酚類物質(zhì)作為植物重要的次生代謝產(chǎn)物,可對一系列生物或非生物脅迫做出響應(yīng),蘋果果實中含有豐富的酚類物質(zhì),這些酚類物質(zhì)與蘋果灰霉病抗性是否相關(guān)目前還不明確。本試驗選用灰霉病抗病品種‘秦冠’與感病品種‘富士’,比較了二者果皮和果肉中的酚類物質(zhì)組成與含量,測定了接種灰霉菌（Botrytis cinerea）后總酚、總黃酮、不同單體酚以及過氧化氫（H₂O₂）和超氧陰離子（O₂·^-）含量的變化,并監(jiān)測了酚類代謝相關(guān)酶苯丙氨酸解氨酶（PAL）、肉桂酸-4-羥化酶（C4H）、4-香豆酸:輔酶A連接酶（4CL）、肉桂醇脫氫酶（CAD）活性的變化。研究蘋果灰霉病抗性反應(yīng)中酚類物質(zhì)及其代謝,為蘋果灰霉病的防治及抗性育種提供參考。主要結(jié)果如下:1.‘秦冠’與‘富士’蘋果果肉中均含有綠原酸、阿魏酸、咖啡酸、沒食子酸、槲皮素、根皮苷、表兒茶素、兒茶素等酚類物質(zhì)。‘秦冠’果肉中綠原酸含量顯著高于‘富士’,‘富士’果肉中表兒茶素、兒茶素含量明顯高于‘秦冠’。蘋果果皮中也含有大量的酚類物質(zhì),‘富士’果皮中最主要的酚類是槲皮素-3-半... 

【文章來源】：西北農(nóng)林科技大學(xué)陜西省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：49 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

蘋果酚類合成途徑(Henry-Kirketal.2012)


本文編號：3411408