本文關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因大豆的發(fā)展及其安全性評(píng)價(jià)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

摘要：為探討中國商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因大豆的可行性,利用公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),系統(tǒng)分析了全球大豆主產(chǎn)國轉(zhuǎn)基因大豆的發(fā)展及中國種植轉(zhuǎn)基因大豆可能存在的問題。結(jié)果表明:（1)1996—2004年,美國、阿根廷和巴西轉(zhuǎn)基因大豆種植率分別從2%、1.7%和0增至85%、98%和22%。（2)美國和阿根廷轉(zhuǎn)基因大豆快速發(fā)展的主要原因是種植轉(zhuǎn)基因大豆可使雜草管理便利化和高效率。

（3)可能存在問題是:提高單產(chǎn)和增加利潤(rùn)存在不確定性;中國是大豆原產(chǎn)地并具有獨(dú)特的消費(fèi)結(jié)構(gòu),而轉(zhuǎn)基因大豆生物安全和食品安全隱患會(huì)對(duì)中國大豆產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生重大影響;中國生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因大豆缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此建議:繼續(xù)禁止在中國商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因大豆。

關(guān)鍵詞：安全；危害；平衡發(fā)展

所謂轉(zhuǎn)基因食品，就是利用分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其它物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)方面向人類所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。它的研究已有幾十年的歷史，但真正的商業(yè)化是近十年的事。90年代初，市場(chǎng)上第一個(gè)轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)在美國，是一種保鮮番茄，這項(xiàng)研究成果本是在英國研究成功的，但英國人沒敢將其商業(yè)化，美國人便成了第一個(gè)吃螃蟹的人，讓保守的英國人后悔不迭。

此后，轉(zhuǎn)基因食品一發(fā)不可收。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國食品和藥物管理局確定的轉(zhuǎn)基因品種已有43種。美國是轉(zhuǎn)基因食品最多的國家，60％以上的加工食品含有轉(zhuǎn)基因成分，90％以上的大豆、50％以上的玉米、小麥?zhǔn)寝D(zhuǎn)基因的。轉(zhuǎn)基因食品有轉(zhuǎn)基因植物，如：西紅柿、土豆、玉米等，還有轉(zhuǎn)基因動(dòng)物，如：魚、牛、羊等。雖然轉(zhuǎn)基因食品與普通食品在口感上沒有多大差別，但轉(zhuǎn)基因的植物、動(dòng)物有明顯的優(yōu)勢(shì)：優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗蟲、抗病毒、抗除草劑、改良品質(zhì)、抗逆境生存等。 面對(duì)越來越多的轉(zhuǎn)基因食品，人們的認(rèn)識(shí)并非一致，以美國為首的主吃派和歐洲為首的反對(duì)派在全球范圍內(nèi)形成了兩大陣營。不久前調(diào)查表明，美國、加拿大兩國的消費(fèi)者大多已接受了轉(zhuǎn)基因食品，僅有27％的消費(fèi)者認(rèn)為食用轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)對(duì)健康造成危害。而在歐洲，大多數(shù)人是反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的，英國尤為明顯。緣由是1998年英國的一位教授的研究表明，幼鼠食用轉(zhuǎn)基因的土豆后，會(huì)使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損，這是對(duì)轉(zhuǎn)基因食品提出的最早質(zhì)疑，并在英國及全世界引發(fā)了關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全性的大討論。雖然英國皇家學(xué)會(huì)于1999年5月發(fā)表聲明：此項(xiàng)研究“充滿漏洞”，得出轉(zhuǎn)基因土豆有害生物健康的結(jié)論完全不足為憑。但是，轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題已引起了消費(fèi)者的懷疑。79％的英國人反對(duì)試種基因改良作物，抵制轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入市場(chǎng)。

那么，轉(zhuǎn)基因食品的安全性到底怎么樣？是否能吃？從本質(zhì)上講，轉(zhuǎn)基因生物和常規(guī)

