發(fā)布時(shí)間：2024-03-26 20:28

　　本課題以寧夏枸杞籽為原料,采用超臨界CO₂流體萃取技術(shù)提取枸杞籽中有效成分,考察萃取壓力、萃取溫度、原料粒度及提取時(shí)間等因素對(duì)提取過(guò)程的影響;對(duì)所得枸杞籽油進(jìn)行理化指標(biāo)檢測(cè);并應(yīng)用氣相色譜質(zhì)譜法(GC-MS)分析籽油的脂肪酸組成;利用人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)超臨界提取過(guò)程進(jìn)行了數(shù)值模擬,主要研究成果如下:應(yīng)用超臨界CO₂流體對(duì)枸杞籽進(jìn)行有效成分提取。通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)考察萃取壓力、萃取溫度、原料粒度及提取時(shí)間等因素對(duì)提取過(guò)程的影響,并繪制出影響因素曲線。確定最優(yōu)工藝參數(shù):萃取壓力20 MPa,萃取溫度35 ^oC,原料粒度40-60目,提取時(shí)間60 min,提取率14.28%,達(dá)到了原料含脂量的91%。對(duì)提取出的枸杞籽油做理化性質(zhì)檢測(cè),結(jié)果顯示:折光指數(shù)1.527、密度0.923 g/cm³、水分及揮發(fā)物1.44%、酸價(jià)2.09 mgKOH/kg、過(guò)氧化值0.54 mmol/kg、皂化值171.95mgKOH/g。超臨界流體萃取法得到的油脂在色澤、透明度、氣味、折光指數(shù)、皂化值、過(guò)氧化值、酸價(jià)等指標(biāo)上均符合《食...

【文章頁(yè)數(shù)】：67 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖1.1枸杞及枸杞籽Fig.1.1LyciumbarbarumandSeed

圖1.1枸杞及枸杞籽Fig.1.1LyciumbarbarumandSeed枸杞以其豐富營(yíng)養(yǎng)的保健功能，備受醫(yī)學(xué)專(zhuān)家的推崇和消費(fèi)群體的青睞，各種枸杞產(chǎn)品層出不窮。枸杞籽是枸杞產(chǎn)品加工中的副產(chǎn)物，籽細(xì)小，占整粒枸杞果的3%，富集枸杞根、莖、葉、果的營(yíng)養(yǎng)精華，經(jīng)檢測(cè)，....

圖1.2純物質(zhì)的P-T相圖

圖1.2純物質(zhì)的P-T相圖Fig.1.2TheP-TfigureofPureFluid平衡線分別為氣固平衡升華曲線AT，液固平衡，T點(diǎn)是三相平衡的三相點(diǎn)。按照相律，每個(gè)純點(diǎn)，也稱(chēng)臨界點(diǎn)。當(dāng)某物質(zhì)處在高于自身臨界壓

圖1.3二氧化碳溫度、壓力相圖

-11-圖1.3二氧化碳溫度、壓力相圖Fig.1.3Pressuredensitydiagramforcarbondioxide

圖2.1超臨界萃取工藝流程示意圖

1.CO2氣瓶2.凈化器3.冷箱4.萃取釜5.分離釜Ⅰ6.分離釜Ⅱ圖2.1超臨界萃取工藝流程示意圖Fig.2.1ThediagramofSFEapparatus實(shí)驗(yàn)方法及步驟程實(shí)踐當(dāng)中，確定SFE-CO2的工藝條件通常是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)確定方案再用實(shí)驗(yàn)

本文編號(hào)：3939639