【摘要】：本論文以三七根、三七花、人參根、人參花和人參葉為研究對象,對其多糖的提取、分離純化、理化和結(jié)構(gòu)特征,以及抗氧化活性進行系統(tǒng)的比較研究。實驗結(jié)論如下:1.采用超聲提取法對三七根、三七花多糖進行提取,響應(yīng)面法優(yōu)化出三七根、三七花多糖提取工藝條件,在最優(yōu)條件下,粗多糖提取得率分別為5.46%和2.72%。提取產(chǎn)物醇沉、Sevag法除去游離蛋白、H_2O_2脫色、透析去除小分子成分,分別得到三七根粗多糖(CRPNP)和三七花粗多糖(CFPNP)。粗多糖經(jīng)過EDAE-Sepharose Fast Flow離子交換柱色譜分離,得到的主要組分再經(jīng)過Sephadex G-100分子篩凝膠柱層析進一步純化,得到RPNP-1和RPNP-2兩個三七根和兩個三七花均一多糖組分(FPNP-1和FPNP-2)。利用高效凝膠色譜法測得RPNP-1和RPNP-2平均分子量分別為246389 Da和22490 Da,FPNP-1和FPNP-2其平均分子量分別為11749 Da和5888 Da;考馬斯亮藍法測定RPNP-1和RPNP-2蛋白質(zhì)含量分別為1.65%和1.84%,FPNP-1和FPNP-2蛋白質(zhì)含量分別為1.16%和2.28%;硫酸-咔唑法測定RPNP-1和RPNP-2糖醛酸含量分別為3.12%和5.15%,FPNP-1和FPNP-2糖醛酸含量分別為3.18%和4.12%。氣相色譜法(GC)測得RPNP-1多糖由鼠李糖(Rha)、阿拉伯糖(Ara)、木糖(Xyl)、甘露糖(Man)、葡萄糖(Glc)、半乳糖(Gal)和葡萄糖醛酸(GlcA)組成,RPNP-2多糖由Rha、Ara、Xyl、Man、Glc、Gal、GlcA和半乳糖醛酸(GalA)組成;由液相色譜法(HPLC)測得FPNP-1由Man、Rha、GlcA、GalA、Glc、Xyl、Gal和Ara組成,FPNP-2由Man、Rha、GlcA、GalA、Glc、Xyl、Gal和Ara組成。紫外光譜和紅外光譜分析結(jié)果顯示得到的兩種植物多糖組分都具有多糖的特征吸收峰�？寡趸钚詫嶒灲Y(jié)果表明:三七根和三七花多糖組分都有有較高的鐵離子還原能力(FRAP)、以及較強的有機自由基(?DPPH)、超氧陰離子自由基(?O_2~-)和羥基自由基(?OH)清除活性,且呈現(xiàn)良好的量效依賴關(guān)系,說明三七根和三七花多糖組分均具有顯著的抗氧化活性。2.人參根、人參花和人參葉多糖經(jīng)過超聲提取、醇沉、Sevag法除去游離蛋白、H_2O_2脫色、透析去除小分子成分,得到人參根粗多糖(CRGP)、人參花粗多糖(CFGP)和人參葉粗多糖(CLGP)。粗多糖經(jīng)過超濾膜分離,再經(jīng)過Sephadex G-100分子篩凝膠柱層析進一步純化分別得到人參根五個不同分子量分布的均一多糖組分(RGP-1、RGP-2、RGP-3、RGP-4和RGP-5),人參花四個不同分子量分布的均一多糖組分(FGP-1、FGP-2、FGP-3和FGP-4),人參葉三個均一多糖組分(LGP-1、LGP-2和LGP-3)。利用高效凝膠色譜法測得多糖組分的平均分子量;考馬斯亮藍法測定人參不同部位的蛋白質(zhì)含量;硫酸-咔唑法測定人參不同部位多糖組分的糖醛酸含量。采用GC法測定人參根不同分子量多糖主要以Glc、Xyl、Gal和Man為主成分,其中Gal含量較高;人參花四個多糖組分都主要由Glc、Xyl、Gal和Man組成,其中Gal是主要單糖組分;人參葉多糖是以Glc、Xyl、Gal和Man為主要成分,其中Gal含量較高。三種植物多糖組分的紫外光譜和紅外光譜分析結(jié)果顯示得到的多糖組分都具有多糖的特征吸收峰。各多糖組分的FRAP值、?DPPH、?O_2~-、和?OH清除能力結(jié)果表明,各多糖組分都有較強的總抗氧化活性和自由基清除活性,且濃度與活性呈現(xiàn)良好的量效依賴關(guān)系,說明這些多糖組分均具有顯著的抗氧化活性。利用不同的提取方法對三七根、三七花、人參根、人參花和人參葉多糖進行提取,綜合考慮提取條件、時間和多糖提取得率等方面的影響,得出超聲提取工藝較好;在研究的樣品中人參根多糖含量較高,其次是三七根多糖含量,人參葉和三七花多糖含量較少;通過抗氧化試驗得到得到的多糖均具有較好的抗氧化活性,其濃度和清除率呈現(xiàn)劑量關(guān)系,這為人參和三七在藥用及天然抗氧化劑方面提供了理論基礎(chǔ)。
【學(xué)位授予單位】：長春師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：O629.12
【圖文】：

Glc標準曲線繪制

不同提取工藝提取后三七根的SEM圖（A是閃式提取后；B是回流提取后；C是微波提取后；D是酶解提取后；E是超聲提取后；F是三七根預(yù)處理樣品）

【參考文獻】

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本文編號：2740226