本文關鍵詞：轉基因大豆的發(fā)展及其安全性評價，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

摘要：為探討中國商業(yè)化種植轉基因大豆的可行性,利用公布的統(tǒng)計數據,系統(tǒng)分析了全球大豆主產國轉基因大豆的發(fā)展及中國種植轉基因大豆可能存在的問題。結果表明:（1)1996—2004年,美國、阿根廷和巴西轉基因大豆種植率分別從2%、1.7%和0增至85%、98%和22%。（2)美國和阿根廷轉基因大豆快速發(fā)展的主要原因是種植轉基因大豆可使雜草管理便利化和高效率。

（3)可能存在問題是:提高單產和增加利潤存在不確定性;中國是大豆原產地并具有獨特的消費結構,而轉基因大豆生物安全和食品安全隱患會對中國大豆產業(yè)產生重大影響;中國生產轉基因大豆缺乏競爭優(yōu)勢。因此建議:繼續(xù)禁止在中國商業(yè)化種植轉基因大豆。

關鍵詞：安全；危害；平衡發(fā)展

所謂轉基因食品，就是利用分子生物學技術，將某些生物的基因轉移到其它物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在性狀、營養(yǎng)品質、消費品質方面向人類所需要的目標轉變，以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品。它的研究已有幾十年的歷史，但真正的商業(yè)化是近十年的事。90年代初，市場上第一個轉基因食品出現(xiàn)在美國，是一種保鮮番茄，這項研究成果本是在英國研究成功的，但英國人沒敢將其商業(yè)化，美國人便成了第一個吃螃蟹的人，讓保守的英國人后悔不迭。

此后，轉基因食品一發(fā)不可收。據統(tǒng)計，美國食品和藥物管理局確定的轉基因品種已有43種。美國是轉基因食品最多的國家，60％以上的加工食品含有轉基因成分，90％以上的大豆、50％以上的玉米、小麥是轉基因的。轉基因食品有轉基因植物，如：西紅柿、土豆、玉米等，還有轉基因動物，如：魚、牛、羊等。雖然轉基因食品與普通食品在口感上沒有多大差別，但轉基因的植物、動物有明顯的優(yōu)勢：優(yōu)質高產、抗蟲、抗病毒、抗除草劑、改良品質、抗逆境生存等。 面對越來越多的轉基因食品，人們的認識并非一致，以美國為首的主吃派和歐洲為首的反對派在全球范圍內形成了兩大陣營。不久前調查表明，美國、加拿大兩國的消費者大多已接受了轉基因食品，僅有27％的消費者認為食用轉基因食品可能會對健康造成危害。而在歐洲，大多數人是反對轉基因食品的，英國尤為明顯。緣由是1998年英國的一位教授的研究表明，幼鼠食用轉基因的土豆后，會使內臟和免疫系統(tǒng)受損，這是對轉基因食品提出的最早質疑，并在英國及全世界引發(fā)了關于轉基因食品安全性的大討論。雖然英國皇家學會于1999年5月發(fā)表聲明：此項研究“充滿漏洞”，得出轉基因土豆有害生物健康的結論完全不足為憑。但是，轉基因食品的安全性問題已引起了消費者的懷疑。79％的英國人反對試種基因改良作物，抵制轉基因食品進入市場。

那么，轉基因食品的安全性到底怎么樣？是否能吃？從本質上講，轉基因生物和常規(guī)

育成的品種是一樣的，兩者都是在原有的基礎上對某些性狀進行修飾，或增加新性狀，或消除原有不利性狀。常規(guī)育成的品種僅限于種內或近緣種間，而轉基因植物中的外源基因可來自植物、動物、微生物。雖然，目前的科學水平還不能完全精確地預測一個外源基因在新的遺傳背景中會產生什么樣的相互作用，但從理論上講，轉基因食品是安全的。

美國的轉基因大豆出油率高、價格比我國東北大豆更便宜，由于商人逐利的本性，美國公司和我國中糧集團都大量進口美國大豆，美國大豆油已占壟斷地位，我國食用油行業(yè)面臨安全隱患。不論從國家產業(yè)安全，還是保證中國人種不因大量使用美國大豆油而變異，我國政府都有義務扶持國內大豆生產、限制美國大豆進口。

中國目前還不允許種植轉基因大豆。轉基因大豆對生物資源和生態(tài)系統(tǒng)可能帶來的風險主要包括：(1)可能影響生物的多樣性。轉基因大豆是一種優(yōu)勢大豆品種，會限制非轉基因大豆品種的發(fā)展，從而影響大豆品種的多樣性。一方面，由于具有較高的經濟效益從而促使大豆種植者選擇轉基因大豆而放棄非轉基因大豆；另一方面，轉基因大豆會通過“基因飄逸”而破壞非轉基因大豆的原始基因。(2)可能引起耐除草劑雜草的蔓延。研究表明，轉基因大豆使用除草劑量較種植非轉基因大豆?多11．4％，這無疑會加速抗性雜草的發(fā)展，會使某些物種抗性劇增。