育成的品種是一樣的，兩者都是在原有的基礎(chǔ)上對(duì)某些性狀進(jìn)行修飾，或增加新性狀，或消除原有不利性狀。常規(guī)育成的品種僅限于種內(nèi)或近緣種間，而轉(zhuǎn)基因植物中的外源基因可來自植物、動(dòng)物、微生物。雖然，目前的科學(xué)水平還不能完全精確地預(yù)測(cè)一個(gè)外源基因在新的遺傳背景中會(huì)產(chǎn)生什么樣的相互作用，但從理論上講，轉(zhuǎn)基因食品是安全的。

美國的轉(zhuǎn)基因大豆出油率高、價(jià)格比我國東北大豆更便宜，由于商人逐利的本性，美國公司和我國中糧集團(tuán)都大量進(jìn)口美國大豆，美國大豆油已占?jí)艛嗟匚�，我國食用油行業(yè)面臨安全隱患。不論從國家產(chǎn)業(yè)安全，還是保證中國人種不因大量使用美國大豆油而變異，我國政府都有義務(wù)扶持國內(nèi)大豆生產(chǎn)、限制美國大豆進(jìn)口。

中國目前還不允許種植轉(zhuǎn)基因大豆。轉(zhuǎn)基因大豆對(duì)生物資源和生態(tài)系統(tǒng)可能帶來的風(fēng)險(xiǎn)主要包括：(1)可能影響生物的多樣性。轉(zhuǎn)基因大豆是一種優(yōu)勢(shì)大豆品種，會(huì)限制非轉(zhuǎn)基因大豆品種的發(fā)展，從而影響大豆品種的多樣性。一方面，由于具有較高的經(jīng)濟(jì)效益從而促使大豆種植者選擇轉(zhuǎn)基因大豆而放棄非轉(zhuǎn)基因大豆；另一方面，轉(zhuǎn)基因大豆會(huì)通過“基因飄逸”而破壞非轉(zhuǎn)基因大豆的原始基因。(2)可能引起耐除草劑雜草的蔓延。研究表明，轉(zhuǎn)基因大豆使用除草劑量較種植非轉(zhuǎn)基因大豆?多11．4％，這無疑會(huì)加速抗性雜草的發(fā)展，會(huì)使某些物種抗性劇增。

(3)轉(zhuǎn)基因大豆大面積種植，除草劑的用量將增多，相應(yīng)的土壤和水體中除草劑含量也將增多，最終會(huì)影響土壤、水生生態(tài)系統(tǒng)。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)草甘膦溶人土壤進(jìn)入到地下水，若水溫升高，pH值超過7．5時(shí)，會(huì)對(duì)水生生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生毒害作用。

現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因的農(nóng)產(chǎn)品主要是改變了產(chǎn)品的內(nèi)部基因,從而產(chǎn)生一些在種植上的問題,如豆類的抗蟲性或者滅草性,但是并不是增加產(chǎn)量,因此在這些豆類產(chǎn)品中的外來基因就有可能會(huì)出現(xiàn)一些不良反映,如某些人食用后容易過敏等等,一切因人而異;由于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是近年來出現(xiàn)的新興產(chǎn)業(yè),所以其對(duì)人的危害性現(xiàn)在還處于觀察階段,因此為了安全起見,許多國家都要求出售轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的商家要在其商品上注明轉(zhuǎn)基因文字,以便于發(fā)現(xiàn)問題.

