山杏（Armeniaca sibirica）又名西伯利亞杏,薔薇科杏屬植物,產(chǎn)于我國北方地區(qū),是抗旱耐寒的優(yōu)良品種。其果實(shí)杏仁有廣泛的用途,可藥用、可榨油、可食用。但杏仁加工過程中產(chǎn)生了大量副產(chǎn)品杏仁皮,目前利用率極低,通常被當(dāng)做固體廢物而丟棄。這不僅導(dǎo)致了資源嚴(yán)重的浪費(fèi)而且對(duì)環(huán)境造成一定的污染。單寧是一類分子量500～3000的多元酚類次生代謝產(chǎn)物。它可以與多糖、蛋白質(zhì)、生物堿生成沉淀,且具有抗炎、抗癌、抗哮喘等藥理活性。單寧已被廣泛應(yīng)用于皮革、膠粘劑、飲料制造、動(dòng)物飼料等行業(yè),其市場需求量逐年增加。經(jīng)過本課題組前期預(yù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)杏仁皮中富含單寧成分。如能將杏仁皮這一廢棄資源進(jìn)行開發(fā)和利用,將會(huì)帶來很大的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。因此,本文以杏仁產(chǎn)業(yè)加工的下腳料杏仁皮為原料,對(duì)杏仁皮單寧提取工藝、純化工藝,以及純化后單寧的鞣制效果進(jìn)行研究。主要研究內(nèi)容如下:（1）采用水浴回流法提取杏仁皮單寧,以杏仁皮單寧得率為指標(biāo),考察了料液比、提取時(shí)間、提取溫度、乙醇體積分?jǐn)?shù)四個(gè)因素對(duì)杏仁皮單寧提取效果的影響。在單因素基礎(chǔ)上,采用響應(yīng)面法優(yōu)化杏仁皮單寧提取工藝。結(jié)果表明:所建立的杏仁皮單寧提取工藝模型極顯著,其最... 

【文章頁數(shù)】：73 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
1 緒論
    1.1 杏仁皮的研究進(jìn)展
        1.1.1 維生素E
        1.1.2 色素
        1.1.3 黃酮類化合物
        1.1.4 酚類化合物
    1.2 單寧的研究進(jìn)展
        1.2.1 單寧的分類
        1.2.2 單寧的提取
        1.2.3 單寧的純化
        1.2.4 單寧的應(yīng)用
    1.3 課題研究目的及意義
    1.4 課題研究主要內(nèi)容
2 杏仁皮單寧提取工藝研究
    2.1 實(shí)驗(yàn)材料與方法
        2.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        2.1.2 實(shí)驗(yàn)試劑
        2.1.3 實(shí)驗(yàn)儀器
        2.1.4 原料的預(yù)處理
        2.1.5 杏仁皮單寧提取工藝
        2.1.6 單寧得率的測(cè)定
        2.1.7 單因素實(shí)驗(yàn)
        2.1.8 響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)
        2.1.9 數(shù)據(jù)處理
    2.2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論
        2.2.1 單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果與數(shù)據(jù)分析
        2.2.2 Box-Behnken實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及方差分析
        2.2.3 模型的檢驗(yàn)
        2.2.4 響應(yīng)面圖及等高線圖分析
        2.2.5 驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)
    2.3 小結(jié)
3 杏仁皮單寧純化工藝研究
    3.1 實(shí)驗(yàn)材料與方法
        3.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        3.1.2 實(shí)驗(yàn)試劑
        3.1.3 實(shí)驗(yàn)儀器
        3.1.4 樣品純度測(cè)定
        3.1.5 大孔吸附樹脂的預(yù)處理
        3.1.6 大孔吸附樹脂的篩選
        3.1.7 吸附與解吸動(dòng)力學(xué)
        3.1.8 上樣濃度對(duì)吸附的影響
        3.1.9 乙醇體積分?jǐn)?shù)對(duì)解吸的影響
        3.1.10 上樣流速對(duì)吸附的影響
        3.1.11 洗脫流速對(duì)洗脫的影響
        3.1.12 泄露曲線及洗脫曲線的繪制
        3.1.13 大孔吸附樹脂純化工藝
        3.1.14 放大實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證
        3.1.15 數(shù)據(jù)處理
    3.2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論
        3.2.1 大孔吸附樹脂的篩選結(jié)果
        3.2.2 靜態(tài)吸附及解吸動(dòng)力學(xué)結(jié)果
        3.2.3 上樣濃度對(duì)吸附的影響
        3.2.4 乙醇體積分?jǐn)?shù)對(duì)解吸的影響
        3.2.5 流速對(duì)吸附及解吸的影響
        3.2.6 泄露及洗脫曲線的繪制
        3.2.7 大孔吸附樹脂純化結(jié)果
        3.2.8 放大實(shí)驗(yàn)結(jié)果
    3.3 小結(jié)
4 杏仁皮栲膠鞣制的應(yīng)用研究
    4.1 實(shí)驗(yàn)材料與方法
        4.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        4.1.2 實(shí)驗(yàn)試劑
        4.1.3 實(shí)驗(yàn)儀器
        4.1.4 栲膠指標(biāo)的測(cè)定
        4.1.5 杏仁皮栲膠的復(fù)鞣應(yīng)用
        4.1.6 杏仁皮栲膠與金屬鹽的結(jié)合鞣制
        4.1.7 皮革性能測(cè)試
    4.2 結(jié)果與討論
        4.2.1 栲膠指標(biāo)的測(cè)定結(jié)果
        4.2.2 栲膠的復(fù)鞣效果
        4.2.3 栲膠與金屬鹽的結(jié)合鞣制效果
    4.3 小結(jié)
5 結(jié)論與創(chuàng)新點(diǎn)
    5.1 結(jié)論
    5.2 創(chuàng)新點(diǎn)
    5.3 后期工作展望
致謝
參考文獻(xiàn)
攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)成果目錄


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號(hào)：3660980