伴隨著資源短缺問題的日益嚴峻,天然高分子材料以其來源廣泛、綠色環(huán)保和性能可調(diào)等優(yōu)點得到了廣泛的關注。通過分子間弱相互作用自聚集,天然高分子水溶液能夠形成具有穩(wěn)定三維網(wǎng)絡空間結構的凝膠。該凝膠是一種典型的軟物質(zhì),溶脹率高,生物相容性好,具有獨特的物理化學特性,在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品加工、生物醫(yī)藥等眾多行業(yè)具有重要應用,創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟價值和社會價值。高壓作為一種重要的極端條件,與溫度、組分構成了物質(zhì)體系研究中三個完全獨立的物理參量。近年來,高壓下天然高分子等軟物質(zhì)的結構和性質(zhì)研究得到了眾多研究者的密切關注,成為一個熱點研究領域。考慮到壓力和溫度在熱力學上的等效關系,壓力對膠凝行為可能具有相似于溫度的效果。在高壓下天然高分子聚集體的形成過程中,壓力對天然高分子之間的相互作用、相態(tài)轉變以及動力學過程的影響,是目前高壓軟物質(zhì)研究中要解決的關鍵科學問題。另外,在天然高分子聚集體中,微觀結構也是影響凝膠材料性能的根本因素,建立微觀結構與性能之間的關聯(lián)是實現(xiàn)對其物化性能調(diào)控的關鍵。然而,目前關于壓力因素對天然高分子溶液自聚集影響多是對卸壓后的樣品進行研究,缺乏壓力條件下對相變過程的原位研究。粘度是凝膠相...

【文章頁數(shù)】：129 頁

【學位級別】：博士

【部分圖文】：

圖1-1a：纖維素分子結構式；b：甲基纖維素分子結構式

圖1-1a：纖維素分子結構式；b：甲基纖維素分子結構式素分子組成為（C6H10O5）n，其分子結構式如圖1-1a，n為聚合en[9]證明了纖維素為D-葡萄糖基通過1,4-β-苷鍵連接而成的線然水解產(chǎn)物是纖維二糖。普遍含有1500-5000個以上葡萄糖單

圖1-2MC在不同溫度下的凝膠化行為[26]

MC分子表面具有活潑的羥基基團，分子結構式如圖1-1b，能夠通過理的方法對其改性。Heinze課題組[24]將MC和氯乙酸進行酯化脫水反羧甲基化的MC，由于酯化脫水過程反應條件苛刻效率低下，目前已經(jīng)對MC進行化學改性。Aouada等人[25]在MC結構單元....

圖1-3瓊脂糖分子結構式

圖1-3瓊脂糖分子結構式瓊脂糖來源于天然海藻，不能被人體吸收，價格低廉，來源廣泛[47]。以其較高的安全性作為添加劑在食品行業(yè)有廣泛使用[48]。作為膠凝劑，其穩(wěn)定性強不含脂肪，是純綠色健康食品。在糖果工業(yè)中作為填充劑，添加量在0.3~1.8%

圖1-4物理交聯(lián)凝膠和化學交聯(lián)凝膠交聯(lián)機制示意圖

圖1-4物理交聯(lián)凝膠和化學交聯(lián)凝膠交聯(lián)機制示意圖[90]作為功能性材料的高分子水凝膠，除了常規(guī)的研究以外，一些其他有意義的工作也引起眾多的關注：（1）藥物的定向運載和智能釋放。利用水凝膠對外界特定環(huán)境的響應特性，制作藥物的包覆材料，使藥物在預定的環(huán)境釋放。Zhang

本文編號：3989447