發(fā)布時(shí)間：2018-03-07 22:34

  本文選題：食用菌油　切入點(diǎn)：煤油　出處：《食品科學(xué)》2016年24期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：采用煤油稀釋食用菌油,建立電感耦合等離子體質(zhì)譜法直接進(jìn)樣測(cè)定其中多元素的新方法。針對(duì)煤油具有較低飽和蒸汽壓和較好的熱穩(wěn)定性,使用窄內(nèi)徑進(jìn)樣炬管并選擇高溫等離子體工作條件確保低電離效率元素獲得了較好的分析信號(hào)強(qiáng)度,同時(shí)維持了等離子體炬焰的穩(wěn)定;采用碰撞/反應(yīng)池消除了由有機(jī)基質(zhì)中碳、氫元素形成的多原子離子所造成的高背景信號(hào),選擇在載氣中通入體積分?jǐn)?shù)20%氧氣以防止有機(jī)溶劑直接進(jìn)行分析時(shí)形成積碳阻礙質(zhì)譜分析通道。研究表明,方法的線性關(guān)系良好,26個(gè)元素的線性相關(guān)系數(shù)不小于0.999 8;檢出限在0.018~92.27 ng/g范圍內(nèi);精密度高,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(n=11)不大于4.4%;準(zhǔn)確性好,各元素的回收率為92.60%~106.16%。該方法簡單,適用于不同食用菌油中無機(jī)元素的質(zhì)量控制和安全評(píng)估的要求。
[Abstract]:By using kerosene to dilute edible mushroom oil, a new method for direct injection of multi-elements by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) was established. The kerosene has low saturated vapor pressure and good thermal stability. Using the narrow inner diameter sampling torch and selecting the working conditions of high temperature plasma can ensure the low ionization efficiency element to obtain a good analytical signal strength and maintain the stability of the plasma torch flame at the same time. The collision / reaction cell was used to eliminate the high background signal caused by polyatomic ions formed by carbon and hydrogen elements in the organic matrix. In order to prevent the formation of carbon deposition and block mass spectrometric analysis channel when organic solvent is analyzed directly by selecting the integral number of 20% oxygen in carrier gas, the study shows that, The linear relationship of the method is good, the linear correlation coefficient of 26 elements is not less than 0.999 8; the detection limit is 0.018 ~ 92.27 ng/g; the precision is high, and the relative standard deviation is not more than 4.4; the accuracy is good, the recovery rate of each element is 92.60 and 106.16.The method is simple, Suitable for quality control and safety assessment of inorganic elements in different edible mushroom oils.
【作者單位】： 湖南工學(xué)院材料與化學(xué)工程學(xué)院;長江師范學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目(21271187) 重慶市科委前沿與應(yīng)用基礎(chǔ)研究項(xiàng)目(cstc2015jcyjA10053) 重慶市教委重點(diǎn)科研項(xiàng)目(KJ1401209) 湖南省教育廳重點(diǎn)科研項(xiàng)目(14A035)
【分類號(hào)】：TS227;O657.63

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本文編號(hào)：1581290