桃(Prunus persica(L.)Batsch)是中國重要的經(jīng)濟(jì)果樹之一。一些桃品種在果實(shí)成熟時(shí)出現(xiàn)縫合線部位提前軟化的現(xiàn)象,嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì),降低經(jīng)濟(jì)效益。北京2號晚熟芽變突變體比北京2號晚成熟15天,且縫合線部位出現(xiàn)提前變軟和現(xiàn)紅的特征,是研究縫合線軟化的優(yōu)異材料。本研究包括3個(gè)部分,主要研究結(jié)果如下:調(diào)查秦皇島地區(qū)的31個(gè)桃品種(系),根據(jù)縫合線部位軟化早晚,對其進(jìn)行分級。從中篩選出3個(gè)易軟品種(Z1-2、超越2號和燕紅)和3個(gè)縫合線不易變軟的對照品種(曙光、P2-1和晚久保)。生理指標(biāo)的測定結(jié)果顯示,易軟品種縫合線處硬度顯著低于果面,而乙烯峰度和花青素含量顯著高于果面部位;在對照品種中,乙烯峰度、花青素含量與硬度在縫合線和果面部位的差異均不顯著。在6個(gè)品種中,縫合線處的可溶性固形物含量在均低于果面,ABA變化沒有規(guī)律可循,與縫合線軟化無相關(guān)性。北京2號晚熟芽變突變體縫合線處花青素含量高于果面部位,在成熟后期縫合線和果面處硬度差異顯著,乙烯高峰推遲,導(dǎo)致突變體果實(shí)軟化延遲�；贗llumina HiSeq^TM2500高通量測序平臺對北京2號和其突變體成...

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【學(xué)位級別】：碩士

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圖2-1不同桃品種采后縫合線和果面硬度變化

第二章不同桃品種采后縫合線生理指標(biāo)的測定與分析14圖2-1不同桃品種采后縫合線和果面硬度變化Fig.2-1Changesofsutureandfruitsurfacehardnessofdifferentpeachvarietiesafterharvest注：分別對同一時(shí)期果面和....

圖2-2不同桃品種采后可溶性固形物和花秦素含量變化

第二章不同桃品種采后縫合線生理指標(biāo)的測定與分析

圖2-3不同桃品種采收后果面和縫合線顏色變化

第二章不同桃品種采后縫合線生理指標(biāo)的測定與分析17圖2-3不同桃品種采收后果面和縫合線顏色變化Fig.2-3ColorchangesoffruitsurfaceandsutureofdifferentpeachvarietiesafterharvestA.燕紅采后當(dāng)天;B.燕紅采....

圖2-4不同桃品種采后乙烯峰度變化

第二章不同桃品種采后縫合線生理指標(biāo)的測定與分析18圖2-4不同桃品種采后乙烯峰度變化Fig.2-4Changesofpostharvestethylenekurtosisofdifferentpeachvarietiesharvest

本文編號：3916063