【摘要】：在模擬生理?xiàng)l件下,應(yīng)用熒光光譜法和紫外-可見(jiàn)吸收光譜法研究了芹菜素、柚皮素與FTO蛋白之間的相互作用。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:兩者對(duì)FTO的熒光猝滅過(guò)程主要為靜態(tài)猝滅,芹菜素對(duì)FTO的猝滅能力大于柚皮素;根據(jù)熱力學(xué)參數(shù)的變化,確定上述作用過(guò)程是一個(gè)吉布斯自由能降低的自發(fā)分子間過(guò)程,并且它們之間的主要作用力為疏水作用。
[Abstract]:Under simulated physiological conditions, the interaction between apigenin, naringin and FTO protein was studied by fluorescence spectrometry and ultraviolet visible absorption spectroscopy. The experimental results showed that the fluorescence quenching process of FTO was mainly static quenching, and the quenching ability of apigenin to FTO was greater than that of naringenin; according to the changes of thermodynamic parameters, it was determined. The interaction process is a spontaneous intermolecular process with reduced Gibbs free energy, and the main interaction force between them is hydrophobic interaction.
【作者單位】： 鄭州大學(xué)化學(xué)與分子工程學(xué)院;
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目(81330075)資助
【分類號(hào)】：R284;O657.3

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本文編號(hào)：2162099