蜂王漿是哺育蜂咽下腺和上顎腺等腺體的分泌物,是一種天然的功能性食品。蜂王漿成分復(fù)雜,主要包括水、蛋白質(zhì)、脂類、氨基酸、糖類、維生素等,其豐富的生物活性成分是蜂王漿具有抗腫瘤、抗衰老等醫(yī)療保健功效的基礎(chǔ)。為提高蜂王漿產(chǎn)量,我國(guó)從意大利蜜蜂(意蜂,Apis mellifera ligustica)中培育出了蜂王漿高產(chǎn)蜜蜂(漿蜂),并嘗試通過改變移蟲后的取漿時(shí)間來提升蜂王漿品質(zhì)。已有研究報(bào)道了蜂王漿產(chǎn)量和取漿時(shí)間對(duì)蜂王漿總蛋白和10-羥基-2-癸烯酸(10-HDA)等成分含量的影響,但仍存有分歧,而且對(duì)其他小分子成分的影響尚不清楚,制約了蜂王漿品質(zhì)的總體評(píng)價(jià)。本課題旨在利用基于超高效液相色譜-高分辨質(zhì)譜(UPLC-HRMS)的非靶向代謝組學(xué)技術(shù),比較漿蜂和意蜂在移蟲后24 h、48 h和72 h生產(chǎn)的蜂王漿小分子化合物的組成和含量,解析蜂王漿產(chǎn)量和取漿時(shí)間對(duì)蜂王漿小分子成分的影響,并比較蜂王漿含水量和抑菌活性,從整體上判斷蜂王漿的品質(zhì),確定最佳的取漿時(shí)間,為我國(guó)蜂王漿優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供依據(jù)。為優(yōu)化蜂王漿代謝物的提取方法,分別使用濃度分別為50%和80%的3種溶劑(甲醇、乙醇和乙腈)提取蜂王漿代...

【文章頁數(shù)】：64 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
主要符號(hào)對(duì)應(yīng)表
第一章 緒論
    1.1 蜂王漿成分研究進(jìn)展
        1.1.1 蜂王漿中的蛋白質(zhì)
        1.1.2 蜂王漿中的脂類
        1.1.3 蜂王漿中的其他物質(zhì)
    1.2 蜂王漿高產(chǎn)蜜蜂對(duì)蜂王漿質(zhì)量的影響
    1.3 不同取漿時(shí)間對(duì)蜂王漿成分的影響
    1.4 蜂王漿代謝組學(xué)研究進(jìn)展
    1.5 本研究的目的和意義
第二章 蜂王漿代謝物提取方法的評(píng)估和優(yōu)化
    2.1 材料與方法
        2.1.1 化學(xué)試劑
        2.1.2 儀器設(shè)備
        2.1.3 蜂王漿樣品準(zhǔn)備
        2.1.4 代謝物提取
        2.1.5 UPLC-MS分析
        2.1.6 數(shù)據(jù)處理及分析
    2.2 結(jié)果
        2.2.1 分析系統(tǒng)的穩(wěn)定性
        2.2.2 化合物鑒定
        2.2.3 不同溶劑的提取效果
        2.2.4 主成分分析
        2.2.5 差異代謝物的篩選
        2.2.6 代謝物熱圖分析
    2.3 討論
        2.3.1 數(shù)據(jù)質(zhì)量評(píng)估
        2.3.2 蜂王漿小分子化合物鑒定
        2.3.3 不同溶劑對(duì)代謝物提取的影響
    2.4 結(jié)論
第三章 漿蜂和意蜂蜂王漿產(chǎn)量和成分的比較
    3.1 材料與方法
        3.1.1 化學(xué)試劑
        3.1.2 儀器設(shè)備
        3.1.3 蜂王漿樣品準(zhǔn)備
        3.1.4 蜂王漿含水量測(cè)定
        3.1.5 抑菌活性測(cè)定
        3.1.6 代謝物提取
        3.1.7 UPLC-MS分析
        3.1.8 數(shù)據(jù)處理及分析
        3.1.9 10-HDA含量測(cè)定
    3.2 結(jié)果
        3.2.1 幼蟲接受率和產(chǎn)漿量比較
        3.2.2 蜂王漿含水量測(cè)定
        3.2.3 蜂王漿的抑菌活性
        3.2.4 UPLC系統(tǒng)的穩(wěn)定性
        3.2.5 化合物的鑒定
        3.2.6 漿蜂和意蜂蜂王漿代謝組學(xué)差異比較
    3.3 討論
        3.3.1 代謝物覆蓋范圍和數(shù)據(jù)質(zhì)量評(píng)估
        3.3.2 漿蜂蜂王漿的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)特性
    3.4 結(jié)論
第四章 不同取漿時(shí)間對(duì)蜂王漿產(chǎn)量和成分的影響
    4.1 材料與方法
        4.1.1 化學(xué)試劑
        4.1.2 儀器設(shè)備
        4.1.3 蜂王漿樣品準(zhǔn)備
        4.1.4 蜂王漿含水量測(cè)定
        4.1.5 代謝物提取
        4.1.6 UPLC-MS分析
        4.1.7 數(shù)據(jù)處理及分析
    4.2 結(jié)果
        4.2.1 不同取漿時(shí)間產(chǎn)漿量比較
        4.2.2 蜂王漿含水量測(cè)定
        4.2.3 不同取漿時(shí)間蜂王漿代謝組學(xué)差異比較
    4.3 討論
    4.4 結(jié)論
第五章 結(jié)論
    5.1 全文結(jié)論
    5.2 創(chuàng)新之處及新發(fā)現(xiàn)
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡(jiǎn)歷



本文編號(hào)：3831861