本文選題：咖啡堿　切入點：綠原酸　出處：《食品科學》2017年09期

【摘要】：研究咖啡主要成分咖啡堿和綠原酸對高脂飲食誘導的肥胖小鼠體質(zhì)量、脂類沉積及肝臟脂類代謝基因表達的影響。50只雌性ICR小鼠被隨機分成5組:對照組、高脂組、咖啡堿、綠原酸、咖啡堿+綠原酸,給藥組分別在飲水中添加0.05%咖啡堿、0.2%綠原酸、0.05%咖啡堿+0.2%綠原酸,飼養(yǎng)14周。飼養(yǎng)期間每周測1次體質(zhì)量。飼養(yǎng)結(jié)束后心臟采血,摘取臟器和腹腔內(nèi)脂肪(intraperitoneal adipose tissues,IPAT)并稱質(zhì)量。測定血糖濃度、血中及肝臟中脂質(zhì)含量。通過實時定量聚合酶鏈式反應(yīng)測定肝臟中脂質(zhì)代謝相關(guān)基因AMPK、HMG-CoAr、FASN、ACO的mRNA表達量。與高脂組相比,咖啡堿+綠原酸能明顯抑制小鼠體質(zhì)量和IPAT質(zhì)量的增加;咖啡堿、咖啡堿+綠原酸明顯降低血糖和總膽固醇濃度;綠原酸投喂小鼠血中低密度脂蛋白膽固醇濃度顯著降低,而血中游離脂肪酸濃度上升;咖啡堿、咖啡堿+綠原酸顯著降低肝臟中總膽固醇和甘油三酯的含量;咖啡堿和咖啡堿+綠原酸使AMPK基因相對表達量顯著上升,FASN基因相對表達量顯著下降;3組給藥組的ACO基因相對表達量顯著上升,HMG-CoAr基因相對表達量顯著下降�？Х葔A+綠原酸的減肥作用可能通過調(diào)節(jié)肝臟脂質(zhì)代謝相關(guān)基因的表達,來降低血中和肝臟中脂類的含量,抑制脂肪沉積,抑制小鼠體質(zhì)量增加,且它們有協(xié)同作用。
[Abstract]:To study the effects of caffeine and Lv Yuan on body mass, lipid deposition and liver lipid metabolism gene expression in obese mice induced by high fat diet. 50 female ICR mice were randomly divided into 5 groups: control group, high fat group, caffeine group.Lv Yuan acid, caffeine Lv Yuan acid, 0.05% caffeine 0.2wt% Lv Yuan acid were added to drinking water, respectively, and were fed for 14 weeks.Body mass was measured once a week during feeding.After feeding, the blood was taken from the heart, the viscera and intraperitoneal adipose tissues were taken and the quality was obtained.Blood glucose concentration and lipid content in blood and liver were measured.The expression of HMG-CoA FASNNCO-ACO in liver was determined by real-time quantitative polymerase chain reaction (RQPCR).Compared with hyperlipidemia group, theophylline Lv Yuan could significantly inhibit the increase of body mass and IPAT mass of mice, and caffeine and caffeine Lv Yuan acid could significantly decrease the concentration of blood glucose and total cholesterol.The concentration of serum low density lipoprotein cholesterol (LDL-C) and free fatty acid (FFA) increased significantly in mice fed with Lv Yuan, and caffeine and caffein Lv Yuan acid significantly decreased the contents of total cholesterol and triglyceride in liver.Theophylline and theophylline Lv Yuan caused a significant increase in the relative expression of AMPK gene. The relative expression of ACO gene in the three groups was significantly increased and the relative expression of HMG-CoAr gene was significantly decreased.Theophylline Lv Yuan may reduce the lipid content in blood and liver by regulating the expression of liver lipid metabolism related genes, inhibit fat deposition, inhibit the increase of body mass in mice, and they have synergistic effect.
【作者單位】： 江西農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院江西省天然產(chǎn)物與功能性食品重點實驗室;
【基金】：國家自然科學基金地區(qū)科學基金項目(31160320) 江西省自然科學基金項目(20142BAB204003)
【分類號】：TS201.4

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本文編號：1717522