硒是人和動物必需的營養(yǎng)元素之一,與人類多種疾病的誘發(fā)和治療相關(guān)。彩粒小麥以富含天然色素和多種營養(yǎng)物質(zhì)而被關(guān)注,研究硒肥對彩粒小麥籽粒營養(yǎng)物質(zhì)累積及光合特性的影響,有助于開發(fā)富硒富花青素的功能性小麥,豐富人類膳食結(jié)構(gòu)。本研究對不同粒色小麥葉面噴硒,研究不同時期、不同濃度硒處理對小麥籽粒營養(yǎng)品質(zhì)、旗葉光合特性以及灌漿期花青素相關(guān)酶基因表達(dá)量的影響,結(jié)果如下:1.彩粒小麥和普通小麥對葉面硒肥的吸收能力上存在差異。在花后不同時期噴硒（500 mg/L）均能顯著提高籽粒含硒量（P<0.05）,且籽粒含硒量隨噴硒濃度的增加而增加。高濃度硒處理下（750 mg/L）,藍(lán)麥材料、紫麥和普通小麥硒含量分別較對照平均提高了134.38倍、59.83倍和34.23倍,可見噴硒處理后彩粒小麥含硒量增幅大于普通小麥,說明彩粒小麥富集硒的能力高于普通小麥。2.不同濃度硒肥對彩粒小麥籽粒營養(yǎng)品質(zhì)的影響。小麥開花當(dāng)天噴硒（500 mg/L）,籽�；ㄇ嗨睾皖慄S酮含量顯著提高,中綠2號在500 mg/L硒處理下粗蛋白含量顯著提高了14.66%。除中咖3號外,其他6種小麥在750 mg/L硒處理下總酚含量顯著提高（P... 

【文章來源】：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)四川省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：62 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

花青素生物合成途徑Fig1-1Biosyntheticpathwayofanthocyanin.植物花青素實質(zhì)上是一系列酶促反應(yīng)合成的，主要反應(yīng)酶包括查爾酮合成酶(chalconesynthase,CHS)、查爾酮異構(gòu)酶(chalconeisomerase,CHI)、黃烷酮-3-羥

12m:樣品質(zhì)量（體積），單位為g或ml；V:樣品消化液總體積，單位為ml。以相同條件下獨立測定兩次結(jié)果的算術(shù)平均值表示，結(jié)果保留2位有效數(shù)字。2.2.2小麥籽粒主要色素含量測定為初步了解不同粒色小麥籽粒中所含主要色素的種類和含量，選用6種標(biāo)準(zhǔn)色素飛燕草色素、矢車菊色素、矮牽牛色素、天竺葵色素、芍藥色素、錦葵色素作為標(biāo)準(zhǔn)品，用高效液相色譜法測定成熟期小麥籽粒中主要色素累積量�；旌蠘�(biāo)準(zhǔn)品的RP-HPLC譜圖如圖2-1所示，標(biāo)準(zhǔn)品標(biāo)準(zhǔn)曲線如表2-2所示。圖2-1混合標(biāo)準(zhǔn)品的液相色譜圖Fig2-1RP-HPLCspectrumofmixedstandard

17表2-3不同粒色小麥籽粒含硒量隨施硒濃度變化擬合結(jié)果Table2-3Fittingresultsofseleniumcontentinwheatwithdifferentgraincolorsvaryingwithseleniumconcentration材料Material擬合類型Fittingtype擬合方程式FittingequationR2中咖1號Zhongka1hao多項式Polynomialy=-0.0001x2+0.0395x+0.00350.9911線性Lineary=0.0186x+0.3510.8917冀紫439Jizi439多項式Polynomialy=-0.00008x2+0.0328x+0.0780.9989線性Lineary=0.0214x+0.2680.9742中普綠1號Zhongpulv1hao多項式Polynomialy=-0.0002x2+0.0599x-0.040.9923線性Lineary=0.0356x+0.3650.9528中綠2號Zhonglv2hao多項式Polynomialy=-0.0002x2+0.0667x+0.140.9884線性Lineary=0.0358x+0.6550.9270中咖3號Zhongka3hao多項式Polynomialy=-0.0001x2+0.0387x+0.02850.9996線性Lineary=0.0232x+0.2860.9618蜀麥969Shumai969多項式Polynomialy=-0.00004x2+0.0212x+0.11950.9888線性Lineary=0.0147x+0.2270.9720蜀麥921Shumai921多項式Polynomialy=-0.00005x2+0.0228x+0.09850.9903線性Lineary=0.0154x+0.2210.97072.4.2硒肥對小麥花青素的影響連續(xù)兩年在同一種植環(huán)境下不同粒色小麥籽粒主要色素累積量結(jié)果如表2-4所示。2017年收獲紫粒小麥的主要檢出花青素為芍藥色素和矢車菊色素，藍(lán)麥主要檢出色素為矢車菊和飛燕草色素，紅皮小麥和白皮小麥未檢出；2018年收

【參考文獻(xiàn)】：
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[3]小麥類黃酮生物合成相關(guān)基因及α-淀粉酶基因遺傳分析[D]. 劉澤厚.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014
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碩士論文
[1]黃酮醇和花青素在植物抗逆中的功能差異研究[D]. 肖珍.山東大學(xué) 2018
[2]旱地小麥葉面噴施富硒植物營養(yǎng)素的產(chǎn)量及品質(zhì)效應(yīng)[D]. 張建平.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2017
[3]氮素管理對旱地冬小麥旗葉生理特性、產(chǎn)量及氮效率的影響[D]. 丁茂.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2016
[4]葉面噴硒對不同小麥品種產(chǎn)量和籽粒品質(zhì)的影響[D]. 郝敬爽.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2016
[5]小麥硒含量控制基因的QTL定位及遺傳分析[D]. 裴英.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
[6]外源硒對紫色生菜生理特性及花青素合成調(diào)控的研究[D]. 劉丹丹.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
[7]小麥花青素合成相關(guān)基因TaUFGT的分離及其生物學(xué)功能分析[D]. 吳競.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014
[8]彩色小麥麩皮富集化營養(yǎng)組分分析與分離工程化研究[D]. 喬永鋒.河南工業(yè)大學(xué) 2014
[9]異源表達(dá)花青素生物合成相關(guān)轉(zhuǎn)錄因子提高油菜抗氧化能力研究[D]. 聶鑫.重慶大學(xué) 2012
[10]不同外源硒對冬小麥硒吸收、分配和轉(zhuǎn)運的影響[D]. 付冬冬.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2011



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