殼寡糖是殼聚糖經(jīng)降解得到的一種聚合度為2²0的寡糖,是自然界唯一帶正電荷的堿性陽離子低聚糖。殼寡糖水溶性好,具有多種生物活性。利用酶法對殼聚糖進(jìn)行降解是目前制備殼寡糖的主要途徑之一。但是,現(xiàn)有商業(yè)化殼寡糖均以平均相對分子質(zhì)量計,限制了其應(yīng)用。為此,本課題利用膜分離技術(shù)對殼寡糖進(jìn)行分離純化,提高產(chǎn)品中殼三糖-殼六糖的含量,立足于工業(yè)化生產(chǎn)進(jìn)行參數(shù)優(yōu)化,為高品質(zhì)殼寡糖工業(yè)化分離純化提供理論指導(dǎo)與數(shù)據(jù)支持;對存儲過程中影響殼寡糖褐變的因素進(jìn)行了考察,實現(xiàn)殼寡糖的穩(wěn)定保存。主要研究內(nèi)容如下:1.對殼寡糖粗品進(jìn)行了分析。分析表明,殼寡糖粗品中寡糖含量為89.11%（其中殼三糖-殼六糖含量為52.56%）,氨基葡萄糖含量為8.36%,蛋白質(zhì)含量為1.33%。殼寡糖粗品的平均相對分子質(zhì)量為3021,游離氨基含量為7.96%,等電點為pH 9.36。2.應(yīng)用超濾技術(shù)對殼寡糖的分離純化進(jìn)行了研究。優(yōu)選出相對截留分子質(zhì)量為10 kDa的卷式超濾膜進(jìn)行超濾。確定了最佳的超濾分離操作參數(shù)為:操作壓力0.25 MPa、操作溫度35°C、料液濃度2%、料液pH 3.0、恒容超濾加水量為原液體... 

【文章來源】：江南大學(xué)江蘇省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：52 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

殼寡糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)

圖 2-1 實驗裝置示意圖Figure 2-1 Apparatus diagram for experiment：循環(huán)閥；4：壓力表；5：進(jìn)液閥；6：膜組件；閥；9：透過液槽ump; 3: cycle valve; 4: pressure gauge; 5: inlet valve;

圖 3-1 殼寡糖的酸堿滴定曲線Figure 3-1 Acid-base titration curve of COS定曲線可以看出，滴定過程中殼寡糖溶液的 pH準(zhǔn)溶液，氫離子與殼寡糖上的氨基等摩爾反應(yīng)H 標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定時，氫氧根離子首先中和溶

【參考文獻(xiàn)】：
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碩士論文
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[2]聚合度6-8殼寡糖的制備關(guān)鍵技術(shù)研究[D]. 董惠忠.華東理工大學(xué) 2014
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本文編號：3132856