【摘要】：奶業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè),是強(qiáng)壯國民素質(zhì)的重要產(chǎn)業(yè),也是關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。呼倫貝爾地區(qū)地處國際公認(rèn)的“奶牛生長帶”,又被國家確定為發(fā)展奶業(yè)優(yōu)勢區(qū),有著發(fā)展奶業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。但是由于國民對食品安全的擔(dān)憂和國外優(yōu)質(zhì)乳制品的沖擊,近年來呼倫貝爾地區(qū)乳制品市場持續(xù)下行,大量乳制品企業(yè)和奶戶退出市場,迫切需要提高乳制品生產(chǎn)效率,提高乳品的市場競爭力,提高乳品生產(chǎn)效益。本文采用DEA方法對H集團(tuán)上游原料奶供應(yīng)商的生產(chǎn)效率進(jìn)行分析,研究了H集團(tuán)上游原料奶供應(yīng)商所涉及的奶牛小區(qū)、奶牛合作社和規(guī)�；翀鋈N生產(chǎn)模式的效率,研究結(jié)果表明規(guī)�；翀龅纳a(chǎn)效率最高,奶牛小區(qū)和奶牛合作社生產(chǎn)效率效率稍低。生產(chǎn)效率較低一方面表現(xiàn)為規(guī)模效率較低,導(dǎo)致綜合技術(shù)效率較低(B、E養(yǎng)殖場),另一方面表現(xiàn)為純技術(shù)效率和規(guī)模效率都較低,從而導(dǎo)致綜合技術(shù)效率較低(C、F養(yǎng)殖場)。為了提高原料奶供應(yīng)商的生產(chǎn)效率,建議奶牛小區(qū)和奶牛合作社應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)規(guī)�；翀龅膬�(yōu)勢,采用科學(xué)化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化方式養(yǎng)殖,提高奶牛養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平,減少投入冗余,提高生產(chǎn)效率,達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。最后論文從H集團(tuán)、原料奶供應(yīng)商、政府三個(gè)角度提出提高原料奶生產(chǎn)效率的建議。
【學(xué)位授予單位】：內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：F426.82
【圖文】：

圖 3-2 2008 年-2017 年中國占全球徻口全脂奶粉比重Fig 3-2 China's share of global milk chocolate powder in 2008-2017圖 3-3 2012 年-2018 年呼倫貝爾地區(qū)生鮮乳收購價(jià)格Fig. 3-3 Fresh milk purchase price in Hulunbeier area from 2012 to 2018

18圖 3-3 2012 年-2018 年呼倫貝爾地區(qū)生鮮乳收購價(jià)格Fig. 3-3 Fresh milk purchase price in Hulunbeier area from 2012 to 2018近些年，呼倫貝爾地區(qū)奶業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn)。（1）鮮奶單產(chǎn)、質(zhì)量“雙提高”。呼倫貝爾通過加大品種改良、奶制管、發(fā)展苜蓿草種植、推廣奶牛全混合日糧等方式，推動(dòng)了奶產(chǎn)品產(chǎn)步提升。2017 年鮮奶產(chǎn)量 97.16 萬噸，規(guī)模牧場泌乳牛年均單產(chǎn)快由 2012 年的 4.7 噸／年，迅速提高到 2017 年的 5.5 噸／年。（2）規(guī)模化養(yǎng)殖比例明顯增長。“三聚氯胺”事件后我國奶業(yè)進(jìn)入中小戶逐步退出。近年來，呼倫貝爾市出臺政策，加大項(xiàng)目資金支探索土地流轉(zhuǎn)、入股、托管等方式，推動(dòng)規(guī)模化養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖大戶建散養(yǎng)戶全面退出生鮮乳銷售市場。鼓勵(lì)乳品企業(yè)自建牧場，增加奶

有待改善投入因素的利用程度，例如改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、引進(jìn)控制成本和加強(qiáng)管理等等，從而有效的利用投入要素。目前，影響原料效率的因素主要有奶牛品種、養(yǎng)殖時(shí)間、養(yǎng)殖者受培訓(xùn)的程度和飼草料如果奶牛品種好、養(yǎng)殖時(shí)間長、養(yǎng)殖者經(jīng)驗(yàn)技術(shù)成熟、自己有飼草料基養(yǎng)殖效率比較好，反之則比較差。H 集團(tuán)原料奶供應(yīng)商 2014 年-2017 年純技術(shù)效率如表 4-5，各原料奶的純技術(shù)效率變化情況見圖 4-1。表 4-5 各奶牛供應(yīng)商純技術(shù)效率比較Table 4-5 Comparison of pure technical efficiency of each dairy supplier純技術(shù)效率 A B C D E F G 2014 0.915 1 1 1 0.901 1 1 2015 1 1 0.922 1 1 0.996 1 2016 1 1 1 1 1 1 1 2017 1 1 0.948 1 1 0.944 1

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2749110