本文選題：甜味劑 + 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀�。� 參考：《食品科學(xué)》2016年02期

【摘要】：建立液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測定白酒中8種人工合成甜味劑的快速分析方法。液相色譜-質(zhì)譜在負離子模式下,通過選擇離子模式方式進行檢測。8種人工合成甜味劑在質(zhì)量濃度0.04~2.0 mg/L范圍內(nèi)線性關(guān)系良好,相關(guān)系數(shù)為0.99,方法的定量限為0.04 mg/L,加標水平為0.1、0.5、1.0 mg/L和2.0 mg/L時,加標回收率為75.3%~109.3%,相對標準偏差為0.16%~8.85%。結(jié)果表明該方法簡單、靈敏、準確,各項技術(shù)指標均滿足國內(nèi)外法規(guī)要求,可用于白酒中8種人工合成甜味劑的檢測。
[Abstract]:A rapid method for the determination of 8 synthetic sweeteners in liquor by liquid chromatography-mass spectrometry was established. Liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) was used to detect 8 synthetic sweeteners in the negative ion mode. The linear relationship of 8 synthetic sweeteners was good in the range of 0.04 mg / L, 2.0 mg / L and 0.04 mg / L, respectively. The correlation coefficient was 0.99, the quantitative limit of the method was 0.04 mg / L, the standard addition level was 0.1 ~ 0.5g / L and 2.0 mg / L, the recovery was 75.3% and 109.3%, and the relative standard deviation was 0.16 ~ 8.85. The results showed that the method was simple, sensitive and accurate, and all technical indexes met the requirements of domestic and foreign regulations. It could be used for the determination of 8 synthetic sweeteners in liquor.
【作者單位】： 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院;中國檢驗檢疫科學(xué)研究院測試評價中心;
【基金】：國家質(zhì)檢總局科技計劃項目(2013QK077)
【分類號】：O657.63;TS262.3

【共引文獻】

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本文編號：2056345