī)�；B(yǎng)殖政策經(jīng)濟(jì)效果評(píng)估及對(duì)策研究[D];河北經(jīng)貿(mào)大學(xué);2015年

3 馬文晶;不同規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)效率比較分析[D];內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

4 李尊娟;內(nèi)蒙古奶牛不同養(yǎng)殖規(guī)模對(duì)比研究[D];內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué);2013年

5 耿如林;北方地區(qū)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)組織模式及溫?zé)岘h(huán)境研究[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2008年

本文編號(hào)：2749110