揮發(fā)性醛類物質(zhì)是黃瓜果實的特征香氣化合物,其中脂氫過氧化物裂解酶（HPL）是醛類揮發(fā)性物質(zhì)合成下游的關(guān)鍵酶。為探索黃瓜CsHPLs基因參與黃瓜醛類合成進而解析其功能,本試驗以黃瓜自交系材料No.26（2,6-壬二烯醛和E-2-壬烯醛的比值為2.78,黃瓜味、清香味濃）和水果型黃瓜14-1（（E,Z）-2,6-壬二烯醛/（E）-6-壬烯醛為1.414,黃瓜味和清香味較淡）為材料研究了CsHPLs的表達模式分析、果實不同發(fā)育時期香氣成分分析、原核表達和對黃瓜的遺傳轉(zhuǎn)化等,為黃瓜醛類物質(zhì)形成的分子機理奠定理論基礎(chǔ)。本試驗的主要結(jié)論如下:1.黃瓜果實發(fā)育進程中醛類香氣含量分析及CsHPLs表達模式GC-MS分析表明,果實發(fā)育進程中C6醛和相應(yīng)的醇類物質(zhì)在果實發(fā)育始期（0⁸ d）含量較高,花后8 d顯著下降。與C6醛含量不同的是,在果實發(fā)育進程中C9醛和相應(yīng)的在果實發(fā)育始期醇類物質(zhì)（0⁸ d）含量較低,花后8 d顯著上升,花后10¹4 d其含量幾乎占醛類物質(zhì)含量的95%以上。在果實發(fā)育進程中13-Cs HPL和9/13-Cs HP... 

【文章來源】：西北農(nóng)林科技大學(xué)陜西省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

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【學(xué)位級別】：碩士

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4-1黃瓜果實不同發(fā)育進程中CsHPLs基因相對表達量Fig.2-4GeneCsHPLsrelativeexpressionlelvesin14-1cucumberfruitsofdifferentdevelopment

育時期中 CsHPLs 基因的半表達分1 中可以看出在 14-1 黃瓜果實不同發(fā)育時期中 9-CsHPL 基因，且在 10 天表達量最高。13-CsHPL 表達量與 9-CsHPL 基因先升高后降低的拋物線狀，且在 4-6 表達量最高。而 9/13-Cs2 中可以看出在 26 黃瓜果實不同發(fā)育時期中 9-CsHPL 基因表高，且在 6 d 表達量最高。而 13-CsHPL 和 9/13-CsHPL 表達量圖 2-1 14-1 黃瓜果實不同發(fā)育進程中 CsHPLs 基因相對表達量ene CsHPLs relative expression lelves in 14-1 cucumber fruits of different

二章 黃瓜中 CsHPLs 基因的表達特性及香氣成分測定程中 C6、C9 醛含量和 CsHPLs 基因表達的關(guān)系-1在果實發(fā)育過程中C6、C9醛含量及四個主要特量較高。其中 C9 醛含量和 9-CsHPL 的表達量 9/13-CsHPL 含量較低，但變化趨勢相同。26性物質(zhì)(E,Z)-2,6-Nonadienal、(Z)-2-Nonenal 含量HPL 三個基因都是在 6 d 時表達量最高，且與 C2-Hexeanl變化趨勢較一致。

【參考文獻】：
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博士論文
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本文編號：3076551