本文關(guān)鍵詞：液相色譜-高分辨質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在食品欺詐檢測鑒別中的應(yīng)用

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【摘要】：針對我國現(xiàn)階段較為突出的違法使用農(nóng)獸藥、濫用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)和摻雜使假等食品欺詐問題,綜述了近5年來液相色譜-高分辨質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在該領(lǐng)域的應(yīng)用情況。重點(diǎn)介紹了高分辨質(zhì)譜,主要是飛行時(shí)間質(zhì)譜和靜電場軌道阱質(zhì)譜技術(shù)的定向篩查和非定向篩查功能在食品欺詐檢測鑒別中的應(yīng)用,以期為解決該類食品安全問題提供有益的參考。
【作者單位】： 遼寧出入境檢驗(yàn)檢疫局;
【關(guān)鍵詞】： 液相色譜-高分辨質(zhì)譜聯(lián)用 飛行時(shí)間質(zhì)譜 靜電場軌道阱質(zhì)譜 定向篩查 非定向篩查 食品欺詐
【基金】：國家科技計(jì)劃課題(2015BAD17B04-4)~~
【分類號】：O657.63;TS207.3
【正文快照】： *通訊聯(lián)系人.Tel:(0411)82583647,E-mail:cjj0909@163.com.近年來,我國發(fā)生了“地溝油”“毒淀粉”“塑化劑”等一系列惡性食品安全事件,這些事件具有一個共同特征,即均以獲取經(jīng)濟(jì)利益為目的,通過摻雜、摻假、以次充好、以假充真、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品以及張貼虛假標(biāo)簽等，

本文編號：630782