【摘要】：文章通過以燕窩為代表的海產(chǎn)品生產(chǎn)、貿(mào)易和消費(fèi),展現(xiàn)中國研究中"海洋中國"的面向,將燕窩消費(fèi)、貿(mào)易和生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)視為一面認(rèn)識和研究近代中國社會的透鏡,以此超越人類學(xué)中國研究中的"鄉(xiāng)土"視野。從空間和時(shí)間兩個(gè)維度,文章大致梳理了燕窩在中國大陸的消費(fèi)、在中國香港的貿(mào)易和馬來西亞沙撈越的生產(chǎn)情況,指出"海洋"以觀念和實(shí)在的海產(chǎn)消費(fèi)、沿海港口貿(mào)易等方式構(gòu)成了中國社會的重要元素。
[Abstract]:Through the production, trade and consumption of seafood represented by bird's nest, this paper shows the orientation of "marine China" in the study of China, and regards the consumption, trade and production network of bird's nest as a lens of understanding and studying modern Chinese society. In order to transcend the anthropological Chinese study of the "local" field of vision. From the two dimensions of space and time, the article roughly combs the consumption of bird's nest in mainland China, the trade in Hong Kong, China and the production of Sarawak in Malaysia, and points out that the "ocean" is consumed by ideas and real seafood. Coastal port trade and other ways constitute an important element of Chinese society.
【作者單位】： 香港中文大學(xué)人類學(xué)系;
【基金】：重慶大學(xué)人文社會科學(xué)高等研究院人類學(xué)中心的田野調(diào)查獎(jiǎng)助金支持
【分類號】：F752.7;F426.82

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本文編號：2376026