本文關鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品安全性評價的研究進展，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

摘要：

轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題在世界范圍內(nèi)倍受關注，國內(nèi)外尤其國外已經(jīng)開展和正在開展許多的研究工作。實質(zhì)等同性原則在轉(zhuǎn)基因安全性評價中得到廣泛應用，但存在一定的局限性。目前已經(jīng)進行了轉(zhuǎn)基因馬鈴薯、大豆、番茄、棉花、西葫蘆、水稻、煙草以及蘆筍的食用安全性評價，積累了一些研究經(jīng)驗和方法，得到一些有意義的研究結果，但也存在著一定的爭論。文中將從評價的方法、原則和結果等幾個方面報道和討論轉(zhuǎn)基因食品安全性評價的研究進展，，并且指出評價中存在的問題，對轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題作了一個相對全面而客觀的報道，并且總結了轉(zhuǎn)基因食品安全性評價中應該注意的幾個問題，對開展安全性評價工作有一定的參考價值。

Abstract： 

The food safety assessment of transgenic organisms has been a world wide concerned issue.Although there are some limitations,the principle of substantial equivalence is widely applied in the assessment of novel food derived from transgenic organisms.Many kinds of transgenic food have been assessed,such as potato,soybean,tomato,cotton,rice,squash,tobacco,and asparagus.The methods,principles and results of food safety assessment are discussed in this paper,as well as the potential problems.The progress and problems for the safety assessment of food derived from transgenic organisms are reported in a relatively comprehensive and objective manner.

  本文關鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品安全性評價的研究進展，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。