新鮮柿果風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富,但采后易軟化,不利于采后貯藏保鮮,嚴(yán)重制約柿鮮果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)是影響果實(shí)質(zhì)地的重要因子,果實(shí)成熟后細(xì)胞壁水解酶的作用是導(dǎo)致果實(shí)軟化的關(guān)鍵因素,果實(shí)細(xì)胞壁的降解是多個(gè)胞壁酶共同參與協(xié)同作用的結(jié)果,因此研究及鑒定參與果實(shí)軟化的細(xì)胞壁水解酶對了解和調(diào)控果實(shí)軟化進(jìn)程具有重要意義。β-半乳糖苷酶屬于糖基水解酶35家族,可水解糖鏈、糖脂及糖蛋白上非還原末端β-D-半乳糖殘基,可通過水解細(xì)胞壁中半乳聚糖參與影響果實(shí)軟化細(xì)胞壁降解進(jìn)程。然而有關(guān)柿β-半乳糖苷酶基因鑒定及功能的研究尚未見報(bào)道。本研究以我國優(yōu)良澀柿品種‘富平尖柿’為試材,于柿果實(shí)中分離鑒定β-半乳糖苷酶基因家族成員,通過系統(tǒng)分析其在柿不同組織、果實(shí)發(fā)育及不同采后處理下的表達(dá)模式,篩選獲得兩個(gè)在柿果實(shí)發(fā)育及軟化中高表達(dá)的β-半乳糖苷酶基因:DkGAL1和DkGAL2,并利用轉(zhuǎn)基因手段分析這兩個(gè)基因的功能。主要研究結(jié)果如下:1.柿果實(shí)成熟軟化進(jìn)程與β-半乳糖苷酶活性和細(xì)胞壁半乳糖殘基含量密切相關(guān),柿果實(shí)細(xì)胞壁中半乳糖殘基含量隨果實(shí)成熟逐漸降低,果肉中游離半乳糖含量隨果實(shí)成熟逐漸升高。采用丙烯和1-MCP處理... 

【文章來源】：西北農(nóng)林科技大學(xué)陜西省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：106 頁

【學(xué)位級別】：博士

【部分圖文】：

005-2016年全球主栽國柿年產(chǎn)量（A）及中國柿產(chǎn)業(yè)凈產(chǎn)值（B）變化

復(fù)雜的結(jié)構(gòu)變化(Tucker et al. 2017)。植物細(xì)胞壁可分為兩。初生壁由較薄的胞壁多糖構(gòu)成，且在細(xì)胞擴(kuò)張過程伴隨壁擴(kuò)張停止后開始形成，多數(shù)植物的次生壁具有加厚和l. 2018)。在初生壁中，相鄰細(xì)胞之間通過中膠層‘粘合’形成的第一層細(xì)胞壁，兩個(gè)相鄰的細(xì)胞‘共享’一層中膠)。初生壁在中膠層形成后出現(xiàn)，纖維素微纖絲構(gòu)成其剛性白組成的矩陣多糖嵌入骨架中(Somerville et al. 2004)。的果實(shí)，其細(xì)胞組織主要是薄壁細(xì)胞，這類果實(shí)成熟時(shí)細(xì)育形成次生壁。因此，從結(jié)構(gòu)上看，果實(shí)細(xì)胞壁主要由果okoyama et al. 2014)。這三種物質(zhì)在細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的排列方索網(wǎng)絡(luò)’（tetherednetwork），在這一模型中，纖維素微纖包裹形成細(xì)胞壁的承重網(wǎng)絡(luò)，果膠被認(rèn)為是相對獨(dú)立的結(jié)類似‘蛋箱’（eggbox）的緩沖功能(Carpita and Gibeaut 19

第一章文獻(xiàn)綜述 糖半乳糖醛酸(rhamnogalacturonan II，RG-II)、木糖半乳糖醛酸(xylogalacturonan，XG拉伯半乳糖醛酸(apiogalacturonan，AGA)(Caffall and Mohnen 2009)。果膠的精細(xì)結(jié)示其在細(xì)胞結(jié)構(gòu)中的重要生物學(xué)功能，果膠參與的生物學(xué)功能包括：影響細(xì)胞的機(jī)度，細(xì)胞黏彈性，細(xì)胞剛度及孔隙度等(Daher and Braybrook 2015)。此外，近年研發(fā)現(xiàn)果膠還參與細(xì)胞壁的松弛、伸展及胞間信號轉(zhuǎn)導(dǎo)(Burton et al. 2010; Lionetti et 007)。果膠是許多鮮食水果中含量最高的多糖物質(zhì)，包括柿、蘋果、獼猴桃，番茄Paniagua et al. 2014)。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]果實(shí)中果膠代謝相關(guān)酶基因的研究進(jìn)展[J]. 陳凱莉,許軻,張賢聰,王亞楠,汪志輝,王迅.  園藝學(xué)報(bào). 2017(10)
[2]亞麻快速生長期細(xì)胞壁形成相關(guān)基因的表達(dá)分析[J]. 江海霞,郭棟良,李玉環(huán),閆文亮,楊亮杰,謝麗瓊.  中國農(nóng)業(yè)科學(xué). 2017(13)
[3]參與木葡聚糖合成的糖基轉(zhuǎn)移酶基因研究進(jìn)展[J]. 解敏敏,晁江濤,孔英珍.  植物學(xué)報(bào). 2015(05)
[4]花生種子休眠解除過程中相關(guān)基因的表達(dá)分析[J]. 陳靜,江玲,王春明,胡曉輝,翟虎渠,萬建民.  作物學(xué)報(bào). 2015(06)
[5]柿果實(shí)內(nèi)切-1,4-β-葡聚糖酶基因克隆與定量表達(dá)分析[J]. 宋康華,饒景萍,常曉曉,祝慶剛.  園藝學(xué)報(bào). 2011(10)
[6]柿果實(shí)采后軟化中PG酶活性及其基因DkPG1的表達(dá)[J]. 姜妮娜,饒景萍,付潤山,索江濤.  園藝學(xué)報(bào). 2010(09)
[7]柿果實(shí)擴(kuò)張蛋白基因cDNA克隆及原核表達(dá)[J]. 常曉曉,饒景萍,劉樂.  園藝學(xué)報(bào). 2010(07)
[8]柿果實(shí)多聚半乳糖醛酸酶基因克隆與序列分析[J]. 劉樂,饒景萍,常曉曉.  西北植物學(xué)報(bào). 2009(04)

博士論文
[1]柿9-脂氧合酶基因在植物衰老和抗逆反應(yīng)中的功能研究[D]. 侯亞莉.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2016
[2]番茄多聚半乳糖醛酸酶（PG）反義基因表達(dá)及相關(guān)功能研究[D]. 寇曉虹.中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 2003

碩士論文
[1]蘋果中糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的鑒定及兩個(gè)己糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白功能的初步研究[D]. 魏曉鈺.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2015
[2]丙烯和1-MCP對不同耐貯性柿果實(shí)采后生理及EXP基因表達(dá)的影響[D]. 孫振營.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2014



本文編號：3212153