(3)轉基因大豆大面積種植，除草劑的用量將增多，相應的土壤和水體中除草劑含量也將增多，最終會影響土壤、水生生態(tài)系統(tǒng)。研究發(fā)現(xiàn)，當草甘膦溶人土壤進入到地下水，若水溫升高，pH值超過7．5時，會對水生生態(tài)系統(tǒng)產生毒害作用。

現(xiàn)在轉基因的農產品主要是改變了產品的內部基因,從而產生一些在種植上的問題,如豆類的抗蟲性或者滅草性,但是并不是增加產量,因此在這些豆類產品中的外來基因就有可能會出現(xiàn)一些不良反映,如某些人食用后容易過敏等等,一切因人而異;由于轉基因產品是近年來出現(xiàn)的新興產業(yè),所以其對人的危害性現(xiàn)在還處于觀察階段,因此為了安全起見,許多國家都要求出售轉基因產品的商家要在其商品上注明轉基因文字,以便于發(fā)現(xiàn)問題.

現(xiàn)在轉基因大豆多產于美國,中國也有地方在種植,由于大豆是許多人常期食用的,尤其是兒童,所以為避免對兒童的影響,國際上都反對出售轉基因大豆. 根據幾年來的科學研究，轉基因大豆可能對人體產生以下幾種危害：

1、轉基因大豆及其產品可能對人體產生過敏反應。全世界有近2％的成年人和4％—6％的兒童發(fā)生過食品過敏，而90％的過敏是由蛋、魚、貝殼、奶、花生、大豆、堅果和小麥8種食物引起的。轉基因大豆由于其引入外部基因所以可能對人體更容易產生過敏反應。世界上一些國家的事實也證實了轉基因大豆存在一定過敏性。

2、轉基因大豆及其產品可能會影響人體健康和內部系統(tǒng)。轉基因大豆的組成物質與非轉基因大豆相比有較大的變化，如植物凝血素提高了約1倍，蛋白酶抑制劑高26．7％，而蛋白質和苯丙氨酸明顯下降，維生素B2復合體膽堿的含量低29％等，這些組成物質的變化可能會使人體生長緩慢；轉基因大豆還含有一種類似雌性激素釣化學物質，它會影響人體荷爾蒙，導致人體生殖器官異常，并損害免疫系統(tǒng)。此外，有證據表明，轉基因大豆食品與非霍奇淋巴瘤發(fā)病率的提高具有一定相關性。

3、轉基因大豆及其產品可能會影響人體對抗生素產生抗性。轉基因大豆中引人了外部基因，如果這些抗生素標記基因進入人體，則有可能轉移到有害的致病菌中，從而使它們產生耐抗生素的能力，降低抗生素的臨床有效性，也可能使人體對很多抗生素產生抗性。

4、轉基因大豆及產品可能引起跨物種感染，使人類感染動物的疾病，帶來嚴重災難。轉基因食品中引入特定的基因或病毒，，為跨物種感染埋下了通道。盡管轉基因食品引起跨物種感染的發(fā)生的概率非常小，但考慮到它的破壞性之大，不得不加倍慎重對待。

5、轉基因大豆中存在未知DNA，可能帶來新的不安全。人類對轉基因大豆的研究很可能超出人類控制的范圍，轉基因大豆很可能發(fā)生人類沒有預料到的變化，當然也可能給人類健康安全帶來新的風險。

最后，不得不說明的是：轉基因食品是否對人體有害，目前學術界尚無定論，到目前為止也暫沒曾出現(xiàn)過因食用轉基因食品而導致的不適證。歐洲國家認為，只要不能否定其危險性，就應該限制；美國則主張，只要在科學上無法證明它有危險性，就不應該限制。盡管爭論還沒有結果，但轉基因研究卻仍然如火如荼的進行著。也許大家還不知道，我國轉基因農作物和林木已有22種，轉基因棉花已進入大規(guī)模商業(yè)化生產，已成為世界轉基因農作物田間實驗和商品化生產面積的第四大國

[1] 王孝研 李妍 孫長華 《轉基因大豆及其制品的安全性和檢測研究現(xiàn)狀 》2009-5-25

[2] 熊海燕 李志旭 《 轉基因大豆安全性及其種植推廣問題》 2010-8-28

[3] 張磊 戴甌和 《轉基因大豆安全性評價與發(fā)展趨勢》 2003-2-25

[4] 陳繼承 周瑞寶《 轉基因大豆及其安全性》 2004-9-10

[5] 孫東升 《轉基因大豆與我國大豆產業(yè)發(fā)展》 2006-7-10

[6] 王岫芳 《轉基因大豆的應用與安全性的思考》 2006-3-25

[7] 王燕 《轉基因食品安全評價及展望 》2007-6-1

[8] 葉增敏 潘婕 轉基因大豆及其制品的安全性研究現(xiàn)狀 2009-9-26

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