本文關(guān)鍵詞：基于近紅外光譜的紅茶干燥中含水率無(wú)損檢測(cè)方法

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【摘要】：為實(shí)現(xiàn)工夫紅茶干燥中含水率的快速檢測(cè),提出了基于近紅外光譜紅茶干燥中含水率無(wú)損檢測(cè)方法。隨機(jī)抽取6次干燥處理中的226個(gè)樣本,進(jìn)行波長(zhǎng)1 000~17 99 nm近紅外光譜掃描后按照國(guó)標(biāo)法測(cè)定含水率。對(duì)原始光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)變量變換(SNVT)預(yù)處理,利用全局偏最小二乘法(PLS)、聯(lián)合區(qū)間偏最小二乘法(si PLS),分別構(gòu)建水分近紅外預(yù)測(cè)模型并驗(yàn)證。結(jié)果表明:用兩種方法檢測(cè)含水率,其準(zhǔn)確度都可靠,但利用si PLS法將全光譜劃分為13個(gè)區(qū)間,聯(lián)合4個(gè)區(qū)間用6個(gè)主成分?jǐn)?shù)構(gòu)建的水分預(yù)測(cè)模型效果更優(yōu),其預(yù)測(cè)集的相關(guān)系數(shù)R和預(yù)測(cè)均方根誤差RMSEP值分別為0.9593和0.0395,說(shuō)明模型預(yù)測(cè)精度高,可以實(shí)現(xiàn)紅茶干燥中含水率的快速無(wú)損檢測(cè)。
【作者單位】： 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所浙江省茶葉加工工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心農(nóng)業(yè)部茶樹生物學(xué)與資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院;
【基金】：浙江省自然科學(xué)基金(LY16C160002) 浙江省“三農(nóng)六方”項(xiàng)目(2014005)
【分類號(hào)】：TS272.52;O657.33
【正文快照】： 干燥是工夫紅茶初加工的最后一道工序,含水率是衡量工夫紅茶干燥效果和品質(zhì)的重要指標(biāo)。干燥過程中若能夠在線檢測(cè)工夫紅茶的含水率,則能有針對(duì)性的調(diào)控干燥進(jìn)程,保證茶葉品質(zhì)。目前考察工夫紅茶含水率的主要手段是烘干法,測(cè)量結(jié)果雖然準(zhǔn)確,但測(cè)量過程費(fèi)時(shí)費(fèi)力,不利于大樣本的

【相似文獻(xiàn)】

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