苯乳酸是近年來發(fā)現(xiàn)的一種新型天然生物防腐劑,它具有廣泛的抑菌性,不但可以抑制革蘭氏陰性細菌,而且對革蘭氏陽性細菌以及真菌的生長都有抑制作用。本論文以植物乳桿菌YM-4-3為研究對象,利用高效液相色譜方法測定了在MRS培養(yǎng)基中不同葡萄糖濃度對植物乳桿菌PLA產量的影響。結果發(fā)現(xiàn)隨著培養(yǎng)基中葡萄糖濃度的增加,PLA產量先增加后下降,當葡萄糖濃度為30 g/L時PLA產生最高為74.5391 mg/L。為了探究以葡萄糖為原料合成PLA的分子機制,本研究選取了2個表達水平受葡萄糖正調控的基因—預苯酸脫氫酶基因（Prephenate dehydrogenase gene,Pdh）和檸檬酸轉運蛋白基因（Citrate transporter protein gene,Citp）為研究對象,分別進行異源表達和基因敲除研究。異源表達結果表明,Pdh能在乳酸乳球菌NZ9000中誘導表達。當誘導劑Nisin濃度為20ng/m L,底物預苯酸鋇鹽濃度為0.1 mg/m L,氯霉素濃度為10μg/m L時,工程菌NZ9000/p NZ8048-Pdh的預苯酸酸脫氫酶蛋白的異源表達效果最好,PLA和OH-PLA... 

【文章來源】：昆明理工大學云南省

【文章頁數(shù)】：87 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

標準品色譜圖

圖 2.3 OH-PLA 標準曲線Fig 2.3 OH-PLA standard curve line.1.3 樣品測定在 MRS 培養(yǎng)基中，PLA 和 OH-PLA 的含量隨著葡萄糖含量的增加，表加再減少的趨勢，葡萄糖濃度為 30 g/L 時達到峰值，PLA 的產量為 74/L，OH-PLA 產量為 49.489 mg/L。當葡萄糖濃度為 0 g/L 時，產量最少42.6515 mg/L，OH-PLA 的產量為 4.8576 mg/L，與葡萄糖濃度為 30 g/LA 產量相差近 2 倍，OH-PLA 相差約 10 倍。在葡萄糖濃度為 60 g/L 時，量為 63.14265 mg/L，OH-PLA 為 41.38 mg/L 介于兩者之間（圖 2.4），。

圖 2.2 PLA 標準曲線Fig 2.2 PLA standard curve line圖 2.3 OH-PLA 標準曲線Fig 2.3 OH-PLA standard curve line1.3 樣品測定在 MRS 培養(yǎng)基中，PLA 和 OH-PLA 的含量隨著葡萄糖含量的增加，表


本文編號：3058292