本文選題：乳制品 + 自愿認(rèn)證�。� 參考：《中國(guó)乳品工業(yè)》2016年01期

【摘要】：認(rèn)證制度是解決食品安全問題的一種政策工具。本文構(gòu)建博弈模型分析無(wú)認(rèn)證、強(qiáng)制認(rèn)證和自愿認(rèn)證三種情況下乳企和政府的行為特征與策略選擇,并結(jié)合中國(guó)乳業(yè)的具體實(shí)踐探討各種認(rèn)證方式的特點(diǎn)與適用條件。研究表明:無(wú)認(rèn)證時(shí),乳企的占優(yōu)策略是生產(chǎn)低質(zhì)量安全水平的產(chǎn)品,政府需要承擔(dān)較高的事后監(jiān)管成本;強(qiáng)制認(rèn)證時(shí),乳企選擇生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品,政府?dāng)[脫無(wú)限監(jiān)管責(zé)任;自愿認(rèn)證時(shí),認(rèn)證成為乳企傳遞質(zhì)量安全信息的一種途徑,生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品乳企可以自由選擇是否參與認(rèn)證;隨著我國(guó)乳業(yè)的發(fā)展,理想的認(rèn)證制度應(yīng)該是以強(qiáng)制認(rèn)證為基礎(chǔ),以多種自愿認(rèn)證為主體的認(rèn)證體系。
[Abstract]:Certification system is a policy tool to solve food safety problems. This paper constructs a game model to analyze the behavioral characteristics and strategy choices of dairy enterprises and governments under the conditions of non-certification, compulsory certification and voluntary certification, and discusses the characteristics and applicable conditions of various certification methods combined with the specific practice of Chinese dairy industry. The research shows that the dominant strategy of dairy enterprises is to produce products with low quality and safety level, and the government needs to bear higher cost of supervision after the event, and the dairy enterprises choose to produce high quality products when compulsory certification, and the government gets rid of the unlimited supervision responsibility. In voluntary certification, certification becomes a way for dairy enterprises to transmit quality and safety information. Dairy enterprises producing high-quality products are free to choose whether to participate in certification. With the development of dairy industry in China, the ideal certification system should be based on compulsory certification. A certification system based on various voluntary certifications.
【作者單位】： 哈爾濱理工大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院;
【基金】：上海技術(shù)監(jiān)督局TBT專向項(xiàng)目 教育部人文社會(huì)科學(xué)研究青年基金項(xiàng)目(11YJC190192)資助
【分類號(hào)】：F426.82

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本文編號(hào)：1848266