【摘要】：西蘭花兼具良好的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)非常受歡迎,而且還遠(yuǎn)銷國(guó)際市場(chǎng),深得各國(guó)人民的喜愛。因此促進(jìn)了西蘭花產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,給國(guó)民生產(chǎn)總值添磚加瓦,提高國(guó)際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。然而,西蘭花中主要存在的安全問題是農(nóng)藥殘留,是西蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的絆腳石。西蘭花中的農(nóng)藥殘留是否合格是決定這一產(chǎn)業(yè)得以長(zhǎng)久發(fā)展的關(guān)鍵因素。因此,本研究以重慶璧山區(qū)的西蘭花作為研究對(duì)象,調(diào)查研究了該地區(qū)西蘭花的農(nóng)藥殘留情況。主要的研究結(jié)果如下:1、調(diào)查西蘭花生產(chǎn)各環(huán)節(jié)對(duì)農(nóng)藥殘留的認(rèn)知水平隨機(jī)選擇西蘭花種植者、消費(fèi)者、經(jīng)銷者各300名發(fā)放調(diào)查問卷,統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果并進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)由于年齡、性別、學(xué)歷以及生活環(huán)境的不同,其認(rèn)知水平有一定程度上的差異。結(jié)果顯示,男性種植者的認(rèn)知水平普遍高于女性,但是女性消費(fèi)者、經(jīng)銷者的認(rèn)知水平高于男性;另外,年齡在30-50歲之間的西蘭花生產(chǎn)各環(huán)節(jié)均對(duì)農(nóng)藥殘留概念最強(qiáng),高學(xué)歷的西蘭花生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的認(rèn)知水平高于低學(xué)歷者;生活在城鎮(zhèn)的西蘭花消費(fèi)者對(duì)農(nóng)藥殘留的認(rèn)知水平高于居住在農(nóng)村的消費(fèi)者。2、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè)西蘭花中的農(nóng)藥殘留本研究通過液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜的方法分析了璧山西蘭花蔬菜大棚和露天種植中的有機(jī)磷、有機(jī)氯和菊酯類等常見農(nóng)藥殘留情況,包括滅多威、多菌靈、嘧霉胺、甲萘威、涕滅威、克百威、啶蟲脒、涕滅威亞砜、3-羥基克百威、涕滅威砜、吡蟲啉、二甲戊靈、噻蟲嗪、辛硫磷、噠蹣靈、咪酰胺、西酰嗎啉、嘧菌酯、苯醚甲環(huán)唑、氟啶脲、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、阿維菌素、滅幼脲、除蟲脲、氟蟲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈亞砜、氟甲腈28種。研究結(jié)果表明,璧山區(qū)蔬菜基地大棚和露天種植中都有20種農(nóng)藥被檢出,但殘留量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),兩者之間被檢出的農(nóng)藥種類有18種是相同的,前者檢出了除蟲脲、氟蟲腈砜,后者檢出了嘧霉、克百威。另外,分別將蔬菜基地大棚和露天種植的西蘭花中的農(nóng)藥殘留量顯著性差異分析,發(fā)現(xiàn)二者之間的農(nóng)藥含量并無顯著性差異(P0.05)。
【圖文】：

然而大多數(shù)人接受到的理論知識(shí)缺乏，缺少相關(guān)的理論作為基礎(chǔ)。因此，，逡逑本研究針對(duì)不同年齡的經(jīng)銷者對(duì)西蘭花中農(nóng)藥殘留的認(rèn)知程度進(jìn)行了研宄調(diào)查，逡逑其統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果如圖３．９。逡逑Ａ邋８０邋［邐Ｂ逡逑吐■」ｌｌ邋＿邐？逡逑甘常ＴＶ邋丨丁邋Ｗ邋＿取丁狄邋Ｔ＇７￥逡逑＾邐Ｂ３０＜邋卜邋＿３０－５ｒ邐ｉ－邐Ｄ邐？邐？邋：ｌ＇邐？邋＇Ｕ邋．邋＇邐？逡逑３０－５０Ｖ邐５０＊邋Ｗ邋Ｉ逡逑|r邋瘳逡逑？邋＇ｆ＊．邋ｆ邐ｉ邋＾邋？

本文編號(hào)：2678052