本文關(guān)鍵詞：餐飲O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式評(píng)價(jià)研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著電子商務(wù)系統(tǒng)的完善及消費(fèi)者消費(fèi)觀念的改變,線上對(duì)線下的交易模式逐漸走進(jìn)了人們的生活中。O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式是眾多O2O模式中的一種,也是近幾年興起并被快速應(yīng)用的商業(yè)模式。如今,O2O外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,相關(guān)企業(yè)為能夠分得外賣市場(chǎng)的一杯羹,相繼以燒錢補(bǔ)貼消費(fèi)者的形式搶占市場(chǎng)。然而,對(duì)外賣平臺(tái)企業(yè)而言,這種粗狂的商業(yè)運(yùn)作方式并不具有可持續(xù)性;對(duì)整個(gè)市場(chǎng)而言,食品安全問題、物流配送問題、商家資質(zhì)問題等都急需得到解決。許多學(xué)者對(duì)O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式進(jìn)行評(píng)價(jià)研究,但并沒有形成統(tǒng)一的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。因此,建立科學(xué)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系及選擇有效的評(píng)價(jià)方法對(duì)O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式評(píng)價(jià)研究具有重要的理論意義與實(shí)踐意義。本文以價(jià)值鏈和價(jià)值網(wǎng)等相關(guān)理論為基礎(chǔ),通過文獻(xiàn)研究的方法,從價(jià)值主張、價(jià)值創(chuàng)造和價(jià)值獲取三個(gè)維度確定了消費(fèi)者價(jià)值、商家價(jià)值、運(yùn)營(yíng)能力、盈利能力四個(gè)一級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)。通過對(duì)每一個(gè)指標(biāo)做進(jìn)一步分析,構(gòu)建了由三個(gè)層級(jí)指標(biāo)構(gòu)成的O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。本文選擇的評(píng)價(jià)方法是層次分析法和模糊綜合評(píng)價(jià)法,前者適用于解決多目標(biāo)多準(zhǔn)則的復(fù)雜決策問題,后者是以模糊數(shù)學(xué)為基礎(chǔ),能夠較好地解決由于邊界不清和非定量的因素而導(dǎo)致的模糊問題,可以使評(píng)價(jià)結(jié)果客觀、公正、可信度高。在實(shí)證研究部分,本文選擇了百度外賣公司作為實(shí)證研究對(duì)象,通過調(diào)查問卷的方式獲得與商業(yè)模式評(píng)價(jià)指標(biāo)評(píng)分有關(guān)的一手資料,從而驗(yàn)證了評(píng)價(jià)模型的可行性。通過對(duì)文獻(xiàn)的深入研究,本文得出:O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式的評(píng)價(jià)可以從顧客價(jià)值、商家價(jià)值、運(yùn)營(yíng)能力、盈利能力四個(gè)方面來(lái)對(duì)其進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。通過實(shí)證研究分析,驗(yàn)證了本文的評(píng)價(jià)模型應(yīng)用于顧客價(jià)值、商家價(jià)值、運(yùn)營(yíng)能力、盈利能力商業(yè)模式評(píng)價(jià)中具有合理性。所以使用該方法可以對(duì)O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),找出其薄弱環(huán)節(jié)并進(jìn)行差異值計(jì)算,提出合理的優(yōu)化改進(jìn)順序。
【關(guān)鍵詞】：O2O 外賣平臺(tái) 商業(yè)模式 評(píng)價(jià)指標(biāo)
【學(xué)位授予單位】：齊齊哈爾大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：F724.6;F274;F719.3
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-8
• 1 緒論8-11
• 1.1 研究背景8-9
• 1.2 研究目的與意義9
• 1.3 研究?jī)?nèi)容與方法9-10
• 1.3.1 研究?jī)?nèi)容9-10
• 1.3.2 研究方法10
• 1.4 技術(shù)路線10-11
• 2 文獻(xiàn)回顧與評(píng)述11-19
• 2.1 商業(yè)模式理論相關(guān)文獻(xiàn)回顧11-16
• 2.1.1 商業(yè)模式內(nèi)涵11-13
• 2.1.2 商業(yè)模式要素與框架13-14
• 2.1.3 商業(yè)模式類型與評(píng)估14-15
• 2.1.4 商業(yè)模式設(shè)計(jì)與創(chuàng)新15-16
• 2.2 O2O模式文獻(xiàn)回顧16-17
• 2.2.1 O2O模式概念16
• 2.2.2 O2O模式相關(guān)文獻(xiàn)16-17
• 2.3 文獻(xiàn)評(píng)述17-19
• 3 O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式理論基礎(chǔ)與運(yùn)行機(jī)制19-28
• 3.1 理論基礎(chǔ)19-20
• 3.1.1 核心競(jìng)爭(zhēng)力理論19
• 3.1.2 價(jià)值鏈理論19-20
• 3.1.3 價(jià)值網(wǎng)理論20
• 3.2 O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式運(yùn)行機(jī)制20-27
• 3.2.1 O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式的參與主體20-22
• 3.2.2 O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式的價(jià)值創(chuàng)造要素及機(jī)制22-24
• 3.2.3 O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式的價(jià)值獲取要素及機(jī)制24-26
• 3.2.4 O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式基本框架26-27
• 3.3 本章小結(jié)27-28
• 4 O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式評(píng)價(jià)模型構(gòu)建28-37
• 4.1 O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式評(píng)價(jià)維度解析28-29
• 4.1.1 價(jià)值主張28
• 4.1.2 價(jià)值創(chuàng)造28
• 4.1.3 價(jià)值獲取28-29
• 4.2 O2O外賣平臺(tái)商業(yè)模式評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建29-32
• 4.2.1 評(píng)價(jià)指標(biāo)構(gòu)建原則29
• 4.2.2 評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建29-32
• 4.3 評(píng)價(jià)方法選擇32-35
• 4.3.1 層次分析方法32-34
• 4.3.2 模糊綜合評(píng)價(jià)方法34-35
• 4.4 問卷設(shè)計(jì)35-36
• 4.5 本章小結(jié)36-37
• 5 百度外賣商業(yè)模式評(píng)價(jià)實(shí)證研究37-51
• 5.1 AHP層次分析法確定指標(biāo)權(quán)重37-43
• 5.1.1 消費(fèi)者價(jià)值指標(biāo)體系權(quán)重37-38
• 5.1.2 商家價(jià)值指標(biāo)體系權(quán)重38-39
• 5.1.3 平臺(tái)運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)體系權(quán)重39-41
• 5.1.4 平臺(tái)盈利能力指標(biāo)體系權(quán)重41-42
• 5.1.5 一級(jí)指標(biāo)體系權(quán)重42-43
• 5.2 百度外賣商業(yè)模式評(píng)價(jià)指標(biāo)得分43-46
• 5.2.1 問卷調(diào)查發(fā)放與回收情況43-44
• 5.2.2 各級(jí)指標(biāo)評(píng)分計(jì)算與得分44-46
• 5.3 百度外賣商業(yè)模式評(píng)價(jià)結(jié)果分析與優(yōu)化建議46-50
• 5.3.1 商業(yè)模式評(píng)價(jià)結(jié)果分析46
• 5.3.2 商業(yè)模式優(yōu)化建議46-50
• 5.4 本章小結(jié)50-51
• 結(jié)論51-52
• 參考文獻(xiàn)52-54
• 附錄54-59
• 攻讀碩士學(xué)位期間學(xué)術(shù)成果情況59-60
• 致謝60

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本文編號(hào)：348201