本文選題：表面增強(qiáng)拉曼光譜(SERS)技術(shù) + 高靈敏度��； 參考：《食品工業(yè)科技》2017年24期

【摘要】：目的:羅丹明B(Rhodamine B,RB)是一種人工合成的三苯甲烷類堿性染料,因其具有潛在的毒性、致癌性被禁止在食品中添加。目前,在中國(guó)還沒(méi)有關(guān)于羅丹明B檢測(cè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),也沒(méi)有快速檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),建立合適的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法迫在眉睫。方法:借助表面增強(qiáng)拉曼光譜(SERS)技術(shù),以金納米溶膠為拉曼信號(hào)增強(qiáng)模塊,利用自制樣品前處理儀與便攜式拉曼光譜檢測(cè)儀,實(shí)現(xiàn)對(duì)辣椒制品、臘肉、果汁、葡萄酒等食品中RB的快速檢測(cè)。結(jié)果:快速前處理技術(shù)與常規(guī)方法相比,SERS譜圖結(jié)果差異不明顯,且不受樣品其他成分干擾,但分析時(shí)間由常規(guī)的40~50 min縮短到約10 min,大大提高了檢測(cè)效率;同時(shí),以樣品提取液為基質(zhì)的RB溶液最低檢測(cè)濃度可以達(dá)到0.5 mg/kg;以RB在1355 cm~(-1)處的特征峰為內(nèi)標(biāo)信號(hào)進(jìn)行歸一化計(jì)算,在100、200、300μg/L三個(gè)添加水平下,得到其平均回收率在81.1%~87.0%之間,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD在2.1%~3.0%內(nèi)。結(jié)論:通過(guò)對(duì)多種實(shí)際樣品檢測(cè)并將結(jié)果與成熟的實(shí)驗(yàn)室液相色譜法相比較,發(fā)現(xiàn)本檢測(cè)方法樣品前處理簡(jiǎn)單,耗時(shí)少,檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠,且儀器設(shè)備便攜、易操作,可用于食品中RB的現(xiàn)場(chǎng)快速篩查或?qū)嶒?yàn)室預(yù)檢。
[Abstract]:Objective: Rhodamine B(Rhodamine B B B is a synthetic triphenylmethane basic dye, which is prohibited from adding in food because of its potential toxicity and carcinogenicity. At present, there is no national standard for rhodamine B detection in China, and there is no rapid detection standard. Methods: surface enhanced Raman spectroscopy (SERS) technique was used to realize the determination of pepper, bacon and juice by using self-made sample preprocessing instrument and portable Raman spectrometer, using gold nano-sol as Raman signal enhancement module. Rapid detection of RB in foods such as wine. Results: compared with the conventional method, the rapid pretreatment technique had no significant difference in the results of SERS spectra, and was not interfered by other components of the sample, but the analytical time was shortened from 40 ~ 50 min to about 10 minutes, which greatly improved the detection efficiency. The lowest detection concentration of RB solution based on sample extract can reach 0.5 mg / kg, and the standard signal of RB at 1355 cm ~ (-1) is normalized. The average recovery is 81.1% and 87.0% at 100200300 渭 g 路L ~ (-1) addition level. The relative standard deviation (RSD) was within 2.1% or 3.0%. Conclusion: the method is simple in sample preparation, less time consuming, accurate and reliable, portable and easy to operate. It can be used for rapid field screening or laboratory pre-test of RB in food.
【作者單位】： 廈門華廈學(xué)院檢驗(yàn)科學(xué)與技術(shù)系;廈門大學(xué)薩本棟微米納米科學(xué)技術(shù)研究院;廈門市普識(shí)納米科技有限公司;
【基金】：國(guó)家重大科學(xué)儀器設(shè)備開(kāi)發(fā)專項(xiàng)項(xiàng)目(2011TQ03012117) 福建省科技計(jì)劃項(xiàng)目(2015H6020) 福建省教育廳中青年項(xiàng)目(JAT160640)
【分類號(hào)】：O657.37;TS207.3

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本文編號(hào)：1925427