【摘要】：正β-胡蘿卜素是一種四萜類化合物,常作為色素或營養(yǎng)添加劑用于食品和動物營養(yǎng),目前主要由化學合成或三孢不拉霉發(fā)酵生產(chǎn)。β-胡蘿卜素可由乙酰輔酶A(或丙酮酸和甘油醛-3-磷酸)經(jīng)12步生物合成,將相關(guān)基因?qū)脶劸平湍富虼竽c桿菌可獲得異源產(chǎn)β-胡蘿卜素細胞。解脂耶氏酵母作為一種產(chǎn)油酵母,乙酰輔酶A供應(yīng)充足,并能將高度疏水的萜類分子存儲在胞內(nèi)油滴中,具備高產(chǎn)β-胡蘿卜素的潛力。
【作者單位】： 中國科學院;
【分類號】：TQ929

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本文編號：2538407