現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因大豆多產(chǎn)于美國,中國也有地方在種植,由于大豆是許多人常期食用的,尤其是兒童,所以為避免對(duì)兒童的影響,國際上都反對(duì)出售轉(zhuǎn)基因大豆. 根據(jù)幾年來的科學(xué)研究，轉(zhuǎn)基因大豆可能對(duì)人體產(chǎn)生以下幾種危害：

1、轉(zhuǎn)基因大豆及其產(chǎn)品可能對(duì)人體產(chǎn)生過敏反應(yīng)。全世界有近2％的成年人和4％—6％的兒童發(fā)生過食品過敏，而90％的過敏是由蛋、魚、貝殼、奶、花生、大豆、堅(jiān)果和小麥8種食物引起的。轉(zhuǎn)基因大豆由于其引入外部基因所以可能對(duì)人體更容易產(chǎn)生過敏反應(yīng)。世界上一些國家的事實(shí)也證實(shí)了轉(zhuǎn)基因大豆存在一定過敏性。

2、轉(zhuǎn)基因大豆及其產(chǎn)品可能會(huì)影響人體健康和內(nèi)部系統(tǒng)。轉(zhuǎn)基因大豆的組成物質(zhì)與非轉(zhuǎn)基因大豆相比有較大的變化，如植物凝血素提高了約1倍，蛋白酶抑制劑高26．7％，而蛋白質(zhì)和苯丙氨酸明顯下降，維生素B2復(fù)合體膽堿的含量低29％等，這些組成物質(zhì)的變化可能會(huì)使人體生長(zhǎng)緩慢；轉(zhuǎn)基因大豆還含有一種類似雌性激素釣化學(xué)物質(zhì)，它會(huì)影響人體荷爾蒙，導(dǎo)致人體生殖器官異常，并損害免疫系統(tǒng)。此外，有證據(jù)表明，轉(zhuǎn)基因大豆食品與非霍奇淋巴瘤發(fā)病率的提高具有一定相關(guān)性。

3、轉(zhuǎn)基因大豆及其產(chǎn)品可能會(huì)影響人體對(duì)抗生素產(chǎn)生抗性。轉(zhuǎn)基因大豆中引人了外部基因，如果這些抗生素標(biāo)記基因進(jìn)入人體，則有可能轉(zhuǎn)移到有害的致病菌中，從而使它們產(chǎn)生耐抗生素的能力，降低抗生素的臨床有效性，也可能使人體對(duì)很多抗生素產(chǎn)生抗性。

4、轉(zhuǎn)基因大豆及產(chǎn)品可能引起跨物種感染，使人類感染動(dòng)物的疾病，帶來嚴(yán)重災(zāi)難。轉(zhuǎn)基因食品中引入特定的基因或病毒，，為跨物種感染埋下了通道。盡管轉(zhuǎn)基因食品引起跨物種感染的發(fā)生的概率非常小，但考慮到它的破壞性之大，不得不加倍慎重對(duì)待。

5、轉(zhuǎn)基因大豆中存在未知DNA，可能帶來新的不安全。人類對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆的研究很可能超出人類控制的范圍，轉(zhuǎn)基因大豆很可能發(fā)生人類沒有預(yù)料到的變化，當(dāng)然也可能給人類健康安全帶來新的風(fēng)險(xiǎn)。

最后，不得不說明的是：轉(zhuǎn)基因食品是否對(duì)人體有害，目前學(xué)術(shù)界尚無定論，到目前為止也暫沒曾出現(xiàn)過因食用轉(zhuǎn)基因食品而導(dǎo)致的不適證。歐洲國家認(rèn)為，只要不能否定其危險(xiǎn)性，就應(yīng)該限制；美國則主張，只要在科學(xué)上無法證明它有危險(xiǎn)性，就不應(yīng)該限制。盡管爭(zhēng)論還沒有結(jié)果，但轉(zhuǎn)基因研究卻仍然如火如荼的進(jìn)行著。也許大家還不知道，我國轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物和林木已有22種，轉(zhuǎn)基因棉花已進(jìn)入大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)，已成為世界轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物田間實(shí)驗(yàn)和商品化生產(chǎn)面積的第四大國

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[2] 熊海燕 李志旭 《 轉(zhuǎn)基因大豆安全性及其種植推廣問題》 2010-8-28

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[4] 陳繼承 周瑞寶《 轉(zhuǎn)基因大豆及其安全性》 2004-9-10

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