本文關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品的毒理學(xué)評(píng)價(jià)概述

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【摘要】：轉(zhuǎn)基因技術(shù)自問(wèn)世以來(lái),給全世界帶來(lái)巨大的收益。轉(zhuǎn)基因植物的大規(guī)模商業(yè)化推廣,在解決糧食危機(jī)、保護(hù)環(huán)境和提高糧食營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等方面做出了突出貢獻(xiàn)。而轉(zhuǎn)基因動(dòng)物產(chǎn)業(yè)相較于轉(zhuǎn)基因植物研究的初期,發(fā)展迅猛,也在食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和生物材料等眾多領(lǐng)域廣泛研究并應(yīng)用,具有巨大的經(jīng)濟(jì)前景和社會(huì)效益。但是轉(zhuǎn)基因食品存在一定的風(fēng)險(xiǎn),必須進(jìn)行食用安全性評(píng)價(jià)。毒理學(xué)評(píng)價(jià)作為食品安全評(píng)價(jià)中必不可少的一部分,是保障食品安全和國(guó)民健康的重要手段。國(guó)內(nèi)外有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品安全評(píng)價(jià)的報(bào)道已有不少,但毒理學(xué)方面的評(píng)價(jià)較少。該文對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的毒理學(xué)評(píng)價(jià)進(jìn)行了綜述,以期對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定理論基礎(chǔ),保障人類健康。
【作者單位】： 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院;農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物食用安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心;
【關(guān)鍵詞】： 轉(zhuǎn)基因植物 轉(zhuǎn)基因動(dòng)物 毒理學(xué)評(píng)價(jià)
【基金】：國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAKOBB04)
【分類號(hào)】：TS201.6
【正文快照】： 2.農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物食用安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心,北京100083)轉(zhuǎn)基因植物已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)史上發(fā)展速度最快的領(lǐng)域。自1996年,轉(zhuǎn)基因延遲成熟西紅柿在美國(guó)成功上市以來(lái),轉(zhuǎn)基因植物在全球的種植面積不斷擴(kuò)大,2014年全球轉(zhuǎn)基因植物種植面積達(dá)1.815億hm2,比1996年增長(zhǎng)了100多倍。2014

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前6條

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中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前2條

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本文編號(hào)：803622