苯乳酸是近年來(lái)發(fā)現(xiàn)的一種新型天然生物防腐劑,它具有廣泛的抑菌性,不但可以抑制革蘭氏陰性細(xì)菌,而且對(duì)革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌以及真菌的生長(zhǎng)都有抑制作用。本論文以植物乳桿菌YM-4-3為研究對(duì)象,利用高效液相色譜方法測(cè)定了在MRS培養(yǎng)基中不同葡萄糖濃度對(duì)植物乳桿菌PLA產(chǎn)量的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)隨著培養(yǎng)基中葡萄糖濃度的增加,PLA產(chǎn)量先增加后下降,當(dāng)葡萄糖濃度為30 g/L時(shí)PLA產(chǎn)生最高為74.5391 mg/L。為了探究以葡萄糖為原料合成PLA的分子機(jī)制,本研究選取了2個(gè)表達(dá)水平受葡萄糖正調(diào)控的基因—預(yù)苯酸脫氫酶基因（Prephenate dehydrogenase gene,Pdh）和檸檬酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白基因（Citrate transporter protein gene,Citp）為研究對(duì)象,分別進(jìn)行異源表達(dá)和基因敲除研究。異源表達(dá)結(jié)果表明,Pdh能在乳酸乳球菌NZ9000中誘導(dǎo)表達(dá)。當(dāng)誘導(dǎo)劑Nisin濃度為20ng/m L,底物預(yù)苯酸鋇鹽濃度為0.1 mg/m L,氯霉素濃度為10μg/m L時(shí),工程菌NZ9000/p NZ8048-Pdh的預(yù)苯酸酸脫氫酶蛋白的異源表達(dá)效果最好,PLA和OH-PLA... 

【文章來(lái)源】：昆明理工大學(xué)云南省

【文章頁(yè)數(shù)】：87 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

標(biāo)準(zhǔn)品色譜圖

圖 2.3 OH-PLA 標(biāo)準(zhǔn)曲線Fig 2.3 OH-PLA standard curve line.1.3 樣品測(cè)定在 MRS 培養(yǎng)基中，PLA 和 OH-PLA 的含量隨著葡萄糖含量的增加，表加再減少的趨勢(shì)，葡萄糖濃度為 30 g/L 時(shí)達(dá)到峰值，PLA 的產(chǎn)量為 74/L，OH-PLA 產(chǎn)量為 49.489 mg/L。當(dāng)葡萄糖濃度為 0 g/L 時(shí)，產(chǎn)量最少42.6515 mg/L，OH-PLA 的產(chǎn)量為 4.8576 mg/L，與葡萄糖濃度為 30 g/LA 產(chǎn)量相差近 2 倍，OH-PLA 相差約 10 倍。在葡萄糖濃度為 60 g/L 時(shí)，量為 63.14265 mg/L，OH-PLA 為 41.38 mg/L 介于兩者之間（圖 2.4），。

圖 2.2 PLA 標(biāo)準(zhǔn)曲線Fig 2.2 PLA standard curve line圖 2.3 OH-PLA 標(biāo)準(zhǔn)曲線Fig 2.3 OH-PLA standard curve line1.3 樣品測(cè)定在 MRS 培養(yǎng)基中，PLA 和 OH-PLA 的含量隨著葡萄糖含量的增加，表


本文編號(hào)：3058292